湘菜菜谱湘菜做法大全

醉虾是南通，上海以及宁波一带的一道汉族传统名菜。顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。(Fromonlinereso

望潮又名章鱼、八带、短脚峭、母猪章、长章、坐峭、石柜、八带虫，短峭又名饭峭，长蛸。章鱼肉味鲜美，可鲜食，也可晒成章鱼干，其中以真蛸制成的章鱼干质量最好，在广东、广西等地被列为海味佳品。章鱼可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是妇女

莴苣是再也普通不过的家常蔬菜了，莴苣有种特别的清香，微苦，细嚼又满口留香，口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆是很让人留恋的一种蔬菜。既然是四海皆是的“ 家常菜 ”自然做法就很多了，不一一列举了。今天就做个

这道菜色泽鲜亮、肥而不腻、入口醇香、香辣下饭，绝对是米饭杀手。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位也是非常重要的。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功

萝卜烧猪蹄用料工具主料：猪蹄(490克)萝卜(500克)辅料桂皮(适量)大料(适量)料酒(适量) 生抽(适量) 冰糖(适量)盐(适量) 味精 (适量) 厨具：高压锅、炒锅分类热菜咸甜烧三刻钟简单难度精彩推荐：红烧猪蹄的做法大全萝卜烧猪蹄的做法: 1.食材：猪蹄（

儿子8岁我才开始学做饭，以前有爸爸妈妈姐姐做，嫁人了有婆婆老公做，我都没有机会做，后来有机会了，我就开始学做饭菜，太有趣了，有成就感。在家吃比外面健康卫生好吃。为了儿子我什么都愿意学。。牛排清炖白萝卜用料工具主料：牛排(500克)辅料白萝

以前吃过一次小吃，土豆粉。里面有一种东东吃着很好吃，好香，糯糯的，看着像粉条做的什么东西。我就在想是粉条蒸制出来的东西吧，就上网查资料，果然有一种叫焖子的地方小吃，就立刻马上动手做。第一次做的有点多，剩余的放冰箱了，结果坏事了全散

油面筋塞肉是一道很下饭的菜. 油面筋加上肉的鲜美,吃在嘴里即有肉香味又很有嚼劲多汁~那熟悉的味道有种时光倒流的亲切感~ 主料油面筋10只肉馅250克辅料糖少许生抽1勺香油少许料酒1勺姜2片葱末1把高汤 1碗油面筋塞肉的做法 1.材料：油面筋，五花肉糜

风塘炒虾是一道地地道道的香港味道，所谓的避风塘菜系，就是当地渔民发明的，用蒜蓉，辣椒重口味烹饪的各种海鲜，在惹味的同时又能品尝到海鲜的甜味，美味极了. 主料海虾500克辅料蒜8瓣红辣椒3小只青辣椒1只姜1片胡椒粉少许料酒1勺盐少许淀粉1勺面包

茄子似乎一年四季都有，市场经常有卖，我也特别爱吃，所以经常会买些回来换着花样的做着吃。这道肉末茄子非常入味，吸油并不多，所以吃起来一点都不腻口。肉末茄子用料工具主料：茄子(500g) 猪肉末(50g)辅料油(适量)盐(1g)葱花(5g)姜末(5g)蒜末(8g)红

荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的汉族名菜。在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。用排骨代替了无骨猪肉，更

一份营养健康、搭配合理的早餐不仅让人赏心悦目，更会带来一天的好心情。早餐是一天的能量之源，所以我更愿意花一点心思在早餐上。每一天的早餐一般都会提前一晚想好，然后早上做起来就很方便。出去运动后顺便从菜场带回来新鲜的果菜，然后开始做早餐

“ 韭菜黄瓜两头鲜”，说的是韭菜黄瓜在春秋两季节里味道和口感是最好的，这两季节的黄瓜瓜瓤碧绿，口感爽脆，黄瓜清甜的味道特浓。腌咸菜看似是小菜，可一日三餐如果没有了它，咱们还是很想念的；每天清晨就着小咸菜喝点热乎乎的白粥，吃点面条，就

减肥时期的人，最怕油腻，可是又耐不住想吃肉的那颗心，所以就有了这次的蒸鸡，蒸的东西总是能保留最好的营养，清新扑鼻。主料鸡腿 2个花菇 6个辅料姜2片蚝油15毫升柱候酱10毫升生抽10毫升盐2克糖10克胡椒粉 5克香油少量淀粉适量花菇蒸鸡腿的做法

猫喜欢在网上找一些美食大师做的食谱，学习的同时，也给自己做菜带点灵感，有些菜虽然看上去很喜欢，但不一定适合自己的口味，今天学的这道菜肴就是一道改良版的湘菜，不光是蒸排骨那么简单，里面还加入了清甜的白萝卜，吸收了排骨的肉香味，再拌有剁

无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。在扇贝中有两种类型的肉，一种是扇贝的内敛肌，呈白色，很有肉感，另一种则是分布在内敛肌周围的肉，红色且很柔软。通常，扇贝中的肉只取内敛肌作为食材，而周围红色的肉则被丢弃。主料

味道鲜美，娃娃菜甜甜的，虾仁也很鲜主料娃娃菜虾仁辅料食盐淀粉料酒葱酱油虾仁娃娃菜的做法 1.虾仁加料酒，淀粉腌制20分钟左右 2.一颗娃娃菜分成四半 3.娃娃菜放在开水里灼熟，锅里加一点盐 4.另起油锅，少加一点油，放入葱花爆香，加入酱油，把

富含纤维，口感清甜，有着芹菜香气的果泥。主料芹菜几根苹果 1个辅料水10克香梨芹菜泥的做法 1.芹菜和梨洗净 2.锅中烧开水，水沸后焯一下芹菜，一两秒就拿出 3.烧水的同时给梨削皮 4.搅拌机中放入切好的梨和芹菜，如果打不动就放些水。果泥变得细

这道酱烧茄子，咸鲜微甜，酱香浓郁主料茄子(圆)1个辅料甜面酱1.5汤匙糖3小勺鸡精 1小勺淀粉2大勺葱1段蒜4瓣姜1片酱烧茄子的做法 1.茄子去皮切成滚刀块 2.放到盆里撒上淀粉摇匀（要每一块都沾上） 3.锅中倒油大火待油9成热后分次放入茄子炸成金黄色

红烧排骨的做法还是应该采取炖，在北方红烧肉的话要炒糖色，但是我试过，如果是排骨的话炒糖色会发苦，估计是因为肥肉少的缘故。因此，我采取了简单的红烧排骨方法，炖煮，小火慢炖，汁水入味，非常鲜美~ 主料排骨1000克干辣椒 3根辅料大葱1/5根姜