湘菜菜谱湘菜做法大全

用料丝瓜两个蒜适量调味料适量生姜适量清炒丝瓜的做法步骤 1.丝瓜刨皮，边旋转边切片 2.大蒜、生姜切好准备下锅 3.锅烧红，放油，油烧红之后先放蒜，再放盐，然后放丝瓜，不停地翻炒。 4.放姜，继续炒，放八角粉、鸡精，等丝瓜全部变软变透明之后就

主料:鱼腩 3块辅料:油适量盐适量生抽适量姜适量小葱少许香煎鱼腩的做法步骤 1.鱼腩洗净沥水后用盐抹匀备用 2.姜拍碎备用 3.热锅下油，将鱼腩两面煎一煎，煎的时候需要两面洒少许盐 4.待两面煎到金黄后将姜放入，然后加少许水将鱼焖煮至熟 5.最后

用料排骨 200g 油适量盐适量大蒜适量腐乳适量腐乳蒜香排骨的做法步骤 1.大蒜剥皮，切末 2.大蒜把排骨腌制一下，放一些腌料 3.再放两块腐乳 4.淋一些酱油，拌匀，放冰箱里冰藏一夜 5.准备大葱和洋葱 6.切片 7.洋葱垫在上面，放上排骨，放上葱丝 8.

用料五花肉 100g 鸡蛋 3个油适量盐适量糖适量味极鲜适量蚝油适量青红椒60g 葱姜蒜25g 料酒适量一碗香的做法步骤 1.五花肉切薄片，鸡蛋打发，青红椒切粒，香芹和青蒜切段，葱姜蒜切碎。 2.热锅凉油，把打发好的鸡蛋液放入锅内摊个厚实些的蛋饼。

用料包菜1棵油适量盐适量蚝油适量醋适量葱适量手撕包菜的做法步骤 1.包菜用手弄开 2.切一棵葱作料 3.热锅入油先入葱炒下 4.再倒入包菜翻炒 5.加入盐和糖一起翻炒 6.加入蚝油翻炒 7.待包菜差不多熟时 8.点入香醋出锅 9.美味上桌小贴士包菜配上蚝油

用料香椿 10g 豆腐 250g 香油适量盐适量六月鲜酱油适量香椿拌豆腐的做法步骤 1.香椿洗净沥干切细备用； 2.豆腐切适量大小的丁； 3.锅里煮开水，下适量的盐； 4.水开后下豆腐焯两三分钟左右； 5.捞起沥干，放凉； 6.豆腐装碟，撒上香椿； 7.表面撒上一

用料茄子 2根香葱适量猪油适量高汤适量辣椒酱适量生抽适量醋适量盐适量姜适量蒜适量香辣茄子的做法步骤 1.茄子切长条 2.香葱用葱白部分切粒 3.姜葱蒜下猪油爆香 4.下茄子炒 5.炒软后加入香醋和生抽翻炒一下 6.加入高汤焖烧收汁盛起 7.油锅下

用料猪肉 100g 鸡蛋 100g 青辣椒 150g 油适量盐适量味精适量老抽适量大蒜适量姜适量农家一碗香的做法步骤 1.准备好要用的原料。 2.鸡蛋加少许盐，打散待用。 3.辣椒切段，在无油无水的热锅中，煸炒，可加少许盐，小火。 4.炒出水分的辣椒盛盘待用。

用料苋菜 400g 皮蛋 1个油适量盐适量味精适量蒜末适量花椒适量水煮苋菜的做法步骤 1.把苋菜摘取老的根茎 2.洗净苋菜沥干水备用，把皮蛋切成小块 3.锅里放适量的水烧热后，把苋菜倒进去煮下 4.然后加入盐和味精拌匀就关火 5.连汤汁一起装到汤盘里面

这样凉爽的秋季正是适合吃炖菜的时节，平时炒菜如果没有吃完，用砂锅热一下，便能吃到暖和的菜肴，而且能够带来另外一番风味，砂锅炖菜菜谱大全之中有很多砂锅菜肴的做法，接下来给大家介绍两种较为简单的特色砂锅菜谱。精彩推荐：砂锅菜谱大全砂锅炖菜

用料苦瓜 1根油适量盐适量猪肉适量苦瓜炒肉的做法步骤 1.苦瓜洗净去瓤切片 2.肉片用盐酱油淀粉腌好 3.锅里放油，倒入肉片 4.翻炒 5.翻炒好了盛盘 6.锅里放油 7.葱花炝香 8.倒入苦瓜 9.加入适量食盐翻炒 10.加入肉片 11.翻炒熟了即可 12.盛盘小贴

用料米粉 150g 鸡1000g 油适量盐适量葱适量咖喱粉适量荷叶米粉鸡的做法步骤 1.处理好的鸡一只斩件。 2.过开水去浮末。 3.沥水装碗里。 4.加盐，咖喱粉，葱。 5.再放进糯米粉。 6.加点清水拌匀。 7.倒进洗好的荷叶上。 8.四面包起。 9.放进蒸锅

用料排骨 350g 油适量盐适量豆豉适量生姜适量干红椒适量蚝油适量料酒适量生抽适量豆豉蒸排骨的做法步骤 1.排骨斩成小块。清洗干净 2.加生抽、料酒 3.加蚝油 4.放少许姜末 5.拌匀后腌20分钟 6.放入自制的豆豉辣酱 7.放入蒸锅，大火蒸20分钟后转小

用料外婆菜 1小碗鸡蛋 3个油适量盐适量外婆菜炒蛋的做法步骤 1.外婆菜适量，泡10分钟左右，沥干；鸡蛋打散加适量盐 2.锅中倒入外婆菜干炒片刻 3.倒油，继续翻炒，炒出香味 4.倒入打好的蛋液 5.稍微煎一会翻炒 6.翻炒到蛋液凝固就好啦，喜欢吃焦一点的

用料小鸡1只青椒 2个油适量盐适量胡萝卜小半个生抽适量干红椒1个葱段适量青椒鸡块的做法步骤 1.煮好的小鸡切块，把胡萝卜、青椒、干红椒、葱段洗净。 2.胡萝卜切片，青椒切片。干红椒、葱段切斜丝。 3.热锅凉油，油热后倒入胡萝卜、干红椒翻炒

用料黄瓜 1根皮蛋 1个橄榄油适量香油适量生抽适量剁椒适量蒜末适量蓑衣黄瓜拌皮蛋的做法步骤 1.选一根粗细均匀的直黄瓜 2.去头斩尾 3.我是先垂直切的 4.切好小心地翻个面、斜着切、斜度最好45度、别切着切着就垂直了……那就要断了、君君切的过程中

用料肉3oog 花菜 5oog 盐适量油适量大蒜适量花菜炒肉的做法步骤 1.准备食材 2.洗净花菜，切成块，入水煮一下，肉洗净切片，先飞一下水。 3.花菜与肉一起入锅炒，加入盐，油，大蒜，鸡精，一起炒熟，起锅。小贴士葱花最后放入是避免有葱臭味。莴苣

用料干木耳 1小把洋葱半个红彩椒半个尖椒1个凉拌酱油适量香醋适量白糖适量香油适量洋葱拌木耳的做法步骤 1.食材：木耳提前泡发好、彩椒、尖椒、洋葱。 2.彩椒和尖椒分别切成丝。 3.洋葱去老皮切成丝。 4.泡发好的木耳去老根，掰成小朵。 5.掰

用料田螺肉 300g 油适量盐适量料酒适量青椒适量红椒适量生姜适量蒜籽适量生抽适量香油适量花椒适量豆豉适量辣炒田螺肉的做法步骤 1.田螺肉加盐腌一下，用清水逐个清洗干净 2.切成片 3.准备青椒、红椒、生姜、蒜籽 4.切好 5.热油锅爆香花椒

今天用同样的烹饪方法做一道日本经典名菜— 照烧鳗鱼饭！鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久