浙菜东北咸黄瓜炒鹌鹑的做法
时间:2016-10-13 15:10
这是东北人喜欢的做法 口味比较重 本人自己很是喜欢 主料 鹌鹑3只 咸黄瓜2根 辅料 酱油20毫升 味精2克 猪油300克 大豆油适量 姜沫3克 蒜沫3克 香菜1颗 十三香适量 东北咸黄瓜炒鹌鹑的做法 1.把鹌鹑去皮 内脏 头，把肉连同骨头剁碎
2.把咸黄瓜切沫，然后用清水泡1小时
3. 蒜 姜
4.猪油也就是荤油！
5.大豆油和猪油烧开之后下入鹌鹑沫
6.下入姜蒜沫
7.把鹌鹑肉炒熟之后下入咸黄瓜
8.继续翻炒 出锅前放味精
9.撒入香菜
烹饪技巧 把肉炒熟放咸黄瓜 全程都不放盐 因为黄瓜很咸了 |
