南瓜双色莲花馒头的做法
时间:2016-10-15 00:16
蝶儿姐姐新书出版的时候，曾经给我邮寄过一本，我非常喜欢姐姐的这本家常主食书，喜欢的程度有多大呢，就放在枕头边，遇到看电视有广告的时间，我就看姐姐的书，这种习惯一直坚持多久我都忘记了，比着书本学做，是这段时间才开始的事情，这个莲花馒头造型就是比着葫芦画瓢比划下来的，平常的面食，稍微花点心思，是不一样的感觉哈，以后，我也要学习各位美食姐妹，多动脑筋，开发自己的美食。 说到美食，想起周日晚上去学校接孩子回家，儿子突然提出来，想跟着妈妈学做美食，我说好啊，你能成为一个美食家我更喜欢呢。 儿子回答我说：我想学习美食也不为其他什么，就是感觉一个人男人如果会美食是一种修养，再说，自己会做了，吃起来方便，免得在外面吃那么些不放心的东西了。 我倒是有些惊讶儿子把美食和男人的修养联系在一起，老实说，我自己还不知道男人会做美食是一种修养呢，不知道他是如何定义的。
南瓜双色莲花馒头 面粉 200克 南瓜 70克 发酵粉 适量 食用碱 适量 食用油 少许 南瓜双色莲花馒头的做法 1.南瓜一块备用。 2.将南瓜削去外皮洗净备用。 3.将洗净的南瓜切成小块，这样方便快速蒸熟。 4.将南瓜块放入蒸锅中，蒸20分钟。
5.南瓜蒸熟后，关火晾凉备用。 6.将南瓜放入和面盆中，用勺子碾碎备用。 7.面盆中加入适量面粉和发酵粉。 8.先不用水，直接用南瓜泥和面。
9.根据面团的软硬度，再决定是否加水和面，将面团和至光滑干净即可。同样的方法，准备一份白面团一起发酵。 10.盖上保鲜膜或者锅盖静置发酵。 11.扒开面团，有蜂窝状的时候，发酵过程完成。 12.将面团放在面板上，加少许食用碱揉制，然后用拉伸的方法，把面团反复拉，来整理面团。
13.将南瓜面团和白面团分别放在面板上加入食用碱，揉净排气备用。 14.将两种面团揉成长条备用。 15.擀成大面片备用。 16.两片分别涂抹食用油。
17.从一端卷起备用。 18.用刀切成均匀面段备用。 19.取一个面团按扁。 20.将四个角折叠起来按在底部备用。
21.放在面板上揉圆备用。 22.用刀在面团上划十字刀，饧发10分钟。 23.二次饧发完毕后，放入蒸锅中，蒸12分钟。
24.蒸好后关火，虚蒸2-3分钟。打开锅盖，取出晾凉食用。
南瓜双色莲花馒头食材搭配小提示 山楂和南瓜不能一起吃:山楂富含维生素c，而南瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。 花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。 南瓜的营养价值 南瓜，又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分...[更多] |
[page]
