青瓜拌木耳的做法
时间:2016-10-21 22:59
青瓜拌木耳食材介绍 主料： 干云耳(10g) 青瓜(半根) 红椒(半根) 大蒜(4瓣) 香菜(适量) 小葱(一根) 辅料： 食用油(适量) 花椒粒(适量) 味极鲜(两勺) 陈醋(一勺) 辣椒酱(一勺) 盐(少许)白糖(少许)香油(半勺) 青瓜拌木耳的做法步骤: 1.云耳泡发待用
2.备好所需材料
3.青瓜红椒切片，蒜剁成蒜蓉
4.取干净的小碗，将蒜末，盐，味极鲜，辣椒酱，陈醋，白糖，调成酱料
5.锅中加适量清水，将泡发的木耳在水中沸三分钟
6.过沸水的木耳再过冷水备用
7.红椒过沸水30秒捞起
8.取一个干净的盆子，将木耳青瓜红椒放入
9.炒锅中放适量油，放入花椒粒爆香关火
10.把刚刚调好的酱料倒入盆中
11.淋上炸好的花椒油，花椒撇掉不要
12.加入小葱香菜拌匀
13.最后再淋半勺香油
14.装盘享用吧
15.再来一张近照
小贴士： 云耳一定要再沸水中煮几分钟，炸花椒油的步骤最好不要省略，口感会差很多的~ |
