湘菜油面筋塞肉的做法
时间:2016-10-13 13:20
油面筋塞肉是一道很下饭的菜. 油面筋加上肉的鲜美,吃在嘴里即有肉香味又很有嚼劲多汁~那熟悉的味道有种时光倒流的亲切感~ 主料 油面筋10只 肉馅250克 辅料 糖少许 生抽1勺 香油少许 料酒1勺 姜2片 葱末1把 高汤1碗 油面筋塞肉的做法 1.材料：油面筋，五花肉糜
2.肉末加葱末，姜末，料酒，生抽，香油，糖后往一个方向搅拌上劲.
3.面筋揭开一小块，把里面的筋络搅断，塞满肉馅再盖上盖.
4.锅加高汤煮10分钟左右
5.加料酒，生抽，糖煮开.大火收汁.
6.出锅后撒上葱花和香油就大功告成了~
烹饪技巧 可以按自己的口味增减调味~ |
