凉菜菜谱凉菜做法大全

食材介绍秋葵 400克芝麻油1勺辣椒油1勺鲍鱼汁1勺调料：生抽3勺白糖半勺耗油1勺凉拌秋葵的做法步骤: 1.秋葵清洗干净备用。 2.将秋葵放在开水里焯1-2分钟然后马上捞出放在冷水里。夏季吃凉拌秋葵过两次冷水，天气比较冷的时候过一次冷水就可以了哦

食材介绍高筋面粉 250克盐2克红火龙果汁330克红薯淀粉13克水200克调味汁适量红火龙果凉皮的做法步骤: 1.准备食材，红火龙果（一个），把果肉压成汁过滤备用。（菜谱是三人份的量） 2.高筋面粉里倒入盐和红薯淀粉，搅拌混合。 3.倒入火龙果汁

食材介绍高筋面粉 125克菠菜粉5克水240克盐适量香油适量胡萝卜适量香菜适量生抽适量红薯淀粉15克紫薯粉5克黄瓜适量熟芝麻适量花生油适量绿豆芽适量蒜瓣适量香醋适量不用洗面的高颜值彩色凉皮的做法步骤: 1. 准备各种粉按比

凉拌鸡丝食材介绍主料：鸡胸肉 (300g) 黄瓜 (1根) 胡萝卜 (1根) 木耳 (100g) 辅料：姜(适量) 花椒 (适量) 辣椒面(适量) 海鲜酱油 (适量) 醋 (适量) 橄榄油 (适量) 鸡精 (适量) 盐(适量)糖(适量)料酒(适量) 凉拌鸡丝的做法步骤: 1.准备好食材 2.水烧开

青瓜拌木耳食材介绍主料：干云耳(10g) 青瓜(半根) 红椒(半根) 大蒜(4瓣) 香菜 (适量) 小葱(一根) 辅料：食用油(适量) 花椒粒(适量) 味极鲜(两勺) 陈醋 (一勺) 辣椒酱(一勺) 盐(少许)白糖(少许)香油(半勺) 青瓜拌木耳的做法步骤: 1.云耳泡发待用 2.

凉拌皮蛋食材介绍主料：皮蛋(3个) 辅料：红辣椒 (1个)蒜(2片)葱(1根)米醋 (1勺) 生抽(1勺)白糖(适量) 白芝麻 (适量) 凉拌皮蛋的做法步骤: 1.食材备好 2.皮蛋剥去外壳，一个切六片 3.葱、蒜、红辣椒切沫 4.放一勺生抽、一勺米醋、少许白糖 5.再把锅

芙蓉鸡片食材介绍主料：鸡胸肉 (250g) 青椒 (1个) 红椒(1个) 辅料：油(适量) 盐(适量) 蛋清(适量)淀粉(适量) 芙蓉鸡片的做法步骤: 1.准备食材：鸡胸肉、青椒、红尖椒、鸡蛋。 2.青红椒洗净，去籽，切菱形块。 3.鸡胸肉洗净切片。 4.鸡蛋去掉蛋黄。 5.加

冰镇秋葵食材介绍主料：秋葵(300g) 辅料：酱油 (一勺)大蒜(两瓣) 尖椒(三个) 冰镇秋葵的做法步骤: 1.先将秋葵洗干净 2.切去蒂 3.焯水两分钟即可 4.留一根切片，其它的一切两瓣 5.整齐摆在盘子里 6.大蒜、辣椒切碎 7.铺在秋葵上面 8.小碗里准备酱油淋

拌海带丝食材介绍主料：海带丝(340克) 葱(6克) 蒜(3瓣) 干辣椒 (8个) 白芝麻（生的）(6克) 辅料：油(适量)香油(适量) 盐(适量) 生抽(适量) 拌海带丝的做法步骤: 1.干辣椒切碎，蒜切末，葱切末，白芝麻洗净沥干水。 2.海带丝洗净放在一旁备用。 3.锅

洋葱具有较强的杀菌功能，可杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌。木耳具有益气、润肺、补脑、养容等功效，两者可谓是绝搭了，健康又美味，接下来我就给大家简单讲解一下木耳拌洋葱的做法：食材：主料：洋葱1个，木耳50g，彩椒30g。辅料：香油，盐，白糖，

麻酱拌秋葵食材介绍主料：秋葵(6个) 芝麻酱(2勺) 盐(少许) 大蒜(3瓣) 香油(少许) 白糖(少许) 凉白开(少许) 麻酱拌秋葵的做法步骤: 1.秋葵洗净。 2.准备芝麻酱，盐，白糖，大蒜切碎。 3.热水放入秋葵焯2分钟。放入少许的盐，香油可以使秋葵的颜色更加鲜

食材介绍红糖3颗可食用玫瑰干适量白芝麻适量白凉粉粉50g 蜂蜜适量清爽红糖凉粉丨大嘴螺的做法步骤: 1.准备好食材 2.开兑凉粉啦！凉粉粉和水的冲兑比例大约是50克：1.25升 3.在称量好相应的水和凉粉粉后，可先取大盆将少量水与凉粉粉末混合让凉粉粉

凉拌马齿苋食材介绍主料：马齿苋(一斤) 辅料：大蒜(一头) 盐(少许) 芝麻酱(两勺) 白开水(一勺) 凉拌马齿苋的做法步骤: 1.马齿苋洗净摘去老根，放入水中洗干净泥沙 2.把洗好的马齿苋放入开水锅内煮2-3分钟，捞出放入凉水中冲三遍。 3.大蒜去皮和盐放入

凉拌芹菜叶食材介绍主料：芹菜叶(300克) 红椒(10克) 辅料：香油(一勺) 盐(3克) 生抽(一勺)香醋 (一勺) 熟芝麻 (5克) 鸡粉(3克) 凉拌芹菜叶的做法步骤: 1.芹菜叶300克，摘洗干净 2.红椒10克切丝 3.锅中烧开水，放入芹菜叶子焯烫一下，捞出控水 4.芹菜

红萝卜芹菜拼盘食材介绍主料：芹菜(300) 红萝卜 (1／3个) 辅料：葱花(少量) 朝天椒(1根)大蒜(2瓣)蚝油(适量)香油(适量) 鸡精 (适量) 芥末油(适量) 菜籽油(适量) 生抽(适量)米醋 (适量) 花椒油(适量) 红萝卜芹菜拼盘的做法步骤: 1.芹菜洗干净，切成4c

凉拌豆干食材介绍主料：豆腐干(300 克) 胡萝卜 (半根) 辅料：麻油(50克) 葱段(适量) 凉拌豆干的做法步骤: 1.豆干，葱，胡萝卜 2.豆干焯水开锅后一分钟就好，捞出来凉透！ 3.胡萝卜切丝焯水 4.葱切丝 5.锅内热少许麻油 6.准备好少许味达美，米醋，

冷盘甜点心太软食材介绍主料：红枣 (150克) 糯米 (100克) 辅料：蜂蜜 (适量) 冷盘甜点心太软的做法步骤: 1.将红枣用水泡上半小时 2.泡好的红枣放盘子里 3.用剪刀剪开红枣一侧，取出枣核 4.依次剪完，看枣核全部取出来了 5.调一小碗蜂蜜水 6. 糯米粉

凉拌紫橄榄食材介绍主料：紫甘蓝 (适量) 辅料：青红椒(适量)蒜(适量)白糖(适量) 盐(适量)香油(适量)白醋 (适量) 凉拌紫橄榄的做法步骤: 1.准备紫甘蓝 2.切适量的细丝 3.用清水冲洗捞出淋干水分 4.放入容器内加入白糖盐拌匀腌制十分钟 5.蒜切末，青红椒切

老醋花生食材介绍主料：花生(200克) 香菜 (适量（不喜欢可以不放) 生抽(一勺) 蒜蓉辣椒酱(一勺) 糖(一勺) 醋(一勺) 青瓜 (适量) 老醋花生的做法步骤: 1.锅中放油，冷锅冷油，下花生米 2.不时翻炒，炒制到表皮微焦，声音清脆 3.在小碗中加入糖，醋，

食材介绍马齿苋 400 青红杭椒各一个大蒜2瓣姜丝少许盐1勺芝麻油1勺生抽2勺陈醋 1勺白糖半勺辣椒油1勺凉拌马齿苋的做法步骤: 1.马齿苋取比较嫩的部分，清洗干净。 2.为了让大家看清楚它的样子，拍了一张近距离的样子。 3.烧一锅开水，水滚开后