怎样做面点?各式面点制作方法大全

一直喜欢做各种素馅儿的包子，吃起来清爽没有负担，上周做了这个早就喜欢的小油菜香菇干贝蒸包，好吃得不得了，我还另外在里面加了豆干

小孩子的胃口真的善变，有些食物今天不爱，不代表明天不喜欢，即便明天也不喜欢，也不代表后天没有突然一下子就爱上的可能...... 浩浩以前也是个挑食的孩子，不爱吃菜，香菇自然也是排斥项目之一，哪怕你费尽心思，小之又小地给他藏进馅儿里，当你自作聪明地

好久没有做面食了，春天时买的黑米面到现在还没用完。以前做过一次黑米面馒头，那次由于黑米面比例过大，发的不够好，所以也没拍照片，昨天有时间就又做了一回黑米面馒头，调整了白面和黑米面的比例，这次做出来的就很好了。现在外面卖的中式面食不知是加

包子是一种最传统的美食。而且我是百吃不厌。可是当吃到菜包的时候，色泽是非常重要的。当你撕开包子的时候，可不希望看到灰绿灰绿的包子吧。那么怎么样的菜包，蒸出来的颜色还是那么的喜人呢？请听我慢慢道来。小窍门让菜包馅不变色：虾米青菜包馅料原

越来越爱上这个厨房，只要用心，它每天都会回报给你不同的精彩。这款莲花馒头制作，来源于蝶儿姐姐赠书里的一款白色莲花馒头，因为这次做了南瓜面团，所以，用了双色，一样是可人爱的。厨房可采莲莲花馒头面粉 400克南瓜 70克发酵粉适量食用碱适量

虾仁蒸饺主料：面粉1000克，鲜虾仁350克，瘦肉850克。调味料：精盐lO克，酱油J0克，味精5克，大葱末10克，香油10克。虾仁蒸饺的做法 1．用80C的热水将面粉烫好，调匀，凉透后，搓成长条，揪成120个剂子，按扁，擀成直径约5厘米的薄皮。肉剁成茸泥，加入盐

超简单的一款主食，独自一人时、时间紧张时、冰箱空空时简约的清汤面是最好的选择。加入了秘制的鸡油，不再是清汤寡水、不再是索然无味，香喷喷温暖你的胃，还有好心情！黄澄澄的鸡油飘在面条上，是否可以冒充鸡汤面？三种葱香混合出独特香味，为清汤面增色

蝶儿姐姐新书出版的时候，曾经给我邮寄过一本，我非常喜欢姐姐的这本家常主食书，喜欢的程度有多大呢，就放在枕头边，遇到看电视有广告的时间，我就看姐姐的书，这种习惯一直坚持多久我都忘记了，比着书本学做，是这段时间才开始的事情，这个莲花馒头造型就

天气真的冷起来了，就连早餐也想吃得暖暖的，仿佛这样才能从昏沉的状态中真正清醒过来。前日做煎饺剩下的饺子皮，切成四片，就着冰箱里现有的食材：西红柿、土豆、鸡蛋、小油菜、还有小半盒上海梅林午餐肉，刚好凑合做一锅热气腾腾的面片儿汤。题目上的八分

每天早晨起床，就象打仗一样。往往这个时候，要最方便，最快速的选择早餐。我家喜欢的是面条！面条有什么优点呢？一下到锅里就可食。时间短，而且，有汤有水。象现在的秋冬季吃起来很对我们老百姓的胃口！可是呢，每天吃个清水白面，难免单调！所以，

首先声明，上幅图片是生馒头坯子。今天早晨照样5点起床，和面发面做馒头拍照，看着一个个表皮光滑的馒头坯子诞生，心中那个乐开了花呀～想不到的是我高兴太早，悲剧来了，上锅蒸馒头时家里停水，暖壶里只够早晨喝的水不敢浪费，真是巧妇难为无水之炊，所以，

清爽的素馅包子一直是我的最爱，尤其是香菇青菜馅的，特别的鲜香，百吃不腻，在我的心目中绝不输给肉包子喔～也有好一阵子没包包子了，趁着下午没事和了一团面，晚上就吃这美味的青菜包子当晚餐啦：）经典素馅包子香菇青菜包包子面团用料：中筋面粉250克

还是前阵子天气很热时做的这个荞麦面烫面蒸包，用的还是嫩南瓜，今年用嫩南瓜包了不少馅了，比较喜欢南瓜的清香味。说是烫面蒸包，其实也可以叫烫面蒸饺，不是发面的，是用开水烫过一部分面粉来包的，有人会问为什么要用烫面啊，普通冷水合面不行吗？用冷

中秋节刚过不久，我在网上看到一则新闻。因为很多人吃太多广式月饼，所以喜欢上了鲜肉月饼。而更多的人因为一枚鲜肉月饼，竟然会排队购买。在一个地方，竟然要排队四五个小时，才能购得。想来，原因有二 1，是月饼太好吃了。 2，是时间足足有。月饼

在老家，煎包焊鸡蛋是一道名吃，这道煎饺的创意就来源于这里，煎包是选用发面制作，这个是死面制作，味道和口感各有千秋，早晨的时候，就着胡辣汤，吃着鸡蛋焊制的煎，美极了，满足美食和饱腹的双重要求。记不清鸡蛋煎包从什么时候开始淡出早餐视线，现在，

小笼汤包主料：面粉450克，老酵面50克，肥瘦肉350克，肉皮300克。调味料：姜葱水150克，白糖40克，大油50克，味精2克，胡椒面1克，料酒10克，香油10克，小苏打4克，葱10克，酱油40克，精盐5克，姜10克，鲜汤少许，鲜菜叶适量。小笼汤包的做法 1．将面粉、

今天给大家介绍一个厨房的好帮手压面机，便宜的几十元，贵点的一两百元。鸟儿希望买个材质和做工好些的，就买的出口德国超市的一种压面机，也就128元，加运费不到150元。买回来鸟儿还没有用这个做过面条，倒是成为了我做其它面点的好帮手。我之所以买它，最

休了一个大长假真是轻松了不少，也懒散了不少，拖到今天才更新博文，心想上班那天正好是周末，索性周一发吧。回娘家呆了七天，妹妹出嫁后，老妈就把网线给撤掉了，于是过了七天远离网络的日子，眼也不涩了，腰也不疼了。。吃了玩，玩了睡的日子真是安逸。

有日子没吃咖喱了~前两天细腿童鞋请吃日本料理，看见菜单上有咖喱乌冬，回来自己做一个本来想吃茶泡饭，人家不给做素的，于是点了蔬菜天妇罗，黄瓜寿司。。。做的都不咋样在普通的日料店里，素寿司估计只有黄瓜的可点，好点的店应该有牛油果寿司啥的~ 咖喱乌

每当我想起茴香，我就会想起那家乡的味道。我的家乡在北京，从小妈妈就会给我包茴香馅饺子，烙茴香馅馅饼。如果在异地茴香就代表了家的味道。很多朋友都知道茴香的干香料，这个和我吃的茴香馅有什么关系呢？其实是有关联的。大、小茴香都是常用的调料，是烧