怎样做面点?各式面点制作方法大全

舌尖2三餐中，馒头虽然仅仅是现一下身，但对于熟悉它的国人来说，有着无比的亲切感。在如今，馒头虽然地位变的无足轻重，但在我的记忆中，能吃上白面馒头，那是一种幸福，对于我的父辈来说，能让一家人吃饱饭，是一种梦想。一直到现在，有人回忆起旧时时光

舌尖2中美味的牛肉面给人们留下很大的印象。想要吃到美味的红烧牛肉面，就要做好红烧牛肉。红烧牛肉是我常备菜之一。红烧牛肉不但肉嫩酥香，汤汁还特别鲜美。再制作中多添加一些汤汁，就可以吃上一碗美味红烧牛肉面啦。。。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，

生气归生气，饭还是要吃滴，越来越喜欢用电饼铛做美食了。真的太方便了。既然是电饼铛，烙饼是首选，今天就做千层肉饼吧。。。为什么叫土豪肉饼，还用说，就是肉多唄。外皮焦香酥脆，内陷煊软肉香，真的太好吃拉。。不信你也尝尝。千层肉饼主料；面粉肉馅

今天的气温预报要40度了，这个温度下一锅面条最合适，一来不在厨房久留简单省事，二来老爸最爱吃面条，煮一份营养美味的酸菜牛肉面正合心意，牛肉软烂美味，酸菜又正好中和了牛肉的浓香~炖上牛肉然后开空调吃西瓜回看花儿与少年，这个时间想干嘛干嘛~看看美

家在北方，所以面食在饮食中占据了相当大的比例，其实吃面也并不枯燥，馒头、烙饼、面条，每一种都有许多花样。母亲的手巧，可以给我们做各种各样的美食，枣花馍便是其中的一种。一开始看到这种漂亮的馒头都舍不得吃，拿在手里要看好久，才考虑是先咬馒头还

生煎包我们这里一直叫生煎馒头，上海人对于包子和馒头的分类一直概念模糊，只有那种没有馅料的馒头我们一直叫淡馒头。据说生煎馒头是上海的发源地，而且一直有2种，半发酵和全发酵的面胚，馅料也分混水清水之分，所谓的混水就是在馅料里加入皮冻，清水则是

煮一些牛肉，晾凉后切薄片，手擀面煮得了盖上切好的牛肉，浇上一勺牛肉汤，撒上一点葱花，嗯，这个早餐很有味。用面条做早餐，这个北方最常见，特别是在邹城。还记得正宗邹城川味面吗，这可是每个邹城人都会牵肠挂肚的早饭。红烧牛肉面，离邹城人太远了，如

家里的老外不爱吃水饺，蒸饺次之，最爱煎的，无论是封口的，还是开口的，也不管是鸡肉、猪肉还是牛肉，统统爱的了不得。锅贴一般是全肉的，且大多是两头开口的，油锅水煎，这是我的一位白案朋友告诉我的。金黄焦脆的面底，鲜香的肉馅，配上一碗稀粥或面条

#解密舌尖2#之《鲜虾汤包》，前几天跟我们文怡美食生活馆的几位大厨and五人帮临时摄制组商讨了半天，最终以拍摄《舌尖2》中的冰皮月饼作为了最后一集。冰皮月饼我是都吃腻了，这是他们挑的品种。依着我的口味还一直馋上集的灌汤包呢，借着时间充裕，跟摄影师

北方人就喜欢面食，面条也是餐桌上的常客，并且深受家人的喜欢。面条的吃法也很多种，有捞面，汤面，酱面条，卤面，焖面，蒸面等等，不胜枚举。。。。。炸酱面更是我家人喜欢的其中之一，每次闻到炸酱的香味，不由得都会胃口大开，每次都吃到撑着。。。。。

前段时间看了一部港台片《食为奴》，其中有康熙帝虽然在宫中食尽天下美味，但却念念不忘当初在困难时，有人施予的咸鱼包，后面还真的找到了这种久违的味道，并赐于做包的人免死金牌。不管这故事是真是假吧，今天这道咸鱼猪肉饼很美味是真的，咸鱼和猪肉是广

南瓜泥还有很多，就不停地用它来合面，做成南瓜油饼、南瓜发面饼，前两天又用南瓜泥合了一块面准备做早餐馒头，普通的馒头造型没有新意，想起以前曾做过玫瑰花面包，也可以把馒头做成玫瑰花的样子，于是就有了南瓜玫瑰馒头，没想到这玫瑰馒头蒸出来一个个的

今天这个饸饹跟舌尖2的做法差不多，里面的饸饹是用玉米面土豆面小麦面制作而成，相对于莜面饸饹，荞面饸饹,榆树面饸饹来说，这种玉米面土豆小麦制作的饸饹更大众化一些。饸饹有许多种类，没有筋道的面类如玉米面，莜面，荞麦面等，里面可以加上豆面如豌豆面

教大家一个熬排骨汤方便又美味的方法，就是先焯水洗净，然后放进高压锅加足水，加适量盐、料酒、一瓣大蒜，上汽之后转小火再烧10到15分钟，这样奇香扑鼻的清澈排骨高汤就熬好咯~ 西红柿煎蛋排骨汤面主辅料：排骨汤2升、西红柿三个、鸡蛋两个、绿苋菜一小

非常喜欢吃新疆的馕饼，特别是刚出炉的，脆脆香香价格又实惠，十元三张饼。每次买菜途中都会路过做馕饼的小店,都会买几张回来。今天用烤箱来模仿制作一次馕饼，说实话没买的好吃，烤箱和炭火的烤炉烤出成品的口感还是有区别的。还是喜欢火炉烤出的馕饼。烤

这才5月份的节气，天却突然的、毫无征兆的热起来了，不仅仅是热，还伴随着大风，吹得人人都灰头土脸的。这热是不太讨人喜欢的，但是热天也有热天的好处，比如说发面，这速度快的就如同这热天的节奏一样。这段时间，我们家吃的最多的就是这发面的香酥黄金大油

舌尖上的中国第二季，不但让我们欣赏了各地的美食，也让我们看到了形形色色的家庭生活，最后一集《三餐》中讲到了学生，讲到家长对学生的付出与期望，让人心里很感动，做为家长，有责任照顾好孩子的衣食住行，因为这些都影响着孩子的将来，我也希望自己以后

近来不少人称涛妈叫老师，这声老师，叫的涛妈很惭愧呢，涛妈也是在学习阶段中，每一次的新产品，都会有失手的时候，但涛妈会认真的做到成功了，再跟大家分享，所以，不要叫老师，叫我涛妈或小瑶好了，大家一起学习，一起玩烘焙，好吗？有遇到问题的地方，涛

最近有人三番五次的提起南京回民街的牛肉锅贴，得，本来人导演就想展示个菜籽油，结果吃货们都盯住牛肉锅贴不放了。我这也是临时做的，还是在晚上晚饭过后，看冰箱里还有一盒牛肉，顺手就弄了点面团，做了十几个超大的牛肉锅贴给孩子们当宵夜。看这里，看这

还有一部分自制的红枣泥，就包了红枣泥柳叶包，甜甜的，非常好吃。自制的红枣泥，味道特别的纯正，红枣味道浓郁。柳叶枣泥包原料：面粉600克，牛奶360克，酵母粉5克，红枣泥适量。柳叶枣泥包的做法 1、将干酵母与水混合均匀，加入面粉中，放入厨师机里面