如何做菜,家庭常用厨艺技巧分享

好吃不过饺子。大个的肉馅咬一口喷香还流汁，虽然肉馅的饺子有它的美味，但不用肉馅包饺子同样也鲜美。把各种蔬菜混合成饺子馅吃起来更健康，下面我教大家做两种常见的素馅饺子，韭菜虾仁馅、五彩素饺子馅。好吃又健康

? 储存大白菜，最好选择耐储存的青口菜。我国种植的青口菜主要有包头青、核桃和青麻叶等品种。不要选择包心大足的白菜，因为菜心继续生长，容易破肚子。大白菜在储存前要晾晒，直到外帮蔫萎才可储存。没有条件摊开晾晒的，可以采取边整理边码排的办法，即

鸡肉是我们常见一种肉类食谱，那么在食用鸡肉时应该注意些什么呢？小编为大家支招，如何挑选鸡肉，在做鸡肉时应该注意哪些，希望能给大家带来帮助，一起来看看吧。真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康? 研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而

现在正是桃子上市的季节，一个个诱人的桃子让人垂涎三尺，况且桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等，纤维成分果胶颇多，有缓解便秘的功效。它的含铁量居水果之冠，为苹果和梨的4～6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。据说还有延寿的功效，怎能不让人食指

胡椒粉是胡椒晒干制成的，其中黑胡椒粉是用的未成熟果实，白胡椒粉则是用的完全成熟的。白胡椒：香味稍淡，辣味更浓，能提出鲜味；可以和素菜搭配。 2.黑胡椒：香味更浓，做菜能达到香中带辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特别是牛肉。胡椒粉的选购：

创可贴的正确用法:

无论是红烧肉、红烧排骨还是红烧鱼，都要选对食材。比如红烧肉必须是五花肉、肘子一定要用前肘、排骨呢当然要肋排，腔骨红烧就要差很多。这个问题也是大家最容易忽视的！红烧肉也好、红烧鱼也好，每次烹饪的用量必须是不多不少地合适，炖出的东西才够香。肉

话说，葡萄绝对是所有所有水果里，我最爱的那个。也不知道为什么，就是特别享受一颗颗往嘴里塞葡萄的那个过程。还有，还不知道为什么。。。我就只喜欢吃葡萄，对于红提神马的兴趣却不大，不过，黑提在我心里的地位，却又能和葡萄相提并论。呃，用我姐的话总

鸡蛋的营养价值，百变花样无疑是家庭餐桌最不可少的主角，会挑鸡蛋不得不说是一个家庭煮妇厨艺入门的第一步，但现在鸡蛋品种五花八门，众多商家打着营养蛋，头窝蛋，正宗散养土鸡蛋各种旗号引诱人。价格也是从5元一斤到3元一个的巨大差异。在我的观念里，真

早上梳头却越梳越乱，坐公交车上班，只要是两件羽绒服一摩擦就会和陌生人“来电”，晚上睡觉脱衣时更是“电光四射”，劈啪作响，这些静电问题让人难以忍受。如何饮食调节远离静电适当增加含维生素A、C、E和酸性食物的摄

选购皮皮虾和选购螃蟹有点类似，虽然死的皮皮虾仍可食用，但是，皮皮虾在选购时如果已经发软，变红的皮皮虾都为不新鲜的，最好不要购买。另外一是看个头，选自己喜欢的大小就行。二是看公母，这个似乎比螃蟹要难分辨一点。主要看皮皮虾的脖子部分，如果是母

选西瓜的几大要点： 1、看瓜底部，圆圈越小的，而且瓜屁股是突出的，表示是甜瓜；反之，瓜底部圆圈大，而内凹的瓜不甜 2、看瓜的蒂，新鲜又弯曲的，表示是新鲜采摘的甜瓜。反之，瓜蒂干枯的，表示采摘已久，瓜不新鲜了 3、看瓜的纹路，清晰，表皮光亮，光滑

桔、柚、橙子：高身橙，扁身柑，光身桔”。橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡

夏天来了，龙眼也成熟了，大家可以多吃一些在它应季的时候，对我们的身体是很有益处的。炎热的夏天里人们都口干舌燥的忙碌着，这个时候吃上一颗水灵灵的龙眼是多么幸福的事情。那么大家知道如何挑选既水灵，又香甜的龙眼吗？来看看下面的方法吧。工具/原

又到了菊香蟹肥的时候，为了能吃到干干净净的大闸，我来教你怎样洗蟹。（要知道饭店里可是螃蟹只冲冲水而已，不会一只只清洗的哟。如果你能吃得下连泥带土还有寄生虫卵的螃蟹，就不用学啦。） 1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。 2、放入要清洗的螃蟹，不要

如何给蒜去皮大蒜去皮是我们常做的事,那么如何去皮才更方便呢, 1,大蒜几颗 2,第一种方法压扁 3,第二种方法泡在水里10分钟 4,都能轻松的去皮

原料：小番茄。做法： 1、小番茄洗净，如图所示，在番茄的2／3处斜向下刀；切好后的形状如下图右上角图片所示； 2、把大头的那一端切口朝下放在切板上，从正中间的处下，切断。 3、把切口处对拼起来，就是一个完整的爱心图案。看看，很美吧。。。才几秒钟

与人像摄影师需要掌握让模特在相机前放松的技巧不同，我们美食摄影师的工作要简单得多。至少我们的模特不会说话。但这并不意味着你就不需要一些技巧来提高拍摄美食水平。这里有10个技巧，能够帮助你提高自己，让拍摄出来的食物更加“美味可口”。 1. 使用比

菠萝，又叫凤梨，是一种非常好的健康水果。菠萝的果形美观，汁多味甜，有特殊香味，深受人们喜爱，被人们誉为“水果皇后”。菠萝中还含有丰富的营养物质，如糖类、蛋白质、维生素C等，具有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。另外，菠萝还含有一种叫“菠萝

芒果，原产印度，是一种著名的热带水果，在我国的广东、海南等地广泛种植。芒果果肉精致，风味独特，而又品种丰富，可以满足不同的口味需要，深受人们喜爱，素有“热带水果之王”的称号。同时，芒果所含的糖、蛋白质、维生素等也是其他水果中含量比较大的，