湘菜剁椒鱼头 时间:2016-10-13 13:40 用料草鱼头1个料酒适量姜适量剁椒适量葱适量剁椒鱼头的做法步骤 1.鱼头对半切开。 2.姜切细丝。 3.蒜切小片。 4.一部分姜和蒜铺在盘子底部。 5.将鱼头放上去，摆上姜丝加入料酒腌制十分钟。 6.倒入适量剁椒，锅开后大火蒸二十分钟。 7.葱切末。 8.蒜切末。 9.将蒜和葱摆在鱼上，锅中烧热油倒入鱼头上，虚蒸三分钟即可。小贴士 因为剁椒比较咸，就没有放盐了。相关专题推荐：剁椒鱼头的做法大全
