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  • 浙菜仙人掌餐盘画的做法

    造型: 仙人掌:包馅碧玉 饭团 ( 猪肉 末炒 青菜 馅)、薄蛋烧花、 海苔 。 地面: 蒸 山药 豆。 主料 米饭 1碗猪肉馅50克青菜80克 山药豆 50克 辅料 鸡蛋 1个海苔1片食盐适量耗油适量 仙人掌餐盘画的做法 1.青菜洗净,在滚水中焯熟。 2.取少量烫熟的青菜,
  • 浙菜家常回锅肉的做法

    一般大家都是直接将肉放入锅内煮,我这之前不同,而是先炕肉皮,这样肉更香、不腻,入口即化 主料 五花肉 400克 辅料 彩椒50克 白豆 蔻2片 花椒 10克生抽15克料酒5克姜5克郫县 豆瓣 酱 15克糖2克蒜3克香叶2片 八角 2个桂皮1小块食用油适量 家常回锅肉的做法
  • 浙菜泡椒荷包蛋的做法

    一直都是煎蛋直接吃,经常在美食杰首页看到煎蛋再处理的菜谱,很是心动,自己做的泡椒,用它做了一份炒煎 荷包蛋 ,好吃,就是一口气会吃太多 主料 鸡蛋 2个 蒜黄 30克泡椒30克 辅料 植物油15毫升盐适量 泡椒荷包蛋的做法 1.备好的材料,泡椒剁碎,蒜黄洗净
  • 浙菜酱爆螺狮的做法

    美味的酱爆螺狮!好吃到停不下来哦~配点小酒喝喝~甚是惬意 主料 螺蛳 250克 辅料 青葱2根生姜1片虾籽 酱油 少许海天 黄豆 酱2勺白砂糖少许 精盐 少许 酱爆螺狮的做法 1.所谓养螺蛳,就是螺蛳买回家后在盆中放少量清水,滴入几滴香油,可使螺蛳将体内脏物吐
  • 浙菜蒜香煎蘑菇的做法

    喜欢清心安神的 鸡腿 菇. 海鲜菇 .磨菇. 香菇 . 白灵菇 . 蟹味菇 .这些好菌菇们可以炖. 煲 . 蒸 .炒.这些口感润滑菌菇都是我的钟情之物哦.....呈上一款蒜香煎磨菇,不但味道佳,还犹如一把把小伞....健康营养的菌菇吃起来~ 主料 口蘑 9只 辅料 盐少许蒜瓣3瓣
  • 浙菜紫苏烧鲈鱼的做法

    买了把 紫苏 ,开始还是想用它来烧肉吃的,LG说好久没吃鱼了,用它做鱼味道也不错,紫苏有着一股很特殊的香气,它既是一种食材,也是一种药材,紫苏叶性味辛温,具有发表、散寒、理气、和营的功效,还能预防感冒,胸腹胀满等病症 主料 鲈鱼 1条紫苏20克 辅料
  • 浙菜煎酿茄子的做法

    煎酿 茄子 以茄子,鱼肉为食材,色泽金黄,鲜嫩香醇,别有风味,属于 鲁菜 系。我今天用了 猪肉 泥,一样好吃! 主料 茄子(紫皮,长)1个猪肉馅100克 辅料 色拉油适量老抽1勺生抽2勺蚝油1勺金格勒酱1勺砂糖3小勺盐少许香油适量料酒1勺鸡粉1小勺姜片2片 胡椒粉
  • 浙菜东北咸黄瓜炒鹌鹑的做法

    这是东北人喜欢的做法 口味比较重 本人自己很是喜欢 主料 鹌鹑 3只咸 黄瓜 2根 辅料 酱油 20毫升 味精 2克 猪油 300克大豆油适量姜沫3克蒜沫3克 香菜 1颗十三香适量 东北咸黄瓜炒鹌鹑的做法 1.把鹌鹑去皮 内脏 头,把肉连同骨头剁碎 2.把咸黄瓜切沫,然后用
  • 浙菜粉葛煲猪肉的做法

    一道有汤喝又有菜吃的美食 主料 猪肉 300克 排骨 200克粉葛250克 辅料 油10克盐15克生抽15克姜10克茨实30克 粉葛 煲 猪肉的做法 1.粉葛去皮、切厚片,猪肉和排骨洗净,烧开水飞水 2.捞起,过冷河冲净浮沫,盛出 3.起油锅,烦人猪肉和排骨加入料酒爆炒 4.汤锅
  • 浙菜香菇烧冻豆腐的做法

    香菇 烧冻 豆腐 用料工具 主料:冻豆腐(适量) 五花肉 (适量)香菇(适量)辅料 八角 (适量) 桂皮(适量) 香叶(适量)干 辣椒 (适量) 厨具: 炒锅分类 家常菜 热菜微辣炒半小时普通难度 香菇烧冻豆腐的做法: 1.冻豆腐适量,放入碗中加适量的水解冻,解冻后,挤干豆
  • 浙菜砂锅啤酒鸭的做法

    今天做的 啤酒鸭 , 鸭子 在水里生长,肉性味甘、寒,有滋补养胃,止咳化痰的作用。、凡体内有热的人适宜食 鸭肉 ,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥的人食之更为有益,最适合春季和冬季了。而用啤酒烧鸭子,更是经典菜之一哦,啤酒的香味和鸭肉的香味完
  • 浙菜芒里偷欢的做法

    要用心! 主料 芒果 1个全脂牛 奶粉 3勺 杏 仁 15颗 辅料 纯净水若干德芙白 巧克力 2个 芒里偷欢的做法 1.清洗大芒果,刀具,垫板 2.注意安全 3.顺芒果纹络切块 4.先加入3勺奶粉,加开水至半杯,搅拌至均匀 5.加芒果若干,不要搅拌 6.铺上一层杏仁 7.取德芙
  • 浙菜紫菜包饭的做法

    周末一家人去爬山,顺便做了点 紫菜 卷当 便当 ,吃着方便,不会粘手也不想 面包 类的那么干。 做了最简单的版本,用到 黄瓜 香肠 和蛋皮,都是冰箱里现有的。 主料 米饭 2碗紫菜4张黄瓜1毫升香肠2根 鸡蛋 2个 辅料 寿司 醋 2勺盐2克 海苔 碎适量熟 黑 芝麻
  • 浙菜【简易版】胡萝卜炖牛腩肉的做法

    毕业后蜗居在大城市,自己租房做菜,平时都为节省时间而炒快手菜,只有周末才有时间精心烹制一道自己喜欢的菜——胡 萝卜 炖 牛腩 肉,入口即化的牛腩肉和软糯的 胡萝卜 ,希望你也喜欢~ 主料 牛腩300克胡萝卜2个 辅料 桂皮3片 八角 5个白糖1勺食盐2勺 酱油
  • 浙菜油炸鹌鹑的做法

    鹌鹑 肉味道鲜美,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高 血 压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王 人参 相媲美,誉为动物人参。 买 鹌鹑蛋 时,看到有杀好的鹌鹑卖,好多人都在买,价钱也不贵,于是我也买了1斤,炸来当
  • 浙菜鸡汤虎皮芋儿白菜的家常做法

    很多人觉得做 素菜 是最简单的,洗洗干净后下锅炒炒煮煮就行了。今天当你看了这道【 鸡汤 虎皮芋儿 白菜 】的做法以后我估计你以前对素菜简单的概念可能就被颠覆了。 这道素菜不简单【 鸡汤虎皮芋儿白菜 】 材料: 老母鸡 一只、 大白菜 一颗、新鲜芋儿 鸡汤
  • 浙菜红枣焅肉的做法

    今天的这道 红 枣 焅肉,选择了一种健康的做法,就是“焅”这种烹饪方法,它有些类似于“炖”,就是把食材大 火烧 开之后,一直小火,慢慢的炖煮,这样一来,不仅可以让食材更加的入味,炖好的 五花肉 ,也会更加的肥而不腻,软烂可口。这次还加入红枣,可以
  • 浙菜红烧划水的做法

    现吃河鱼最肥美.淡水鱼中的 青鱼 很鲜香.这道传统的上海菜——红烧划水.就是用青鱼的尾巴制作而成的.. 鱼尾 是活肉.鲜嫩甜咸鲜香.过口难忘~ 主料 鱼尾1段 辅料 姜1块花雕酒10毫升盐2克姜末5克葱末5克糖15克老抽5毫升生抽15毫升 红烧划水的做法 1.鱼尾切几刀
  • 浙菜豆花的家常做法

    豆花儿,应该就是北方的 豆腐 脑 ,我们一直叫豆腐脑,但是现在我觉得豆花儿比豆腐脑好听,豆腐脑听起来土头土脑的,没有豆花儿灵秀似滴!那啥,北方人不要打我啊,我也是土生土长的北方人! 豆腐脑是我小时候认为最好吃的东西之一,还有一个是炒 鸡蛋 ,都
  • 浙菜辣炒年糕的做法

    每次出去吃韩国料理都要给自己点一盘辣 年 糕 ,老公总是说不好吃不喜欢,自己在家做的他却跟我抢着吃,做饭还是要根据自己家人口味才好。 主料 年糕200克 白菜 秧2-3片虾2只 辅料 白糖1/2茶匙 花生 油30克甜辣酱适量 辣炒年糕的做法 1.白菜洗净控水切段备用