鲁菜菜谱鲁菜做法大全

用料平和官溪蜜柚 1个自制蜂蜜柚子茶的做法步骤 1.用干盐把柚皮表面的蜡搓掉，然后放在烧开的水里浸泡10分钟。（去菌） 2.用小刀将柚子黄黄的皮薄薄的削下来，因为白的厚皮多了了就会很苦的。（我只用了一大半皮，没有全用，多了怕会苦） 3.将削下来的

用料蕃茄 2个豆蔻粉 1小匙桂皮 1片香叶 2片盐适量茄汁煮豆的做法步骤 1.鹰嘴豆适量泡一晚上. 2.放高压锅加过面的水和一点糖/适量盐/两片香叶/桂皮一小块/豆蔻粉一小勺/蕃茄两个一起煮10分钟.取出,把桂皮和香叶取掉. 3.再放入另一个锅中加点牛油和半个

用料胡椒粉少许蒜茸丝瓜的做法步骤 1.先把丝瓜滚刀切成块,胡萝卜和肉切丁,蒜切末待用. 2.油锅烧热后先放入胡萝卜丁,肉丁,和蒜末爆锅. 3.然后放入丝瓜一起炒,再放入盐, 鸡精 ,胡椒粉少许, 酱油等调料. 4.再加入少许汤煮下收汁,最后淀粉勾芡即可出锅

用料鸡蛋 1个低粉 150克无盐黄油 100克红糖 55克泡打粉适量小苏打 1.5克葡萄干酥饼的做法步骤 1.无盐黄油100克加红糖55克盐少许打发. 2.加入一个鸡蛋打匀后筛入150克低粉和四的泡打粉还有1.5克的小苏打混合的粉类拌匀. 3.再加入榄仁和用酒泡软

用料鸡半只牛奶适量牛奶鸡的做法步骤 1.鸡洗净后斩件。 2.将鸡放入牛奶，倒入盖过鸡的牛奶。 3.煮沸后关火即可。小贴士牙齿还没长齐的宝宝吃玉米容易消化不了，可以把玉米榨汁或者打成糊给小孩吃的~

用料黑豆酱或豆瓣酱 3茶匙盐适量酱爆黄瓜的做法步骤热油下锅，放姜茸蒜茸，放入两三茶匙黑豆酱或豆瓣酱爆香，倒入黄瓜，放小小盐（不要放太多盐哦，注意哦，有些酱好咸），兜匀，上锅！小贴士此菜咸鲜醒胃，好下饭，吃斋的人也可品尝。

用料芝士 50g 榴莲 1块奶油 150ml 砂糖适量榴莲芝士布丁杯的做法步骤 1.卡夫芝士室温放软2个小时后切碎加入奶油（淡奶油需要加糖甜奶油如果口味重也可少许砂糖）用电动打蛋器打至无颗粒七分发状态（慕丝状态，挑起仍然缓缓流动）。 2.榴莲一块分2-3次

用料猪肘子 1个粽叶 5张用纱布包好的调料包 1个陈皮少许姜片适量大葱段 2个粽香卤肘的做法步骤 1.先将猪肘子去骨（大棒骨可以熬汤哦），用少许盐擦一下整块肉肉，10分钟后皮向外卷起用棉绳捆扎成圆柱形。注意不要用太细的线，否则最后拆时会麻

用料鸡肉 300g 上海青适量油适量叉烧酱适量叉烧鸡扒的做法步骤 1.相比较来看这种的做法更为简单一些!材料准备 2.关键在于腌制,把叉烧酱均匀涂满鸡扒,然后用保鲜膜封好放入冰箱腌24小时以上~时间越长越入味 3.次日拿出腌好的鸡扒,油锅放少许油,直接

用料牛肉 250克大米 2人份鸡蛋 2个姜丝适量盐适量生粉适量料酒适量生抽适量生油适量窝蛋牛肉饭的做法步骤 1.牛肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 2.大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量清水，煮至饭滚收水

用料面粉 2杯南瓜泥 0.3杯泡打粉 1大匙油 2小匙温水 0.5杯盐适量南瓜墨西哥饼的做法步骤 1.准备好南瓜泥，如果是自制，就把南瓜先蒸熟，再放入搅碎机里打成泥； 2.面粉放入容器中，放泡打粉和盐，然后倒入油，用手把面和油混合成好像粗砂的质地

用料灰树花 300g 排骨 500g 生抽适量料酒适量冰糖适量葱适量姜适量大料适量鸡精适量灰树花烧排骨的做法步骤 1.将排骨用清水洗净，下锅焯至表面变色，捞出沥干水分备用，灰树花用温水泡发，洗净表面泥沙，水备用； 2.焯好的排骨下油锅，加入4-

用料鸭血 1盒尖椒 1根蒜 5瓣花椒适量料酒 5毫升酱油 10毫升盐 3克鸡精 3克食用油 15毫升尖椒鸭血的做法步骤 1.将鸭血切成小方块； 2. 青椒切成小块、蒜切片； 3.在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥； 4.煮约3分钟后，捞出

用料鸡壳 1个奶油适量洋葱 0.5个牛肉适量培根适量通心粉 100克芝士焗洋葱牛肉培根通心粉的做法步骤 1.先把鸡壳洗净用来煲。 2.把其他所有材料都切碎 3.先抄香培根，然后放入奶油，抄匀再放牛肉碎，等它快熟的时候，再放洋葱碎，煮大约10分钟以

用料面粉 2杯黑芝麻酱 4大匙白糖 1大匙盐适量油适量凉水 0.3杯热水 0.3杯黑芝麻酱烙饼的做法步骤 1.和面：先在面粉中间加热水，把面快速搅成雪片状，然后加凉水，和成面团。饧30分钟。 2.调芝麻酱：舀4勺芝麻酱，慢慢加油调成比较稀的芝麻酱。

用料糯米 1斤甜酒曲 80克凉开水（拌糯米饭） 120毫升凉开水（发酵后添加） 1200-1500毫升甜酒酿的做法步骤 1.1.糯米先用清水淘洗干净,再用水浸泡半天到一天； 2.糯米捞出沥水,放到锅里蒸熟,蒸熟的糯米拿出放到比较大的容器里,饭勺在凉开水里蘸过,把

用料中筋面粉 200克低筋面粉 100克新鲜榴莲果肉适量糖粉 50克温水适量酥油 60克鲜牛奶适量白芝麻适量蛋黄液适量飘香榴莲酥的做法步骤 1.油皮的做法：把所有材料在面盆中和匀，然后抓在手中来回不停搓揉，直至揉成不太沾手的面团。接着把

用料蛋黄 5个芒果 200克淡奶油 200克细砂糖 180克牛奶 400克芒果冰淇淋的做法步骤 1.将淡奶油和牛奶一起放入锅中加热至快沸腾后备用。 2.蛋黄加糖用打蛋器打至体积变大，颜色发白。 3.将热奶缓缓加入蛋黄液中，边倒边用打蛋器搅拌，一定要慢慢倒，

用料高筋面粉 300克干酵母 1小匙温水 180毫升糖 1小匙盐 1小匙脆皮小餐包的做法步骤 1.干酵母溶于温水，与高筋面粉，糖，盐放在一起揉成面团，慢慢揉至面团可拉出薄膜（手工揉面尽量揉到比较光滑也可以的） 2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来的2

用料熟糯米粉 150克细砂糖 300克奶油 94克水 112克老婆饼的做法步骤 1.熟糯米粉围成粉墙，中间放入细砂糖及奶油拌匀后再加入水一起拌匀，全部材料揉成团后，切成每个重25克的小团。 2.包好内馅的饼收口处朝下，轻擀成圆扁平状，表面刷上全蛋液，