徽菜菜谱徽菜做法大全

用料白糖一点点生粉适量拔丝芋头的做法步骤 1.好吃又香 2.没什么 3.。。。小贴士无

用料草鱼 1斤-2斤蓝莓果酱 1瓶生粉30克葡萄鱼的做法步骤 1.可以事先做个盘装饰。 2.鱼跺成泥加一点点生粉揉成小球拍生粉炸 3.摆成葡萄形状 4.用蓝莓果酱或者番茄沙司如过抄开加点生粉明油淋在上面即可小贴士家常菜，随意做。

用料瘦肉150g 冬瓜皮50g 青椒 100g 油适量盐适量糖适量生粉适量黄酒适量酱油适量蒜瓣1瓣味精少许瓜皮青椒肉丝的做法步骤 1.从冬瓜上削下来的瓜皮 2.青椒、红椒、瓜皮、瘦肉备用 3.瘦肉切丝，加黄酒搅匀，加盐、糖、蒜、酱油搅匀，再分次加点点

用料鹌鹑蛋 20个油适量盐适量亨氏番茄酱 4汤匙醋适量淀粉适量白糖适量茄汁鹌鹑蛋的做法步骤 1.主要材料。 2.鹌鹑蛋入沸水中煮熟；捞出后入冷水中浸冷，剥壳； 3.入油锅中炸至皮脆微黄； 4.捞出沥油； 5.锅中加少许油烧热，加入番茄酱、盐、白糖和

这带鱼还是过年买的，一直没吃在冰箱里冻着。现在年都过完很久了，肚子里的油水已经被刮的差不多了就，这阵一直在吃清淡的蔬菜，春季的韭菜鲜嫩无比，几乎每天都有啊，还有春天的茼蒿、小白菜、菠菜等等，都是春天最受欢迎的营养丰富的好蔬菜。天

用料瘦肉150g 米粉 450g 油适量盐适量糖适量酱油适量豆粉适量干炒米粉的做法步骤 1.米粉用清水浸泡湿润开来。 2.瘦肉用适量的油盐糖酱油豆粉调味腌制备用。 3.锅里下油，加入米粉翻炒。 4.加入适量的食盐。 5.加入适量的油。 6.加入适量的清水。 7.

用料排骨 500g 冬瓜 400g 黑木耳 80g 油适量盐适量糖适量黄酒适量酱油适量蒜2瓣味精少许小干辣椒 4个花椒粒适量冬瓜黑木耳排骨肉的做法步骤 1.将黑木耳泡软，洗净，再在清水中浸泡 2.将肉洗净，在开水中焯一下，沥干水。干锅小火将锅预热，

用料猪排骨500g 油适量盐适量蜜汁排骨调料1包黄酒适量蜜汁排骨的做法步骤 1.将排骨洗净，加入适量的盐、腌制半小时 2.超市买的蜜汁排骨调料1包 3.将蜜汁排骨调料倒入碗中，加适量的清水搅拌均匀 4.锅烧热加油、放入排骨 5.煎至表面金黄，加入适量黄

用料花菜 200g 油适量盐适量西红柿 1个西红柿炒花菜的做法步骤 1.西红柿一个，已经去皮的。不介意有皮的可以直接切成小块。 2.切成小块 3.花菜冲洗干净。 4.花菜用手掰成小朵。为了更加入味，我掰的很

用料肉200g 小米虾200g 毛豆 200g 油适量盐适量生抽适量黄酒适量糖适量牛肉酱适量蒜适量姜适量葱适量醋适量毛豆肉丁炒虾米的做法步骤 1.将虾去头，洗净，盖上保险膜，置冰箱里冷藏 2.毛豆清洗干净备用 3.肉切丁，加入黄酒拌匀，再加生抽拌匀

用料鲍杏菇126g 黑木耳 50g 土豆 200g 红椒5g 青椒 10g 油适量盐适量糖适量味精少许杏鲍菇炒三丝的做法步骤 1.青红椒切丝，备用 2.鲍杏菇，洗净 3.将黑木耳泡发好，清理干净，切丝；鲍杏菇切片，改刀切丝 4.将切好的杏鲍菇在开水中焯一下，捞起

用料草鱼半条番茄酱适量生粉适量菊花鱼的做法步骤 1.草鱼半条清洗干净 2.剃下鱼骨，修平鱼肉，剃掉鱼的薄边 3.用斜刀切掉鱼块最前面的一片，然后用斜刀打七连刀，前面六刀深至鱼皮，但不能断，第七刀断 4.将片下的鱼块再用直刀手法切七刀，每刀同样

用料豆角 200g 榨菜丝25g 银鱼 2g 油适量盐适量味精适量糖适量银鱼豆角榨菜丝的做法步骤 1.豆角摘干净，清洗，再用淡盐水浸泡十分钟，捞起沥水 2.将沥干水份的豆角切成段 3.坐锅，开小火，将锅预热，入油 4.油热，倒入豆角 5.加盐和糖，中火翻炒 6.炒

绿芦笋，又被称作是石刁柏，被誉为“世界十大名菜之一”，在国际上享有“蔬菜之王”的称号。它富含蛋白质、微量元素、氨基酸和各类维生素，且含量要高于其他的果蔬。芦笋对人体具有很多的益处，能够调节身体代谢，增强机体免疫功能，对于心脑血管疾

猪蹄有多种不同的烹调作法。烤猪蹄是一种特色烧烤，色、香、味具佳，家里喜欢吃肉的都很喜欢。我采用老汤卤制然后用烤箱烤制的方法。餐馆里刷油多，我全程没有用一滴油，更健康一些。猪蹄本身油脂丰富，不刷油烤出来一点也不逊色，吃起来肥而不腻。香烤

用料鸡腿 400g 油适量白砂糖适量腐乳1块土豆 300g 大蒜1个蒜苗适量生姜适量腐乳鸡的做法步骤 1.将鸡洗净斩成大块。 2.土豆切滚刀。 3.备好腐乳、生姜、蒜头和蒜苗。 4.将鸡块入锅，中火干炒，炒出鸡块的水分。 5.鸡块炒干，放入姜继续炒。 6.炒出香

用料昂刺鱼500g 油适量盐适量猪油适量花椒适量小干椒适量生抽适量黄酒适量冰糖适量蒜适量姜适量清烧昂刺鱼的做法步骤 1.各类调料：花椒、黄酒、橄榄油、生抽、小干椒、盐、冰糖 2.黑木耳，泡发好清洗干净，备用 3.将买回来的昂刺鱼，去肠，

用料香菇 12个肉泥100g 油适量盐适量小葱适量姜适量酱油适量糖适量胡椒粉适量蛋液适量淀粉适量大蒜适量十三香适量糖渍柠檬汁适量香菇盒的做法步骤 1.将干香菇泡发。 2.将肉泥加葱、姜、盐、酱油、糖、胡椒粉、蛋液和淀粉调均。 3.将泡发

用料鸡翅 250g 橙子 1个油适量盐适量料酒适量酱油适量胡椒粉适量耗油酱适量白糖适量香橙鸡翅的做法步骤 1.鸡翅洗净，背面用刀划两下 2.把橙子切开 3.挤出橙汁 4.鸡翅中放料酒、少许酱油、耗油酱、盐、白糖、胡椒粉，再倒入少许橙汁，腌制2小时 5

用料奶油奶酪 125g 牛奶 75g 淡奶油 50g 蛋黄2个低筋面粉 33g 蛋白2个细砂糖50g 白醋几滴轻乳酪蛋糕的做法步骤 1.准备所有原材料； 2.奶油奶酪切小块放在干净的大盆中； 3.加入牛奶和淡奶油； 4.隔热水软化，搅拌细腻至乳膏状 5.分次加入蛋黄，用