- 用料
- 糯米50克
- 大米 150克
- 花椒15粒
- 甜椒（红、黄、绿色）0.3只
- 香葱2支
- 玉米渣15毫升
- 清水260毫升
- 盐少许
- 花椒肉焖饭的做法步骤
1.培根与甜椒切小粒，香葱切末。糯米、大米与玉米渣淘洗后混合加清水浸泡半小时备用。 2.培根放入平锅小火炒出油脂，改微火加花椒慢慢炒香，铲出与浸泡好的米混合，加少许盐，煮饭。并用锅里剩余的油脂将甜椒粒略炒。 3.待水干后将甜椒粒与葱末倒入与饭拌匀，焖熟即可。
- 小贴士
1.培根如果比较瘦，则炒的时候要另行添加少许食用油。当然如果换用腊肉更是非常之好。
2.甜椒可由其他蔬菜代替。
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