浙菜泡椒荷包蛋的做法
时间:2016-10-13 15:11
一直都是煎蛋直接吃，经常在美食杰首页看到煎蛋再处理的菜谱，很是心动，自己做的泡椒，用它做了一份炒煎荷包蛋，好吃，就是一口气会吃太多 主料 鸡蛋2个 蒜黄30克 泡椒30克 辅料 植物油15毫升 盐适量 泡椒荷包蛋的做法 1.备好的材料，泡椒剁碎，蒜黄洗净切寸断，准备3个鸡蛋，结果2个鸡蛋就满锅
2.锅中倒入山茶油，中火加热
3.打入2个鸡蛋，煎荷包蛋
4.煎至鸡蛋2面稍有焦黄时，用锅铲斩块，盛出待用
5.利用锅中的底油，放入泡椒碎小火炒香
6.放入蒜黄煸炒
7.炒至蒜黄有点软榻时，放入荷包蛋
8.翻炒几下，放适量的盐调味
9.再次炒匀后即可起锅
烹饪技巧 调料只用到盐，泡椒腌制的时候有盐分，盐的用来不要太多 |
