徽菜杏鲍菇炒三丝
时间:2016-10-13 09:58
用料 鲍杏菇126g 黑木耳50g 土豆200g 红椒5g 青椒10g 油适量 盐适量 糖适量 味精少许 杏鲍菇炒三丝的做法步骤 1.青红椒切丝，备用 2.鲍杏菇，洗净 3.将黑木耳泡发好，清理干净，切丝；鲍杏菇切片，改刀切丝 4.将切好的杏鲍菇在开水中焯一下，捞起，控水 5.再将黑木耳也在水中焯一下，捞起，控水 6.将土豆切片，改刀切丝，过清水，沥水备用 7.干锅小火将锅预热，倒入食用油 8.倒入土豆丝，煸炒，加点水，加盖中小火焖。三分钟，揭盖，加入杏鲍菇、黑木耳、青红椒，中火爆炒三分钟左右 9.关火，撒点味精 10.装盘，上桌 小贴士 炒土豆丝，虽然过了冷水，但是在炒的时候最好要加点清水， |
