湘菜菜谱湘菜做法大全

做这个东西，纯粹是为了消耗家里那两根玉米而为，买玉米之前是想着水煮着吃的，买回家后又改了主意，没用这种方法做过，第一次煎，味道还不错，一定要趁热吃才美味。玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、维

夏天吃皮冻是不是觉得怪怪的？其实一点都不怪。以前是因为没有制冷设备，所以人们已经习惯在冬季吃皮冻。猪皮里含有大量的胶原蛋白，我们经常吃一些，能够起到嫩肤抗皱的作用，而且它也不含油脂，不会让你长胖胖。猪皮中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化

大连觉黑鱼，青岛见黑头鱼。刺比较硬，吃的时候要小心。肉质紧实，口味鲜美。家常炖黑鱼用料工具主料：黑鱼(2条)辅料葱姜蒜(1段) 香菜 (1段) 酱油 (2匙) 醋 (1匙)料酒(2匙)白糖(1匙) 厨具：炒锅分类海鲜热菜咸鲜炖半小时普通难度家常炖黑鱼的做法: 1.

今天爸妈不在家，让我负责弟弟的午饭，我就尝试着做了他爱吃的排骨，第一次尝试发图，很兴奋红烧排骨用料工具主料：排骨(500克)辅料八角 (2个)老抽(1汤匙) 生抽(2汤匙)料酒(1汤匙)姜(1块)葱(3段)干辣椒 (4个) 鸡精、盐适量(0茶匙) 厨具：炒锅分类荤

鱼香肉丝用料工具主料：里脊肉(150克)辅料青椒 (1个) 木耳 (50克) 胡萝卜 (70克) 豆瓣酱 (1勺) 酱油 (1.5汤匙)香醋 (1汤匙)清水(1汤匙)盐(0.5茶匙)白糖(2茶匙)淀粉(1勺) 厨具：炒锅分类鱼香炒廿分钟简单难度精彩推荐：鱼香肉丝的做法大全鱼香肉

茶树菇是所有菌类的一种，干锅茶树菇比较适合在寒冷季节食用，能够带给我们无穷的温暖和食欲，干锅茶树菇是一道有名的湖南代表菜肴，味道鲜香浓郁，酸辣可口，非常的开胃，根据自己的喜好可以决定是否加入肉类一起烹饪，接下来就给大家介绍一道素食菜肴做法

用料辣椒末 50g 白芝麻 10g 油适量八角 1个桂皮 1小块香辣辣椒油的做法步骤 1.准备好干辣椒末和白芝麻。 2.油锅烧热，放适量油，爆香八角和桂皮。 3.把热油直接浇在辣椒末碗内，用筷子拌匀，一碗香喷喷的油辣子就好了。小贴士油烧热至炒菜的温度

用料扣肉坯 500g 莲子适量梅菜 60g 干红椒 3g 老干妈 30g 蚝油 5ml 米酒 5ml 味精 1g 鸡精 3g 盐适量龙眼扣肉的做法步骤 1.将苏肉改刀成宽约6厘米的块，再切厚约1.5毫米的薄片。 2.莲子洗净沥干。 3.拿一张肉片，按图卷起来（不要太紧）。 4.把一粒莲

用料草鱼头 1个料酒适量姜适量剁椒适量葱适量剁椒鱼头的做法步骤 1.鱼头对半切开。 2.姜切细丝。 3.蒜切小片。 4.一部分姜和蒜铺在盘子底部。 5.将鱼头放上去，摆上姜丝加入料酒腌制十分钟。 6.倒入适量剁椒，锅开后大火蒸二十分钟。 7.葱切

用料茄子 1根辣椒 6个油 1茶匙盐 1勺糖 1小勺酱油适量蒜子 1个醋 2滴茄子烧辣椒的做法步骤 1.准备浸泡好茄子和辣椒，将它们全部洗干净，辣椒切成丝，茄子切成块状！备用。 2.后将锅中加入一茶匙的油，等油热了以后再加入茄子翻炒片刻。中小火！ 3.

用料猪瘦肉 250g 青椒 200g 油适量盐适量生抽适量料酒适量大蒜子 3粒辣椒炒肉的做法步骤 1.将瘦肉、青椒、大蒜子切好。 2.先放油炒大蒜子，将蒜香味炒出来。 3.让后将之前切好的的瘦肉放锅中爆炒，适当的放盐、生抽和料酒。然后出锅放置碗中。 4

用料熟肥肠 500g 油适量盐适量辣椒适量葱适量姜适量蒜适量酱油适量料酒适量糖适量八角适量青椒 100g 胡萝卜 50g 洋葱 100g 干锅肥肠的做法步骤 1.准备好熟猪大肠。 2.将洋葱胡萝卜青椒洗净，切成块。 3.葱姜蒜切片，准备好辣椒和

用料土鸡半只 400g 卜辣椒 80g 黄剁椒 15g 蒜瓣 20g 姜 10g 青蒜 15g 盐 3g 味精 1g 米酒 20ml 老抽 2ml 胡椒粉 1g 茶油 100ml 卜辣椒炒鸡的做法步骤 1.蒜瓣轻拍后切

用料年糕 400g 油适量盐适量豆瓣酱适量青椒 100g 味精少量蒜蓉 15g 蒜苗 25g 生抽少量炒年糕的做法步骤 1.先将年糕切成大概1.5厘米左右厚片，待用年糕不要切得太厚，这样会很不入味的。 2.青椒切成丝，待用最好是可以把青椒子去掉，这样就更好

用料红辣椒 400g 白酒适量盐适量糖适量蒜末适量自制辣酱的做法步骤 1.把红辣椒用料理机打碎 2.蒜剁碎 3.放在小盆里倒搅拌好的辣椒 4.放盐 5.放糖 6.倒白酒 7.倒一点水搅拌均匀 8.倒在玻璃瓶里盖好盖放在冰箱冷藏7天就可以享用小贴士放一点水是为

用料糍粑 4个油适量糖适量香炸糍粑的做法步骤 1.糍粑洗净，用厨房纸吸去表面的水 2.表面刷油 3.放入200度预热好的空气炸锅里 4.200度炸10分钟 5.表面刷油 6.翻面再炸十分钟，出锅，撒上白糖即可趁热食用小贴士 1、糍粑表面的水分一定要洗干净。 2、糍

用料基围虾 200g 蒜蓉 10g 盐适量食用油适量酱油适量蒜蓉蒸基围虾的做法步骤 1.取基围虾10支，从背部剖开，取出沙线，蒜蓉切好备用。 2.在虾的背部剖开处抹上少许盐，以便入味，然后蒜蓉塞进剖开处。 3.放入蒸锅中。 4.哈哈，别忘了盖上盖子，蒸8分

用料四季豆 250g 猪肉 300g 干辣椒适量蒜适量干煸四季豆的做法步骤 1.将四季豆洗好，用手折成小段。 2.猪肉切末。 3.辣椒、大蒜配料切好待用。 4.开中火，加盐先将肉炒熟。 5.大火，加盐，将四季豆翻炒。 6.待四季豆熟好，倒入辅料。 7.倒入炒熟的肉

用料烟熏香干 250g 韭菜 200g 干辣椒 3g 花椒 2g 辣椒豉油 1汤匙金标生抽 1汤匙盐 2g 豉香韭菜香干的做法步骤 1.1.韭菜摘去黄叶和老叶，洗净切成4厘米长的段。烟熏香干也切成相同大小的段，干辣椒和花胶分别冲洗干净备用。 2.2.锅中放油，烧至六成热

用料洋葱 300g 卤猪肚 200g 油适量盐适量味极鲜适量生粉适量青椒 50g 红椒 50g 洋葱烧肚片的做法步骤 1.准备原料（猪肚是事先就卤好味的） 2.接着把所有的食材切片备用。 3.炒锅烧热，放入适量的食用油，接着把洋葱片放入煸炒出香味。 4.然后放入