拌海带丝的做法
时间:2016-10-21 22:58
拌海带丝食材介绍 主料： 海带丝(340克) 葱(6克) 蒜(3瓣) 干辣椒(8个) 白芝麻（生的）(6克) 辅料： 油(适量)香油(适量) 盐(适量) 生抽(适量) 拌海带丝的做法步骤: 1.干辣椒切碎，蒜切末，葱切末，白芝麻洗净沥干水。
2.海带丝洗净放在一旁备用。
3.锅置火上，倒入适量油，放入蒜末小火煸香。
4.倒入白芝麻，继续小火，煸至芝麻带点金黄色。
5.倒入干辣椒碎，继续小火，煸出辣味后关火。
6.将熬好的辣油趁热倒入装有葱末的碗里。
7.洗净锅，烧适量水，将海带丝焯水至熟。
8.捞出海带丝，过凉开水降温后沥干水，用刀切成小段。
9.将熬好的辣油和海带丝倒入一个大点的容器中，加适量盐、生抽、香油翻拌均匀，装盘即可。
小贴士： 1.海带丝焯水后再切成小段，这样的话从锅中捞出时一捞一大串，省时间。 2.不用完整的干辣椒可以用辣椒面代替，色泽会比较好看，也更香。 相关专题推荐：凉拌海带丝的做法 |
