热菜菜谱热菜做法大全

盐焗鸡是客家名菜，香浓美味，肉质滑嫩，深受广大食客欢迎，只是做起来有点小麻烦。传统的盐焗鸡要选用深的瓦煲和大量的粗盐，先在煲底铺约5厘米厚的粗盐（能没过手指的两个指节为宜），放入包好的鸡，上面再铺满粗盐，一只鸡大约要用3到4斤盐，否则底部容

被这菜名给囧到了吧？泽爸问我这是什么菜？我说炒苍蝇头，其实我更想说得通俗易懂点，就是饺子的韭菜猪肉馅这道菜是越碎越下饭菜中的代表豉香加上韭菜、蒜这些气味很冲的食材一起来伺候那些被称为苍蝇头的肉末配米饭真是一绝哦！炒苍蝇头原料：韭菜200

满口香脆的香煎鲮鱼一个休息的周日，在早市中买到非常新鲜又大条的鲮鱼，买了两条，一条用来煲汤赤小豆鲮鱼煲粉葛汤，另外一条煎来吃，鲮鱼很多碎小的鱼刺，所以要在鱼身上切一字花刀，这样吃起来就不会感觉太多小刺啦，先用盐抹遍鱼身内外，腌3个小时，然

触不及防的夏天来了，可是温度还是交替的变换着！于是街上的行人穿着错乱了！毛衣，靴子，裙子，短袖衫，光腿的光脚的，还有穿吊带的！天哪是夏天来得太突然还是人们太着急了？反正就要迎接列日炎炎了！希望这个夏天能过的舒服点。夏天是吃黄瓜的时候，爽脆

泡菜炒鸡杂是一道让人一想起来就口水横流的菜！要吃上这么一道菜不容易啊，俺们愣是攒了三只土鸡的鸡杂才炒了这么一盘子。每次炖鸡的时候都要挣扎一下，鸡杂到底是一起炖了呢还是留下来攒着？主要因为炖鸡的时候，鸡珍是俺们家老鼠的专利，鸡肝从没人和我

今天介绍的这款菜是青酱烩茄子（Pistouille），里面包括，茄子、番茄、洋葱、青椒，当然还有利用九层塔和蒜泥配制的青酱。这是在法国南部普罗旺斯地区非常流行的一种搭配，普罗旺斯地区跟意大利交界，曾经是罗马帝国最早的海外行省，直到15世纪末才臣服于法

这一阵因为H7N9的爆发，导致大家都对禽类都敬而远之了。在这种情况下做鸡肉吃可算是顶风作案了，其它肉类已经来回的变换好几次了，想想美味当前，一切都是浮云，该吃什么吃什么吧。而且专家说了H7N9病毒不耐高温，在100℃的高温下加热2-3分钟就能杀死病毒，

提到米饭杀手大家都会不由自主地想到那些麻辣、酸辣、或者香辣什么什么的，都是些脾气暴躁性格刚烈的角色，殊不知这米饭杀手其实还有温柔一派的风格。按照我的观点，烂糊肉丝应该是这个温柔杀手派的掌门人。LG生在北方长在北方，对上海的本帮菜其实没有太深

今天稔给大家介绍的这款超级有料，给你相当满足感的【塔吉锅双料焖饭】，就相当符合上面引号里的十个字。友情提示：刚刚吃过饭，正剔牙打饱嗝的同学可以绕道了，就好比我现在在编辑这篇博文时就无比纠结，因为晚上那顿吃的太多，以至于看到这么一锅超级有料

简单不减味---- 油焖茭白这个菜超级简单啊，可是也超级好吃呢，最近经常做

以素仿荤的豆制品---- 素鸡青椒肉片我个人非常喜欢吃豆制品，因为其做起来很简单方便，而且灰常容易入味，更何况豆制品的营养不说大家都知道，因此豆制品出现在我家餐桌上的频率很高。素鸡也是一种豆制食品，它含有丰富蛋白质，属于完全蛋白，非常利于人体

从小爱吃的下饭菜---- 糖醋带鱼糖醋带鱼是一道再家常不过的菜，相信在很多人家的餐桌上都曾经出现过这道菜。这是从小吃到大的妈妈味，也是家的味道。虽然没有过多的修饰，让这道菜看起来很质朴，但是一点都不妨碍它的受欢迎程度。只要餐桌上有这道菜，那

这些日子虽然鸡鸭鹅们比较受冷落，但是还是有吃的，新闻报到的是鸡鸭鹅价格大幅下跌，可是我每次去菜市场买鸡，最便宜的也就比之前便宜多两元钱一斤，想再优惠点都不可能了！鸡肉少吃的同时，鱼肉自然比率大幅增长，这一个月来，光带鱼我就吃两三次，（一般

昨天在超市买了猪大排，原本想红烧，但我家的猪肉基本是老公一个人吃，LG又不喜欢吃甜食，想到电视里介绍的百变猪排，就在家效仿一番。猪大排其实就是通脊，南方人习惯把肋骨分割成一片一片的出售，没有可以用猪里脊肉代替。猪肉捶打后中间夹上奶酪和香肠，

喜欢茄子还是豆角---- 茄子豆角上班的时候，如果外出点餐，这道菜我必点不管茄子还是豆角我都爱！你呢？茄子豆角原料：茄子、豆角配料：姜、蒜、干红辣椒调料：生抽、蚝油准备工作 1、豆角择去老筋，洗净切段； 2、茄子洗净，切长条； 3、干红辣椒

今天给大家介绍一种嗜肉族大爱的粽子吃法：排骨烧粽子。在红烧排骨中加入煎过的粽子，排骨的香浓和粽子的软糯相得益彰，排骨中渗入糯米和粽叶的清香，煎过的粽子外皮很Q，又沾满红烧汁更加香糯，绝对能为你的端午节餐桌带来意外的惊喜。俗话说众口难调，

这个父亲的生日除了为他做了个芒果慕斯刷绣蛋糕，还有的就是特别做的这道菜肴----渔米满仓，主要是用新鲜的鱼肉，配上各色的彩椒丁，玉米，青豆，西芹，还有松仁，不仅营养丰富，鲜嫩可口，而且色彩也很艳丽，是道非常适合老年人胃口的营养菜，希望他喜欢。

豆豉焖鱼；我选用的是小鲤鱼，通过长时间焖至，酱香浓郁，肉香刺酥，汁浓味厚，味道超赞。鲤鱼半斤以上的叫鲤鱼，半斤以下的叫鲤拐子。也就是大的叫鲤鱼，小一点的叫鲤拐子。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生

健康美味小凉菜---- 生菜豆皮卷凉拌菜不但清脆爽口,而且能最大限度保存蔬菜的营养,更加绿色健康。今天为大家介绍的是凉菜是生菜豆皮卷，它是由豆皮、生菜、黄瓜、胡萝卜一起制作而成的，做法简单，营养丰富，清热解毒、清热去火，希望大家能喜欢！生菜热量

不同食材、相同作法，或同种食材、不同作法，成就了食品们林林总总、错综复杂的远亲近邻关系，成就着种种美味。之所以称为地瓜版的萨其马，实在是因为它克隆了萨其马的作法，只是用的原料非鸡蛋等和面切成的面条，而是胖胖敦厚的地瓜－－或称红薯，或称红苕