浙菜蒜蓉粉丝蒸虾的做法

蒜蓉粉丝蒸虾用料工具

主料：海虾(8只)粉丝(适量)辅料大蒜(1头) 青椒(1个)味达美酱油，盐(适量)
厨具：蒸锅分类中式宴请家常菜蒜香蒸半小时普通难度

蒜蓉粉丝蒸虾的做法:

1.粉丝用清水泡软

2.将虾去头和虾线

3.虾背部切开，按图中的方向纵切几刀，不要切断。（为防止蒸的时候虾弯曲变形）

4.切出蒜末

5.放油中炸成浅金黄色

6.炸好的蒜蓉，放入味达美酱油，少量盐

7.把泡好的粉丝平铺盘中

8.处理好的虾摆在粉丝上面

9.想要蒜香浓郁，也可在炸好的蒜蓉汁加入生蒜泥，一并倒入盘中蒸熟。或留一半蒸好后再浇上。

10.倒上蒜蓉汁，上蒸锅大火蒸5--8分钟。

11.青椒切末

12.蒸好后撒上切好的青椒末即可。

13.蒜蓉粉丝蒸虾