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鲁菜黄蛤肉炒鸡蛋韭菜
用料 黄 蛤蜊 肉 100g 韭菜 150g 鸡蛋 2个 油 适量 盐 适量 生抽 适量 黄蛤肉 炒鸡 蛋韭菜的做法步骤 1.黄蛤蜊去皮留肉，肉用蛤蜊汤洗两遍 2.把洗好的蛤蜊打上鸡蛋 3.加盐搅拌均匀 4.放在锅中炒熟 5.添少许蛤蜊汤 6.汤开后加入韭菜 7.一盘蛤蜊肉 炒鸡蛋 韭菜 -
鲁菜花式果茶的做法
用料 各式鲜果 橙子 1-2片 奇异果 1-2片 草莓 一个 花式果茶的做法步骤 1.红茶泡好备用橙切片，奇异果切1-2片草莓对半切好。 2.把鲜果放入杯内，倒入热茶泡3分钟左右即可。 小贴士 如果喜欢甜可加入适量的砂糖或者冰糖调味！ -
鲁菜清煮白蛤
用料 白蛤 1000g 油 适量 盐 适量 清煮白蛤的做法步骤 1.白蛤洗净沥干水分备用 2.将白蛤直接放进锅内，不加水，大火煮 3.听到锅里有贝壳张开的声音后，打开锅盖，翻一下贝壳，让所有贝壳在最短时间内全部张开 4.看一下是不是很肥很嫩？ 小贴士 1. 一定要看白 -
鲁菜青蒜冬笋
用料 青蒜 200g 腊肉 100g 冬笋 100g 色拉油 适量 盐 适量 青蒜冬笋的做法步骤 1.将腊肉和冬笋洗净后，分别切成片。 2.青蒜洗净，切短，待用。 3.锅中放适量的色拉油，入腊肉片，翻炒。 4.再加入青蒜和冬笋片，一起翻炒，最后加上适量的盐和适量的水，煮熟。 -
鲁菜番茄煮蛋
用料 番茄 3个 鸡蛋 2个 油 适量 盐 适量 白砂糖 适量 番茄煮蛋的做法步骤 1.食材鸡蛋和番茄 2.番茄洗净切块 3.倒入油锅中炒一会就加入水 4.水开了就把蛋敲下去煮8分钟 5.放盐、白砂糖再煮2分钟就好了 小贴士 因人而异加或不加糖 -
鲁菜虎头鸡
用料 鸡腿 2只 香菇 400g 鸡蛋 1个 面粉 适量 盐 适量 葱 20g 姜 10g 五香粉 3g 花生 油 适量 酱油 5ml 美极鲜 15ml 八角 2颗 桂皮 2g 清水 适量 虎头鸡的做法步骤 1.鸡腿切块。 2.将鸡块放入大碗中加适量面粉、一个鸡蛋、少许盐、五香粉和适量清水拌匀。 3. -
鲁菜汆牛肉丸子
用料 牛肉 350g 猪肥膘 100g 盐 5g 五香粉 5g 葱 5g 姜 5g 清水 适量 香油 3ml 汆牛 肉丸子 的做法步骤 1.牛肉剁成肉泥，剁的越细越好。 2.猪肥膘同样剁成肉泥。 3.葱姜切成细末。 4.上述三样一起放入碗中加入五香粉，盐，水。 5.顺着一个方向搅打上劲，搅拌 -
鲁菜芫爆肚丝
用料 猪肚 250g 香菜 100g 葱 15g 姜 15g 蒜 5g 料酒 15ml 八角 2粒 盐 5g 胡椒粉 3g 醋 3ml 花生 油 15ml 芫爆肚丝的做法步骤 1.猪肚用碱、盐反复搓洗，去除白油及杂质，再用清水洗净。 2.在猪肚里面塞上葱段姜片。 3.用牙签封口。 4.锅中加清水放入猪肚， -
鲁菜青豆炒豆干
用料 青豆 100g 豆干 75g 葱 10g 姜 5g 盐 3g 五香粉 3g 美极鲜 10ml 花生 油 25ml 青豆炒豆干的做法步骤 1.青豆洗净。 2.豆干切成小 -
鲁菜西红柿浇饭
用料 西红柿 200g 鸡蛋 50g 米饭 500g 油 适量 盐 适量 黄瓜 适量 西红柿浇饭的做法步骤 1.准备好葱花和黄瓜丝。 2.西红柿去皮后，切好。 3.热锅爆葱花，然后入西红柿翻炒。再加入适量的水烧开。 4.打两个鸡蛋在碗中，搅拌均匀。 5.散在开锅的西红柿汤中 6. -
鲁菜酱汁茄盒
用料 茄子 3个 鸡蛋 1个 瘦肉 适量 油 适量 盐 适量 葱 适量 蒜头 适量 姜 适量 面粉 适量 海鲜酱 适量 生粉 适量 酱汁茄盒的做法步骤 1.准备好材料，把瘦肉留点出来切成丁，其它的切成末，把鸡蛋打匀放入葱花放入面粉拌匀，再把肉末放进去拌匀。把茄子洗干 -
鲁菜冰雪蛋奶南瓜的做法
用料 南瓜 300g 牛奶 350ml 鸡蛋 3个 白糖 适量 冰雪蛋奶南瓜的做法步骤 1.第一次做的话强烈建议你买个小一点的南瓜，虽然做法很简单，但不一定所有人都喜欢。 2.把南瓜的顶部取下来，最好完整取下来（可以做个盖子），把南瓜内部的囊取下来，籽什么的去干净 -
鲁菜西芹炒肉
用料 西芹 400g 猪肉 150g 油 适量 精盐 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 味素 适量 西芹 炒肉 的做法步骤 1.把西芹去叶用刀斜着切成片，然后清洗干净，沥去水分。 2.把葱、姜、蒜切成片。 3.把猪肉切成薄片备用。 4.锅内倒油，烧热后放入 -
鲁菜豆腐箱
用料 豆腐 1块 肉馅 150g 油 适量 盐 适量 葱 适量 番茄酱 适量 蚝油 5ml 青椒 1个 酱油 适量 韭菜 50g 自制 山楂 酒 10ml 鸡精 3g 十三香 3g 姜 适量 豆腐箱的做法步骤 1. 北豆腐 ，这块豆腐还是和我的车友在骑行的时候途经响山子的村里买的。 2.把豆腐切成 -
鲁菜酱大骨
用料 猪大腿骨 2000g 酱油 50g 精盐 适量 桂皮 适量 香叶 适量 八角 适量 草果 适量 莨姜 适量 生姜 适量 面酱 适量 酱大骨的做法步骤 1. 猪腿 骨洗净，用刀在中间用力斩一下，留下一道深印最理想。 2.用左手把菜刀立住并稳住菜刀，右手握住斩有印记的大骨。 -
鲁菜小葱炒鸡蛋
用料 小葱 100g 鸡蛋 3个 油 适量 盐 适量 小葱 炒鸡 蛋的做法步骤 1.将小葱摘干净，洗净。 2.将小葱切成末 3.将鸡蛋打入碗中，备用。 4.将小葱放入鸡蛋碗中，放入适量的盐，搅匀。 5.将油锅烧热后，倒入鸡蛋，炒熟后，倒入盘中。 小贴士 不要将鸡蛋吵得太老 -
鲁菜香菇猪肉丸子
用料 香菇 50g 肉馅 100g 油 适量 盐 适量 花椒 粉 适量 鸡蛋 适量 面粉 适量 葱末 适量 酱油 适量 香菇 猪肉 丸子的做法步骤 1.肉馅放酱油、葱末、花椒粉拌匀 2.香菇切碎 3.放在肉馅上 4.磕入鸡蛋 5.放盐、面粉拌匀 6.团成小圆子 7.放入油锅 8.炸熟捞出即可 -
鲁菜香菇肉馅土豆盒
用料 土豆 250g 肉馅 150g 香菇 50g 油 适量 盐 适量 葱末 适量 花椒 粉 适量 酱油 适量 面粉 适量 香菇肉馅土豆盒的做法步骤 1.香菇切碎 2.放肉馅、葱末 3.放酱油、盐、花椒粉，拌匀 4.土豆去皮，切片，两片之间不要切断 5.夹上肉馅儿 6.用面粉加水调成面糊 -
鲁菜卤花生
用料 花生 400g 盐 适量 桂皮 适量 花椒 适量 卤花生的做法步骤 1.鲜花生400克，买回来用水冲洗干净沥干 2.准备少许桂皮与花椒 3.将花生与桂皮，花椒一同放入锅内，加没过花生的清水，加适量盐 4.放入电饭 煲 内煮30分钟关火，继续焖10分钟 5.打开盖子，取出 -
鲁菜琥珀水晶冻
用料 猪皮 500g 老抽 适量 盐 适量 味精 适量 花椒 适量 大料 3个 草果 1个 大葱 2段 大姜 3片 琥珀水晶冻的做法步骤 1.买回猪皮洗干净后，放到锅里焯水，去掉脏东西。 2.准备好调整料。 3.焯好水的猪皮捞出放到煮锅里，加上水，水要没过猪皮，把花椒、大料