凉菜菜谱凉菜做法大全

1.将干木耳泡冷水泡三个小时待用。 2.在锅里放上水，待水煮沸将泡好的木耳放入锅里煮一分钟，然后捞起来备用。3.依次放入调料。4.在锅里烧一点点油，油开后直接淋在木耳上就可以吃了食材介绍干木耳(100g), 芝麻油(适量), 醋 (适量), 豆瓣酱 (适量),蚝

食材介绍鸡脚(500g),蒜蓉(随意),姜茸(适量),麻油(适量), 花生油(适量),鸡粉(1勺),白糖(1勺),盐(适量),葱花，香菜 (随意),姜片（用来煮鸡脚放下去）(2片) 凉拌鸡脚的做法步骤 1. 最近凉拌鸡脚好受欢迎，跟着学学，多学道小吃。茶余饭后，看下电视，啃啃

黄瓜具有抗肿瘤、抗衰老、降血糖、减肥强体、健脑安神、美容养颜等功效。凉拌黄瓜口感香脆爽口，操作简单，是炎炎夏日必不可少的凉拌菜。主料黄瓜2条辅料辣椒酱3小勺盐1小勺花生碎1大勺酱油 2小勺糖醋 20克大蒜6瓣嫩姜1小块白糖1小勺香油1小

食材介绍普通面粉(1000g),水(适量),盐(4g) 爽口凉皮（洗面版）的做法步骤 1. 将面粉和好，饧二十分钟。然后加入水，开始洗面，洗到水至纯牛奶的状态，倒入空置的容器，反复洗几次。 2. 重复洗几次，直至洗不出白色，洗完的面上锅蒸面筋，十五分钟即

持续高温的天气，实在是招架不住，出门买个菜，回来衣服都湿透，讨厌的夏天真心不好过。不想做饭，那就来碗凉拌薯粉吧，开胃酸爽好滋味！开胃酸爽好滋味【凉拌薯粉】食材：番薯粉、青瓜丝、蒜末、辣椒圈调料：生抽、凉拌香醋、芝麻油凉拌薯粉

食材介绍黄瓜 (两根), 蕨根粉 (适量),蒜(半头),葱(小葱一根大葱一段), 花椒 (2g),大料（八角）(一个或两个),干辣椒 (3根),朝天椒(一根),盐(适量),生花生豆, 芝麻凉拌蕨根粉简单快～的做法步骤 1. 葱蒜朝天椒切碎。黄瓜切丝。醋生抽按3:1配好。

不是麻辣，不是清淡，味道刚刚好。欢迎大家试试吧。主料海带适量黄瓜 1根大蒜4瓣辅料味精 1勺盐1勺白糖1勺芝麻油1勺辣酱1勺凉拌香醋 1勺凉拌黄瓜海带的做法 1.黄瓜我用了一个小的，海带用了50克左右。海带可以生吃，就是硬一点，我是在开水里泡泡

前几天和朋友小聚，点了一个凉拌西葫芦，没想到这最廉价的菜是我们都最爱吃的，叶子也算资深吃货，可还从没凉拌过西葫芦，遇到这么好吃的爽口素菜，让叶子不禁有点小兴奋，于是回家路上先到超市买几根西葫芦...... 两个挺大的西葫芦拌了三小盘，叶子家希

酸甜凉拌黄瓜的材料：黄瓜两根，白醋两勺左右（勺子以瓷勺为准，同下），白糖两勺左右，盐一勺，蒜一瓣，辣椒（烘干的小辣椒）一个酸甜凉拌黄瓜条的做法： 1.两根新鲜的黄瓜，去皮，切成小段，切断后，加入一勺盐，腌四五分钟，把多余的水倒掉。 2.

食材介绍猪舌头，香菜，盐，油(猪舌头一根，香莱，盐，油适量) 拌口条的做法步骤 1. 先将猪舌头放到清水里煮十分钟拿出去掉猪舌头上一层白皮呈肉色 2. 将猪舌头按我上传的白切鸡胗一样煮法中火煮20分钟后拿出切片，锅中倒入适量的油把猪舌头后放入翻炒

食材介绍鸡爪 (1kg), 红米椒(10只),蒜米(12个),米醋 (3~5克),姜(一块),料酒(少量),生抽(适量30~50克),老抽(5克),冰糖(3块),盐(适量) 香辣凉拌凤爪的做法步骤 1. 解冻后泡水30分钟，将血水泡尽 2. 洗干净后将指甲切掉，斩成小块 3. 冷水里放入斩好的鸡爪

神仙凉粉是秦岭大山里的山民于春天“发青”时节，从山上采集“神仙叶子”制作而成的。传统作法是将鲜嫩的叶子用清水浸泡捞水，放到锅里加少许食用碱熬煮、过滤之后，形成粘稠的糊糊儿，然后凉冷凝固，再用清水漂一天左右，切成块或条放在碗里，浇上备好的

平时在餐厅吃的时候觉得口感不错，看到市场有卖，就买了几棵回来试一试，还算不错主料芥兰 10棵辅料生抽1勺盐巴适量芝麻油适量植物油适量白糖少许凉拌广东芥兰的做法 1.冲洗干净，准备下锅 2.锅内放清水，水开后放几滴植物油，然后放青菜煮熟，植物

食材介绍主料：面筋 (适量) 黄豆芽 (适量) 胡萝卜 (少许) 辅料：盐(适量) 花椒粉(少许) 香油(适量) 醋 (适量) 生抽(适量) 辣椒油(适量) 大蒜(适量) 凉拌豆芽面筋的做法步骤: 1.超市买来的面筋，切小块清洗几遍，放入水里，加入少许碱面，抓揉1分钟左

鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。食材介绍鸡胸肉(1块),调料，,生

天气炎热喜欢吃点小凉菜，正好朋友给了一些土豆那就拌凉菜吃吧，这是一道极好的下饭小凉菜，不妨天热大家可以试试。主料土豆1个尖椒半个香肠适量（或火腿肠）胡萝卜 20克香菜 1颗辅料盐适量香油适量花椒 20几粒油适量味精适量凉拌土豆丝

炎炎夏日总让人有种远离厨房的念想，各种凉拌菜就会成为餐桌上的主角，黑木耳营养丰富，肉质细腻，脆滑爽口,有补气血，润肺益胃和滋补强身的作用，做法又简单，自然成为凉拌菜的首选了。食材介绍主料：黑木耳 (适量) 青椒 (适量) 红椒(适量) 洋葱 (

凉拌黄瓜一般都是拍一下，然后切段儿凉拌，这样拌出的黄瓜放置一会儿之后，就会变得软塌塌的，切片的方法更是蔫儿的更快了。今天我用了切条的方法，感觉比前两种切法口感脆一些，外形也好看不少，感兴趣的可以试试。主料黄瓜2根辅料大蒜10克花椒 2克

好吃省油的圆茄子蒸土豆，做法简单还健康营养，是热天爽口的菜肴，百吃不厌。爱吃的再加一点辣椒油，真是美味的下饭菜。主料茄子(圆)2/3个土豆2个辅料蒜5瓣味精 1克香菜 1棵姜10克小葱1棵西红柿 0.5个蚝油6毫升生抽6毫升醋 15毫升香油5毫升盐3

彩色凉粉鱼鱼用料工具主料：清水（碗内）(180g) 豌豆淀粉(100g)清水（锅内）(900g)辅料味极鲜酱油 (1勺) 陈醋 (半勺) 香菜 (少许) 菠菜 (适量)红苋菜 (适量) 辣椒油(少许) 厨具：煮锅分类家常菜凉菜原味煮一小时简单难度彩色凉粉鱼鱼的做法: 1.