湘菜菜谱湘菜做法大全

湘菜泡椒凤爪+鸡翅的做法

泡椒凤爪是一道风味小吃，可是又有很多人害怕超市里的凤爪制作过程不卫生之类的，所以我们就来自己动手，做一道放心的小吃吧！主料鸡爪适量鸡翅尖适量辅料泡椒500克胡椒适量盐适量纯净水适量八角适量桂皮少量香叶适量花椒适量生姜适量大蒜5颗

湘菜苦瓜炒鸡蛋的做法

苦瓜撤火，人人皆知，大多数却因为讨厌它的苦味而选择不吃，今天发布的这个菜谱，不苦还充分保存苦瓜的营养~连宝宝都爱吃主料苦瓜半根鸡蛋 3个辅料葱少许食盐1茶匙植物油2汤匙苦瓜炒鸡蛋的做法 1.苦瓜用刷子刷净~ 2.切半，用勺子刮掉苦瓜瓤 3.刮净

湘菜红烧蹄筋的做法

蹄筋富含胶原蛋白，但是出去吃却很不放心，担心饭店用了不好的东西泡发，而且在外面的价格也很高。自己动手好吃干净又实惠。主料猪蹄筋50克辅料葱姜蒜适量花雕酒2勺生抽适量糖1勺香叶八角大料少许花生油2勺红烧蹄筋的做法 1.干猪蹄筋提前一天泡

湘菜新奥尔良烤鸡中翅的做法

新奥尔良烤鸡中翅，没什么技术含量，就是新手下厨房都可以做得很好，但是要美味，也还是要花点时间的！主料鸡翅中500克辅料新奥尔良烤肉料30克清水30克料酒1汤匙油1汤匙新奥尔良烤鸡中翅的做法 1.材料：鸡中翅和新奥尔良烤肉料，个人还是觉得某

湘菜清炒荷兰豆的做法

许久没有吃到荷兰豆了，每逢在家，只有在过年的时候才会有得吃，只因少而且一年只有冬天才会有，不像现在科技发达，温室效应，在春天偶尔也能吃上荷兰豆。众人都喜欢用荷兰豆用来炒腊肉，瘦肉，我觉得清炒更是好吃，清甜清甜的…… 主料荷兰豆150克辅

湘菜葱香粗粮蛋的家常做法

自从收到有机亚麻籽油后，变忍不住再三尝试用它做菜无论是家常菜，还是西点烘焙，还是美味小吃等等~~它都能胜任色泽金黄，无特殊气味，营养丰富~~堪称食用油中的战斗机~~简直完美有机亚麻籽油可以直接食用，烹饪时也需低温操作，否则会破坏它的营养

湘菜蛋饺的做法

当地有道美食，就是蛋饺。一般过年的时候做的更多，平时菜场也有售。这一次也做了一些，女儿很喜欢。做蛋饺时，可以用大勺子，在煤气灶上操作。也可以用煎蛋模具在平锅上操作，我用了心形煎蛋器。操作时脱边要用到小刀，煎蛋器边缘有点粘。过程需要小火制作

湘菜橙汁冬瓜球的做法

橙汁冬瓜球的做法冬瓜是夏季清热解暑的佳品，将冬瓜和橙汁搭配在一起，制作成一道美味的甜菜，酸甜橙汁冬瓜球以它酸酸甜甜的口感和天然的橙香惹人喜爱，做法也非常的简单，只要跟着下面的步骤，你也可以做到哦。营养价值：蛋白质、碳水化合物、多种维生

湘菜香酥烤鱼柳的家常做法

这道菜是以龙利鱼为主要食材，没有用油炸，选择了烘烤的方式，低脂，低热量，口感酥脆可口，又丝毫没有油腻感。如果不想长时间在厨房挥汗如雨，像这样的烤箱菜就是最好的选择，不仅省力，而且油脂含量也低，特别适合想要在夏季展露纤细身姿的你。香酥烤

湘菜蒜香杏鲍菇的做法

杏鲍菇是一种营养丰富的食用菌，肉质厚嫩，烹制的方法也很多，可以用来煲汤、烧烤、炒制都不错。这道【蒜香杏鲍菇】另辟独径，采取挂糊后炸制，再用蒜末炒制而成，味道非常棒！主料杏鲍菇2个辅料油适量蒜2头盐5克辣椒碎5克面包糠20克面粉适量蒜

湘菜红烧带鱼的做法

从小就喜欢这个菜希望大家也喜欢主料带鱼 400克辅料生抽1茶匙料酒1茶匙食盐少许蒜5克姜5克葱30克老抽20克白醋 30克红烧带鱼的做法 1.把冰冻的带鱼放到凉水里解冻 2.用厨房剪刀把鱼肚剪开把鱼肠拿出用水冲洗就OK啦 3.准备一个空碗酱油一汤匙老

湘菜酸菜鱼片的做法

想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUyNTQyMzI2MA==.html?from=y1.9-3.1 酸菜鱼片用料工具主料：草鱼 (1条)辅料鱼酸菜(1包)泡姜(适量)泡椒(适量) 鸡蛋 (1个) 肥肉(适量)花雕酒(适量) 鸡精 (适量)胡

湘菜油浸香椿苗的家常做法

香椿苗是一种时令性特别强的蔬菜，一年也就二十多天的时间上市，我觉得香椿跟榴莲一样，爱的人很爱，不喜欢的人也难以下咽，我属于喜欢的那类人，香椿的吃法也比较多，最常见的就是炒鸡蛋，还可以油炸香椿鱼，拌豆腐，做酱，或者直接冷冻在冰箱里

湘菜酱焖海参的做法

亚麻籽油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。亚麻籽油中含48%的亚麻酸，这是植物油中最高的，是一种经济实用的“深海鱼油”。众所周知，“鱼油”指EPA和DHA，是由海里的α-亚麻酸（主要含在海藻中）在鱼的

湘菜香酥炸鸡柳的做法

香酥炸鸡柳用料工具主料：鸡胸肉 (适量) 鸡蛋 (适量)辅料厨具：炒锅分类小吃微辣炸一小时普通难度香酥炸鸡柳的做法: 1.把鸡胸肉洗干净，用刀拍松。 2.把拍松的鸡胸肉用刀切成宽条，用盐、料酒、辣椒粉、胡椒粉腌制20分钟。 3.把鸡蛋磕在平盘中

湘菜鱼丸蒸鲈鱼的做法

鱼丸蒸鲈鱼的做法鲈鱼富含丰富的蛋白质和多种营养成分，鱼丸搭配鲈鱼，对儿童的骨骼和内脏发育十分有益，有利于儿童的健康成长，此菜做法也非常的简单，妈妈们赶快学起来哦。营养价值：蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、磷、镁、锌、硒食疗功效：

湘菜鸡块炖土豆的做法

主料土豆 1个鸡250克辅料姜片4片葱花适量酱油适量八角 2颗盐适量花椒少许冰糖2颗鸡块炖土豆的做法 1.葱花、姜片、八角、花椒、冰糖，土豆掰块，鸡肉焯水捞出备用，把浮出来的血水捞净留原汤备用。 2.油烧热放葱、姜、八角、花椒、冰糖翻炒至冰

湘菜红酒汁三文鱼的做法

红酒汁三文鱼用料工具主料：三文鱼(120g) 西兰花 (100g) 苦菊 (20g)辅料红酒(60ml) 黑胡椒碎(少许) 黄油 (2块) 盐(少许)黑醋 (30ml)白糖(3克) 橄榄油 (少许) 厨具：不粘锅、煮锅分类西式宴请煎一小时高级难度红酒汁三文鱼的做法: 1.准备食材。 2.锅里

湘菜素熘花菜的做法

素熘花菜的做法花菜是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，深受人们喜食的蔬菜，花菜的做法非常多，而且很容易烹饪，小编今天给大家带来的这道素熘花菜，口感略微酸甜，很适合开胃食用哦。营养价值：蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、C、

湘菜家常鱼鳅的做法

土鱼鳅最大的区别，烹饪后吃在嘴里不会粉达达地...... 主料鳅鱼约750克辅料泡姜100克泡海椒100克大蒜2枚蒜苔 250克大葱100克花椒 20粒豆瓣酱 2茶匙鸡精 1茶匙料酒4茶匙家常鱼鳅的做法 1.鱼鳅破洗后滤水； 2.泡姜、泡海椒、大蒜切颗，蒜苔拆结，大葱