热菜菜谱热菜做法大全

这次用了黄焖的方式烧鱼。所谓黄焖其实就是酱油之类为佐料焖煮，炸过的鱼片吸足了酱汁的味道，倒也不失为一道下饭的好菜，感兴趣的朋友可以试试哦黄焖鱼片材料：新鲜草鱼片辅料：西兰花、胡萝卜（蒜末+姜末）少许--忘记拍了佐料：生抽、老抽、盐、糖、料

酸汤肥牛，一道酸辣爽口的开胃菜，好多川菜馆都把它定为特色菜，酸爽辛辣的金汤，清爽不腻的得肥牛，饱吸了汤汁的金针配菜，吃一次绝对还想下一次。我喜欢这道菜的原因除了这酸辣爽口的味道之外，还有就是那美艳的色彩。此菜中金汤的色彩主要来自于黄灯

营养清香的山药肉末蒸豆腐这些天鸟儿很忙很累，所以闲话就不多说了，上博客对于我来说也成了辛苦的事情。周日在家拍了两道菜，拍得我腰硬腿乏的，真是缺乏锻炼呀！今天上一道相对清素的菜式，主料是豆腐和山药，比较营养和健康。跟了两种蘸料，一种感觉清

可乐鸡翅都做过吃过吧？那吃过可乐豆腐干吗？告诉你，非常好吃，尤其是对肉菜不太感冒的，这个菜可是非常不错哟，保证你吃了这回还想下一回。这个菜做给小朋友或是牙口不好的老人家都非常好，做法非常简单，味道非常鲜美，咸鲜微甜，关键是还便宜呀，现在物

我特别特别爱吃茄子，上班的时候公司有个小妹妹每天到饭点儿都会问我，小小姐姐吃饭吗？鱼香茄子？我曾经连续三天吃一模一样的鱼香茄子套餐，我觉得鱼香茄子够香够入味，够下饭，软软的茄子各种吸收其他辅料的风味，入味又好吃，与米饭纠缠在一起，就像茄子

红烧牛腩是一道经典大菜，不分地域，也模糊了菜系，无论餐厅酒店还是自家餐桌，它都是饕客们目光所及必然伸箸的对象。这道红烧牛腩是跟一位湘菜大厨学的，因为它实在是将牛肉的香浓软糯发挥到了极致，真正完胜酒店版的神方，自学会这个做法后，它一直就是

香浓厚味的素八珍母亲节，随着妈妈年龄越来越大，越来越觉得能守在她身边，给她做些吃的，陪她说说话，应该先是自己的福气，才是妈妈的快乐。做了一锅素八珍，老年人的胃口弱些，又时至夏初，多吃些素食，肠胃会舒服熨帖。虽是素食，但不感觉特别清淡，倒

烧茄子的最高境界汤汁比茄子还下饭在这个疯狂的世界，谁还能把心静下来，谁还能宅在厨房，把心放在厨房，把家常菜做到精致可口。许多人以为做菜是个技术活，那是没做过菜的人的想法，其实做菜的技术都比航天飞机简单，没有你学不会的，做菜不光是技术活

又是一道记忆中的家常美味----妈妈版的虎皮青椒这些天，鸟儿把精力转向了店内管理和一些经营方面，所以也变得没有什么精力拍美食了！其实有时是刻意不想把精力更多转向店里。有时候如果不那么追求完美，放那就放着了，否则那真是天天做不完的事情了！所以

五一小长假结束了，同事带来了好些家里种的蒜苔，非常的新鲜，除了与香肠炒、与鸡蛋炒，还剩了不少，今天换个方法，做个快手凉拌菜－－手撕蒜苔。这个菜最初是从稔家看到它，当时就觉得很漂亮，而且做法很方便，下面就写一下做法吧。手撕蒜苔原料：蒜苔、

干烧是指小火烧制，使汤汁浸入主料内或粘附于主料上的烹制方法。成品只见亮油而不见汤汁，浓香入味。明虾个头比较大，普通做法难以入味，特别适合干烧。干烧通常会用到一些酱料和肉末等，而我做干烧虾只用大蒜、香葱和香菜，更加突出鲜虾的原滋原味，避免

最具清新范的柠檬鸭，一招去腥臊让你爱上吃鸭子上周五就介绍了这么一道柠檬鸭，很简单，就是鸭子洗干净，加盐和少量水蒸50分钟，然后再切入一个柠檬蒸10分钟。这道菜我没听过，更没吃过，当时挺不以为然的，觉得这样做出来的鸭子能好吃吗？但是吃鸭子这个

酥脆的虾排，搭配香浓的沙拉酱，带给你愉悦的口感！香酥虾排原料：大虾500克，沙拉酱50克，黄色面包糠100克，鸡蛋1个，淀粉40克，盐、料酒、胡椒粉适量。香酥虾排的做法 1．把大虾剥去外壳和虾头，留下虾尾。从背部开刀，剔除虾线。把虾肉拍平。 2．用刀

我也爱吃胡萝卜。蒜苗炒的所以初中那会儿刚开始自己做饭就先学做了妈妈味的胡萝卜好像永远吃不腻这个味道似的。别的胡萝卜的做法从未尝试过后来发现不是这种做法的胡萝卜我都不甚喜爱不知道是因为吃惯了这个味道还是其实我本来就不太喜欢生胡萝卜味儿不

十五分钟做出马来西亚星洲炒米天气逐渐热了，人容易犯懒，不仅懒得吃饭，更懒得做饭了。所以快速做出一道味道可口的菜，是广大博友的心声。尤其是上班一族。每天顶着烈日上班下班挤地铁就已经很辛苦了。今天做一道简单易学，更重要的是十多分钟就能吃到的

虾仁鱿鱼杂拌原料：焯过水的虾仁和鱿鱼圈、芹菜、胡萝卜、洋葱、黄瓜调料：海鲜酱油、胡椒粉、黄芥末、白糖虾仁鱿鱼杂拌的做法 1、原料集合 2、调料集合 3、最重要的两样食材：新鲜的薄荷叶和柠檬 4、芹菜改刀切段 5、胡萝卜切片 6、黄瓜切块 7、开水中将

夏天吃蛋有养心安神之功效，叫做补夏。因此苦瓜和鸡蛋是夏季清心健脾的绝佳组合，相比较炒鸡蛋需要很多的油，我更喜欢苦瓜煎蛋。很多同学怕苦瓜的苦味，分享两个小窍门让您做出喷香不苦的苦瓜煎蛋。第一个办法是腌制，切片苦瓜用盐腌制20分钟，然后将腌出来

过山车似的天气令人抓狂！昨天在屋子里坐着不动，后背还凉飕飕的今天外面的气温就飙升到35度我突然想到一个好注意，咱煎蛋不用锅，直接搁钟楼转盘地面，咔嚓！~~磕一个鸡蛋，包管表皮酥脆而蛋黄柔软，性价比贼高！天气一热，每一位煮妇都面临考验，既要

水煮大菜新吃法：水煮鱼吃过，水煮肉片吃过，水煮牛肉吃过，水煮虾吃过木？某天去超市看见这虾还活蹦乱跳的，过秤的时候脑子里突然就冒出了水煮，我仿佛看见了红油清汤，那种油煸豆瓣酱和葱姜蒜的混合香味与麻辣交织中，红彤彤的大虾浸透了川味儿，这种麻

这是一道古早味的荆楚风味传统鱼肴。江鲶，体黑头大嘴阔，肉质细嫩鲜美，仲春和仲夏之间是最佳食用季节。每年的四、五月份，跟随先生回乡清明祭扫，乡婶们土灶上煨煮的这锅鱼肴，是最让我期待的。老古方法烹出的家常味道，妙不可言。这道蚕豆米煮江鲶，每