家常饸饹的做法的做法
时间:2016-10-14 17:01
今天这个饸饹跟舌尖2的做法差不多，里面的饸饹是用玉米面土豆面小麦面制作而成，相对于莜面饸饹，荞面饸饹,榆树面饸饹来说，这种玉米面土豆小麦制作的饸饹更大众化一些。 饸饹有许多种类，没有筋道的面类如玉米面，莜面，荞麦面等，里面可以加上豆面如豌豆面，黄豆面，绿豆面等都可以制作，现在许多人也开始用小麦面粉做饸饹了。 饸饹好不好吃，主要看浇头，最简单的浇头是炝葱就行了，吃的是原始的味道，其它用胡萝卜，土豆，木耳，黄瓜等各种的浇头，皆在自己喜欢，想怎么搭配就怎么搭配了。 不管哪一种饸饹，吃着的都是温暖，给家人的都是满满的爱。
家常饸饹 材料：土豆泥，玉米粉，面粉，胡萝卜，黄瓜，蒜苔，木耳，葱，姜，蒜 家常饸饹的做法 1.先做料汁：胡萝卜，黄瓜，蒜苔，木耳切丁 2.葱，姜，蒜切末
3.起锅烧油，炒香葱姜蒜 4.加入胡萝卜稍炒。加入其它菜丁炒匀.加入小碗清水煮两分钟。加入食盐调味就做好了备用
5.土豆泥，玉米粉，面粉放一起 6.慢慢加水和成光滑的面团，把面团分成小压面工具适合的大小
7.锅里烧开水，取一团放小工具里，把饸饹压入锅里 8.同样的方法压好其它两团，锅里煮沸后加点冷水再次煮沸：
煮好之后盛入碗里，加入料汁即可 |
