- 用料
- 鸭血1盒
- 尖椒1根
- 蒜5瓣
- 花椒适量
- 料酒5毫升
- 酱油10毫升
- 盐3克
- 鸡精3克
- 食用油15毫升
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- 尖椒鸭血的做法步骤
1.将鸭血切成小方块； 2.青椒切成小块、蒜切片； 3.在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥； 4.煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出； 5.锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜； 6.翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟； 7.加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。
- 小贴士
豆浆机可过滤花生渣，所以直接倒出即可。我试过用搅拌机，花生只能搅拌小碎块~家中如没有豆浆机，可省略3将2的时间稍微延长，把花生煮得烂一点，既成牛奶花生~味道也不错哟~
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