- 用料
- 小羊排8片
- 橄榄油少许
- 蒜泥少许
- 迷迭香少许
- 鼠尾草少许
- 番茄0.5个
- 口菇4只
- 蒜瓣4粒
- 红酒200毫升
- 百里香少许
- 牛至粉少许
- 鲜奶油少许
- 盐适量
- 黑胡椒粉少许
- 香烤小羊排的做法步骤
1.小羊排以腌料腌制15分钟。锅里倒入少许橄榄油，中高火将小羊排两面煎上色，取出排放至烤盘中入烤箱上层，以170度烤25分钟。 2.煎羊排的锅中再添少许橄榄油将番茄丁、口菇丁、蒜泥炒香，加入红酒、百里香、牛至粉煮至酒香融合，再加入鲜奶油同煮至汁水减半。滤出汁水以盐和黑胡椒粉调味。 3.将烤好的羊排装盘，淋蘑菇红酒汁，与配菜同食。
- 小贴士
食材均随意。
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