凉菜菜谱凉菜做法大全

天儿热了，凉拌菜开始受青睐。凉拌食材中，黄瓜是最常见的，因其物美价廉，所以备受大众喜爱。家庭厨房里，主食热菜准备好之后，若是时间还有富余，煮妇（夫）常常会顺手来两根刺黄瓜，洗洗，拍拍，捣点蒜泥，切棵香菜，加点简单的调味，再来上几滴香油，

变个花样的爽口碧绿丝---- 凉拌手撕蒜苔凉拌手撕蒜苔，在饭店被冠以一个相当好听的名字，叫凉拌碧绿丝。经过焯水、手撕后的蒜苔，成一条条细细的丝条，颜色碧绿清翠，凉拌后口感非常脆爽好吃。夏天的凉拌季来了，以后会多上点凉拌菜。凉拌手撕蒜苔食材：

凉拌酸辣牛百叶原料：牛百叶500克，料酒1大勺，花生酱2大勺，老抽1大勺，生抽1大勺，川味油辣子1大勺，米醋1小勺，大蒜1瓣凉拌酸辣牛百叶的做法 1、牛百叶切成小长条，在开水里加入料酒，加入牛百叶烫熟，沥干。大蒜捣成蒜泥。 2、用温水将花生酱调开，再

口水鸡这道凉菜就像它的名字一样，只要想起来嘴里就会生出口水，尤其是在夏季，能够吃到Q弹嫩滑，麻辣鲜香的口水鸡那真是解暑开胃的良药。在我家每次吃到它都会盘光光。要想做到Q弹滑嫩，香辣鲜香的口水鸡，关键是煮鸡和调汁。香辣Q弹家常口水鸡原料：三

多吃蔬菜多健康--- 凉拌菠菜多吃蔬菜多健康是以前经常在餐桌上对女儿说的话，那时候吃饭总要不时提醒她，先吃菜再吃肉，一口肉四口菜，说多了小丫头也慢慢养成了习惯，现在她吃饭已经不需要唠叨，吃菜完全自觉自愿非常主动了。凉拌菠菜是美喜欢的吃法，不

清肠小菜凉拌木耳木耳是个好东西，东北的木耳质地尤其好，从小生长在东北，所以经常吃木耳，前年夏天回家，姐姐们给带了好些木耳回来，前阵子00和男朋友又给拿了好些木耳，可以吃上好一阵子了。木耳可炒、可拌、可做汤，怎样做我都喜欢。木耳一定要泡发透

香菜拌花生这是个超级简单的下粥下酒小菜是新手或从没拿过锅铲的超新手都能做出端上桌来显摆一下的小菜材料都是家中常备的从家中随意搜搜就有了三样：花生米、香菜、郫县豆瓣酱花生米可以用炒花生，还有油炸花生也行把外面花生衣剥去简单的三样料，拌

几年前忘记是在哪位海外美食博主的博客上第一次见到这个神奇之物，说它是瓜，可瓜瓤与冬西南北瓜都不同，刮下来天然就是粉丝状。还记得那时对着屏幕惊讶的张大嘴巴，心里面真是好奇这可以做粉丝的瓜，到底是什么滋味。我得到这个小金瓜还是去年结婚的时候，

凉拌荷兰豆主料：荷兰豆200克。凉拌荷兰豆配料：鸡蛋1只，火腿肠15克，胡萝卜15克。凉拌荷兰豆调料：精盐5克，麻油10克，色拉油40克。凉拌荷兰豆的做法： (1)荷兰豆掐去头，撕去两侧的筋膜，洗净，切成细丝。 (2)鸡蛋磕入碗中，加入精盐、湿淀粉，用

我今天做的松花蛋松花蛋拌豆腐超级简单，简单的我儿子都不让我发到博客上来，他说这么超级简单的菜还用你说.我觉得我儿子的观点是错误的，还是那句话，再小的个体也有存在的理由，一个菜易做又好吃才是好菜的王道。满汉全席有道菜，豆芽两端掐掉，中间芯通开

昨天是三月初八。三月八，吃椿芽，从古至今，春吃香椿的习俗一直延续不断。宋代《图经本草》中载有椿木实而叶香，可啖；明代《农政全书》认为香椿：其叶自发芽及嫩时，皆香甘，生熟盐腌皆可茹。前几天上了一道香椿拌豆腐，其实香椿豆也很好吃：同样切成细末

说到折耳根，熟悉它是因为一张张的药单。感冒发烧咽痛上火，孩子小时候上医院看病吊瓶，总少不了这一味。作为药食同源的野趣菜，将折耳根做为菜端上餐桌却也只是这一、两年的事。那味道，呵呵，不敢恭维，老实说，第一次吃的时候，得摒住呼吸才吞咽得下去

盐水虾此菜色泽红润，虾味浓鲜，是佐酒佳品。盐水虾主料：青虾1000克。盐水虾调料：精盐50克，葱段、姜片各25克，花椒、八角各10克。盐水虾的做法： (1)青虾剪去须、爪及虾枪，抽掉虾线，洗净。 (2)净锅置于火上，放入清水，并下入青虾、花椒八角、葱