双料焖饭的做法
时间:2016-10-08 00:53
今天稔给大家介绍的这款超级有料，给你相当满足感的【塔吉锅“双料”焖饭】，就相当符合上面引号里的十个字。 友情提示：刚刚吃过饭，正剔牙打饱嗝的同学可以绕道了，就好比我现在在编辑这篇博文时就无比纠结，因为晚上那顿吃的太多，以至于看到这么一锅超级有料的的食物却丝毫提不起兴致，并且担心帖子一旦发出会有人说”天气都辣么热了，你就不能给我们上点儿清淡的菜么？，们整天已经脑满肥肠不思进取了，拜托！” 双料焖饭 主料：鸭腿肉一只、皮蛋一个、香肠半根、棉线一根 配料：土豆一个、胡萝卜半个、皮蛋一个、青豌豆一把 调料：盐半勺、生抽一勺、老抽半勺、黑胡椒粉半勺、冰糖4粒、白胡椒粉半勺、料酒2勺
双料焖饭的做法 1、鸭腿一只，剔骨，只取皮和肉，切断肉中的筋膜，使鸭肉受热不会回缩的太厉害。（也可以用捣肉锤或者刀背将肉锤松、锤薄。） 2、盐半勺、生抽一勺、老抽半勺、黑胡椒粉半勺、冰糖4粒、白胡椒粉半勺、料酒2勺，腌制。
3、提前腌制2个小时以上入味。 4、取一个平盘，将腌制好的鸭肉平铺在上面。
4、皮蛋一个，切瓣（也可捏碎，方便整形）。 5、放在鸭腿肉中间。
6、小心卷起。 7、用棉线扎紧。（没有棉线的也可用锡纸包裹，然后用卷寿司的竹帘象卷糖果一样卷紧）
8、火上坐锅，热油，放入炸至表面金黄。 9、放入塔吉锅中。
10、盖上盖子，入微波炉。 11、“蒸肉键”4、5分钟。
12、叮熟的鸭肉卷取出，放凉后，切片。 13、塔吉锅内放入大米，加水，水量以没过大米一手掌的高度为宜。
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