- 用料
- 鸡蛋2个
- 柠檬1个
- 土豆1个
- 紫皮洋葱1个
- 面包糠少许
- 面粉少许
- 小香葱末少许
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- 香煎德式牛肉排的做法步骤
1.牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝 2.土豆洗净削皮煮熟后切片 3.熏肉切块 4.将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。 5.把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。
- 小贴士
牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！
吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。
自己动手自己吃，所以正宗与否是在其次，重要的是享受DIY的乐趣^_^美食和足球，不论你是选择其一还是鱼与熊掌皆要，自己开心就好！
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