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中医认为：“脾主长夏”；夏季汗多易伤害阴，饮食应以清淡，苦寒，营养丰富，易消化的实物为佳，适时来道凉拌菜肴绝对是个不错的选择；清爽开胃又营养还可以保持身体健康之需，何乐而为之~~~

凉拌菜的样式繁多，而今天我的这道凉拌菜真的比较另类呢；用冻过奶芙奶酪搭配焯烫过的西兰花，最后再淋上辣椒蚝油汁；清淡中多一份奶香、奶香中又含有些辣味，冻过的奶芙奶酪相比滑嫩的鲜奶芙奶酪，口感与平日里的冻豆腐更接近，吃进嘴里一层一层；哈哈：真的很赞很特别啊~~~

西兰花拌冻奶芙奶酪食材介绍

红椒半根，青椒1根，胡萝卜20克，西兰花250克，奶芙奶酪170克，芥花油适量，葱姜葱姜，蒜头2瓣，蚝油2勺，生抽1勺，食盐1小勺，

西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤

1、准备好所有食材

2、取出冻奶芙奶酪

3、切小块备用

4、杭椒、香葱、生姜、蒜头、胡萝卜切好备用

5、西兰花去根切瓣用盐水浸泡10分钟后洗净

6、锅中烧开水，滴入芥花油+盐 放入西兰花焯烫变色后盛起放入盘中

7、另起锅倒芥花油爆香1/3葱姜蒜盛起

8、放入冻奶芙奶酪稍炒下盛出放入西兰花盘中

9、放入冻奶芙奶酪稍炒下盛出放入西兰花盘中

10、滴少许清水烧开

11、滴少许清水烧开

12、成品图

小窍门

1、西兰花用盐水浸泡能更好地去除残余农药

2、也可以用新鲜的奶芙奶酪，味道一样鲜美

3、酱汁按自己的口味来调配