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  • 浙菜精制烤鸭腿的家常做法

    吃 鸭肉 的好处很多,有人归纳为五大好处,有人归纳为七大好处。据研究, 鸡肉 中脂肪不同于 黄油 或 猪油 ,其化学成分近似橄揽油,有降低胆固醇、减少心 血 管疾病的作用。 鸭腿 肉质鲜嫩、紧实,经烘烤后色泽红亮、皮脆肉香,十分叫人喜欢!而烹制操作简
  • 浙菜披萨酱烤鱿鱼的做法

    闲来无事,就又想着折腾美食了。。。看着双十一败来的 披萨 酱一包都没用,于是就想着用它烤 鱿鱼 试试看,结果味道出于意料,好吃到爆!关键用料简单,制作还超简单,小伙伴!心动不如行动起来哦! 主料 冰鲜鱿鱼500克披萨酱100克 橄榄油 2勺 辅料 白 芝麻
  • 浙菜蒜蓉娃娃菜的做法

    喜欢 主料 娃娃菜 500克胡 萝卜 20克 辅料 油20克盐10克蚝油5克蒜20克 蒜蓉娃娃菜的做法 1.准备好娃娃菜 2.每棵切开六份 3.蒜剁成蒜蓉,加入盐、蚝油 4. 胡萝卜 也剁成蓉,与蒜蓉混合 5.少干锅里水分 6.倒入油,烧滚 7.快速倒入盛蒜蓉的碟中,搅拌均匀 8.烧
  • 浙菜团团圆圆红焖肘子的家常做法

    红焖肘子是 鲁菜 中的一道传统菜, 因其色泽红亮,软烂咸香,汁醇味浓, 是及其受欢迎的一道菜, 还寓意着来年红红火火招财进宝,富贵吉祥, 也是团圆家宴中不可或缺的一道菜; 传统的制作方法较为复杂,耗时较长, 家常制作就化繁为简,省掉了 蒸 的过程,
  • 浙菜自制腊肠的做法

    腊肠 俗称 香肠 ,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。中国腊肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。腊肠可分为三大类:
  • 浙菜咸烧白的家常做法

    咸烧白是过年、摆酒必备的一道菜,肉肥而不腻,带有一股咸菜的清香,咸菜吸收了肉的油脂和香味,两种搭配,相辅相成。 主料 五花肉 750克咸菜400克 辅料 醪糟 2勺姜1块 花椒 5克 八角 2个老抽20克红糖15克葱2根 咸烧白的家常做法的做法 1.五花肉洗净,下清水
  • 浙菜蒸碗小酥肉的做法

    在新年很多地方都有 蒸 碗小酥肉的做法,在用料上也有所不同。我喜欢用猪梅肉来制作小酥肉,蒸好的小酥肉不油不腻、酥而不烂、鲜香味美。 主料 梅肉650克 莲 藕 1节 鸡蛋 2个 辅料 油适量盐4克糖4克五香粉1克 白胡椒 粉1克 八角 1个桂皮1小块香叶2片 花椒 5
  • 浙菜黑白菜的做法

    健康素食,美味健康 主料 白菜 帮150克黑 木耳 25克 辅料 植物油2汤匙淀粉5克葱10克食盐5克姜10克米 醋 1汤匙蒜2瓣 酱油 1/2汤匙干 辣椒 2个胡 萝卜 10克 黑白菜的做法 1.红辣椒泡在水里,白菜邦改成抹刀片,木耳泡发后撕成一元硬币略大的状态,然后焯水过凉
  • 浙菜年夜饭推荐:红烧无骨鸡爪(含脱骨法)

    去骨的 鸡爪 , 红烧肉 的味道,皮Q肉弹,孩子吃起来更安全方便。用六月鲜酿造 酱油 烧的,非常好吃。追剧的时候用它做小零食,又美味又营养,就是不用吐骨头,吃得太快可肿么办? 点击查看更多: 年夜饭吃什么 主料 鸡爪适量 辅料 葱少许姜几片蒜少许 花椒
  • 浙菜芝士焗大虾的做法

    芝士 焗大虾用料工具 主料:大虾(6个)辅料芝士片(1片) 芝士粉(10g) 迷迭香(少许)海盐(少许) 马苏里拉芝士(25g) 黑胡椒 碎(少许) 厨具: 电 烤箱 分类西式宴请西餐咸鲜烤十分钟简单难度 芝士焗大虾的做法: 1.大虾洗净沥干水分 2.把大虾开背取出虾线 3.把虾肉
  • 浙菜三色蒸蛋的做法

    鸡蛋 、 松花蛋 、咸 鸭蛋 结合在一起会碰撞出怎样的火花呢?通过一些小小的改变,重新组合,成就了这款三色 蒸 蛋,是否让你眼前一亮呢? 三色 蒸蛋 用料工具 主料:松花蛋(1个)鸡蛋(5个)盐(1g) 咸鸭蛋 (1个)辅料 色拉油(少许) 厨具: 电 烤箱 分类中式宴请
  • 浙菜红烧萝卜牛腩的做法

    牛腩 性温,白 萝卜 性寒,这两样食材是非常搭的一对,也是适合冬季暖身的一道菜。搭配六月鲜红烧 酱油 更显美味。 主料 牛腩500克 白萝卜 1个 小米 辣2个 辅料 六月鲜红烧酱油5勺蒜子4个姜1小块草果1个香叶3片 八角 2个桂皮1块油适量盐适量 #六月鲜#红烧萝
  • 浙菜蒜蓉粉丝蒸虾的做法

    蒜蓉 粉丝 蒸 虾用料工具 主料:海虾(8只)粉丝(适量)辅料 大蒜(1头) 青椒 (1个)味达美 酱油 ,盐(适量) 厨具: 蒸锅分类中式宴请 家常菜 蒜香蒸半小时普通难度 蒜蓉粉丝蒸虾的做法: 1.粉丝用清水泡软 2.将虾去头和虾线 3.虾背部切开,按图中的方向纵切几刀,
  • 浙菜啤酒红焖白菜羊肉的做法

    每逢过年,食物采购中总少不了 羊肉 的身影。羊肉中放入 白菜 ,是我们家乡--启东的特有吃法。白菜融入了羊肉的味道,特别入味、鲜香。往往白菜比羊肉吃的还快。大家不妨尝试一下哦。 主料 羊肉600克白菜500克 青蒜 50克 辅料 啤酒500克生抽2勺老抽1勺盐2勺
  • 浙菜黑胡椒酱香带鱼的做法

    带鱼 为高脂鱼类,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。带鱼肉厚刺少,营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养 血 、健美的作用。年年有余,年夜饭当然要有鱼。做一道美味的 黑胡椒 酱香带鱼,一起欢度春节 主料 带鱼40
  • 浙菜年菜炸酥鱼的家常做法

    老家过年,年前总要开一次大油锅,各种炸。炸 萝卜 小丸子,炸酥肉,炸 排骨 等。炸 酥鱼 也是其中不可少的一项,炸好的酥鱼色泽金黄、外酥里嫩可以撒上椒盐、趁热直接食用。或则炒糖 醋 汁,把鱼裹上酸甜的糖醋汁,也非常的好吃。 香喷喷的年菜----- 炸酥鱼
  • 浙菜笋干菜煮土豆的做法

    花鱼儿家的菜菜来了。。。 主料 土豆 200克 辅料 油3汤勺盐0.5勺 味精 0.5勺笋干菜25克 笋干菜煮土豆的做法 1.食材:土豆(已清洗去皮切开)、笋干菜(已泡发) 2.将已泡发好的笋干菜淘洗一下,待用。 3.在锅中加入3汤勺油烧热,下入切好的土豆翻炒翻炒 4.接
  • 浙菜蜜汁排骨的做法

    排骨 的做法很多,干炸、红烧,炖、煮都喜欢。家里来了小朋友,喜欢甜味,于是做了一道 蜜汁 排骨,用了 蜂蜜 ,甜甜的,甜而不腻,略带点咸,入味三分,色泽诱人,浓郁芳香。 主料 排骨260克 辅料 油1大汤匙盐适量毛葱1个大蒜1头姜1块 酱油 1汤匙米酒1汤匙
  • 浙菜蔬菜烤羊排的做法

    西餐 烤肉 喜欢用蔬菜腌制和烤制,我也试过几次,加了蔬菜烤出来的肉,多了层蔬菜的清香,而且借助蔬菜的水分,烤出来的肉类更多汁香嫩。今天烤 羊排 就是借用了西餐的方法,用了胡 萝卜 和 洋葱 搭配着来烤,用孜然烤肉料来调味,加了蔬菜后烤出来的羊排格
  • 浙菜盐焗鸡腿的做法

    春节总要做些好吃的,做这道 盐焗鸡 时间花的比较长点,但等待是有回报的,打开油纸的一刹那,满屋都能闻到香味,三个 鸡腿 都嫌少