鲁菜菜谱鲁菜做法大全

用料即食燕麦片 2大匙鲜奶 1杯苹果 0.25个香蕉 1 0.5根葡萄干若干水果燕麦牛奶的做法步骤 1.燕麦片用半杯热开水冲泡。 2.香蕉去皮，切片，苹果切

用料鸡半只海底椰 2个虫草花适量姜 1片盐适量海底椰虫草花煲鸡的做法步骤 1.鸡洗净后斩件焯水。 2.虫草花用清水浸软。 3.海底椰洗净。 4.将鸡、海底椰、虫草花、浸虫草花的水、姜片放入电砂煲中，煲1.5小时后用剪刀将海底椰剪碎再继续煲半小时。

用料胡椒面适量锅煎肉的做法步骤 1.肉切薄片用盐油白胡椒面腌好； 2.放在锅内煎好盛起，再起锅放姜蒜，爆香后然放倒入大蒜、红萝卜、芹菜，翻几下，点入精盐、和料酒和少许胡椒面，倒肉和葱下锅兜匀，临上锅时最好喷点酒，拌匀，倍儿香。小贴士

用料鸡半只盐适量生粉适量生抽适量料酒适量沙姜粉适量蒸沙姜鸡的做法步骤 1.鸡洗净后斩件，然后用适量盐、生粉、生抽、沙姜粉料酒腌制2小时。 2.隔水蒸15分钟即可。小贴士用小火炖菜可以多炖一会不用加味精

用料圆白菜适量老干妈豆豉 2小匙水适量老干妈豆豉圆白菜的做法步骤 1.圆白菜切成丝；锅里放豆豉（因为是有油的所以不需要另外加油了，豆豉的多少要看自己能吃多辣的）； 2.豆豉出了香味以后放入圆白菜，中火炒到圆白菜变软就好了；中间如果觉得太干

用料美国大杏仁 200克糯米 100克冰糖 10克杏仁茶的做法步骤 1.大杏仁用清水浸泡10分钟，直到能很容易的撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后提前浸泡5-8小时，使糯米吸收足够的水分； 2.将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，加入200ml左右的清水，用低速搅

用料北沙参 10克玉竹 10克麦冬 10克扁豆 10克瘦肉 250克姜 1片盐适量扁豆玉竹麦冬煲瘦肉的做法步骤 1.北沙参、玉竹、麦冬及扁豆洗净；瘦肉洗净切块焯水。 2.将北沙参、玉竹、麦冬、扁豆、瘦肉及姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。 3.加入适量

用料酸奶 150毫升全麦消化饼干 40克蓝莓果酱 1大匙葡萄干适量蓝莓提拉米苏的做法步骤 1.将全麦饼干在一个小袋子里碾碎，不要太碎，适中即可放在杯底 2.将酸奶淋在全麦饼干碎上 3.少许蓝莓果酱放在酸奶中间 4.点缀少许坚果，葡萄干，有蓝莓酒

用料小羊排 8片橄榄油少许蒜泥少许迷迭香少许鼠尾草少许番茄 0.5个口菇 4只蒜瓣 4粒红酒 200毫升百里香少许牛至粉少许鲜奶油少许盐适量黑胡椒粉少许香烤小羊排的做法步骤 1.小羊排以腌料腌制15分钟。锅里倒入少许橄榄油，中高火

用料云南饵块半斤熟火腿肉 1两青菜适量青红辣椒 2个生姜片少许蒜片少许精盐适量鸡精适量火腿饵块的做法步骤 1.饵块切片（其实，所谓云南特产饵块，在贵州地方是叫做饵块粑的，而在其他地方，如江浙一带，就是年糕这样东西啦）；火腿也

用料低筋面粉 40克糖粉 40克蛋白 20克茶叶 1大匙开水适量绿茶猫舌饼的做法步骤 1.用适量开水，把绿茶泡开，取25克绿茶水放凉备用，泡过的绿茶叶捞出挤干，剁成茶渣，取1大勺备用； 2.将蛋白和绿茶汁混合，再将低筋面粉和糖粉过筛加入，用手动打蛋器

用料鸡脆骨 10只北极虾 10只竹签子 10只骨肉相连烤野生北极虾的做法步骤 1.将野生北极虾自然解冻，用白酒、盐、胡椒粉腌渍。将鸡脆骨洗净，用盐、白酒、腌渍。青椒、红椒、黄彩椒洗净，切

用料低粉 200克培根 5片黄油 85克糖 40克松子 40克蛋清 1个培根松仁饼干的做法步骤 1.黄油85克加糖40克打至颜色变淡，顺滑。 2.加过筛低粉200克。 3.葱花随意，松子40克，5片煎出油切碎的培根。 4.加一个蛋清全部混合和成面团。 5.包上保鲜膜，冰箱

用料全麦低筋面粉 1杯玉米面 0.5杯燕麦麸 0.5杯泡打粉 2小匙月桂粉 0.25小匙亚麻籽 1大匙红薯纤维玛芬的做法步骤 1.干料放在一个容器中混合均匀； 2.液体材料在一个碗里混合（鸡蛋先打散）；红薯事先蒸熟或是煮熟，碾成泥（皮可以去掉也可以

用料糯米 50克大米 150克花椒 15粒甜椒（红、黄、绿色） 0.3只香葱 2支玉米渣 15毫升清水 260毫升盐少许花椒肉焖饭的做法步骤 1. 培根与甜椒切小粒，香葱切末。糯米、大米与玉米渣淘洗后混合加清水浸泡半小时备用。 2.培根放入平锅小火炒出油脂

用料章鱼 500g 姜适量葱适量沙姜适量蒜适量红辣椒适量料酒适量生抽适量盐适量鸡精适量沙姜爆章鱼的做法步骤 1.将章鱼切开，焯水待用。 2.将沙姜、姜、蒜、葱切好，起油锅，爆香姜、沙姜、蒜。 3.下焯好水的章鱼煸炒几分钟，并添些料酒、

用料鸡蛋 2个柠檬 1个土豆 1个紫皮洋葱 1个面包糠少许面粉少许小香葱末少许香煎德式牛肉排的做法步骤 1.牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝 2.土豆洗净削皮煮熟后切片 3. 熏肉切块 4.将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成

用料猪肉少许榄菜少许榄菜小肉饼的做法步骤 1.猪肉洗净后剁碎放在碟上。 2.将少许榄菜铺在肉饼上。 3.隔水蒸 5分钟即可。小贴士 1.鱼提前腌制，可以去腥 2.油一定要烧热，这样可以防止粘锅 3.鱼在切的时候可以切穿腹部，这样煎的时候容易熟透

用料青椒几个肉糜适量蛋清少许生姜 1小块青椒酿肉的做法步骤 1.青椒切去顶上薄薄一片，能露出中空部分就可以了，掏去中间的籽什么的；（如果是比较大个的青椒，那就横着一剖为二，或者纵向剖也行，青椒太大个，肉要烤比较久，这样青椒和表面部分的肉

用料牛肉 200克铁板牛肉的做法步骤 1.牛肉切片用生抽、盐、自己研磨的黑椒粉、酒、少少苏打粉（可不放）、油少许糖腌几小时 2.然后热油下锅爆炒牛肉，盛起（牛肉不要炒得太老） 3.同时另将生铁锅（板）放不炉子上加热，放小油，再放蒜茸，倒入青菜，兜匀