鲁菜菜谱鲁菜做法大全

用料罗非鱼 1条红葱头适量大葱适量蒜头适量姜适量黑椒粉适量孜然粉适量盐适量烧烤汁适量油适量锡纸烤罗非鱼的做法步骤 1.将鱼去肚洗净备用，准备好配料。 2.将鱼和其它调料一起用锡纸包好。 3.将包好的鱼放在烤盘上，入烤箱 200度烤10

用料米适量米沙粥的做法步骤 1.米适量洗净放石磨里直接捣碎。 2.烧开水，米沙用油拌一下，加进开水中熬煮。 3.差不多好的时候放进菜之类的配料，待配料熟即可。小贴士炒入味就可以出锅了,如果想勾芡也可以,我觉得这个没必要,如果不放孜然粉做成红烧的

用料核桃仁 1杯黄豆半杯清水适量糖适量核桃露的做法步骤 1. 豆浆机附赠的量杯取半杯的黄豆。 2.一杯的核桃仁。 3.将两者混合用清水洗净。 4.放入豆浆机。 5.根据豆浆机指示放入适量清水。 6.盖上机器。插电，选择干豆，按下启动按钮。 7.将容器里

用料牛肚菇 100克火腿适量姜丝适量蚝油适量冰糖适量火腿牛肚菇的做法步骤 1.牛肚菇洗净后对半切开，然后焯水备用。 2.火腿洗净切条。 3.锅内放少量油，烧热后加入火腿翻炒。 4.加入牛肚菇，再加入适量清水、冰糖、蚝油焖至汁收即可。小贴士吃的

用料蛋黄 72克高筋面粉 48克低筋面粉 48克蜂蜜 16克细砂糖 44克芝麻油 92cc 盐 0.25小匙牛奶 72毫升香草 0.5串蛋白 176克细砂糖， 56克蛋戚风的做法步骤 1.将油隔热水加热在一旁备用（不用太热，40度左右，自己大概估摸吧，我也没温度计）面粉和

用料鸡半只榨菜 1包葱末适量盐适量生粉适量料酒适量生抽适量榨菜蒸鸡的做法步骤 1.鸡洗净斩件，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 2.榨菜洗净后与鸡块搅匀。 3.隔水蒸20分钟，再洒上葱末蒸1分钟即可。小贴士根据冬瓜块大

用料石松鱼 4条姜适量葱适量酱油适量油适量清蒸石松鱼的做法步骤 1.将鱼洗净装盘。 2.放上姜丝，水开后入锅蒸5分钟。 3.起锅后倒掉盘里的水，放上葱段，倒入蒸鱼酱油，在淋上烧热的油就行了。小贴士豆腐，鸡脯肉脂肪含量都较低哦^_^

用料食用明胶粉 25克柠檬暖茶 200毫升珍珠梅数颗清水 120毫升细砂糖 40克珍珠梅红茶果冻的做法步骤 1.将食用明胶粉撒入约45ML水中，迅速搅拌好； 2.将清水和细砂糖混合置于火上加热，用木勺不停搅拌，待砂糖溶解后熄火，加入红茶继续搅拌； 3.食用

用料面粉 90克植物油 60克温水 70克酵母 2克熟白芝麻少许盐少许香酥老婆饼的做法步骤 1.将面团部分的材料揉成光滑的面团，松弛10分钟。 2.熟白芝麻用擀面杖擀成粉末。 3.将芝麻粉末与90g面粉、适量盐混合。 4.热锅上将60g的油烧至十分热，倒入3

用料包菜半个醋溜手撕包菜的做法步骤 1.包菜洗干净用手撕好备用，蒜切碎、葱切碎。 2.蒜爆香油锅，下包菜1茶匙料酒爆炒片刻后加入浙醋、适量的盐、鸡精调味翻炒均匀即可。小贴士如果先把鸡蛋炒下再加水煮又是种不同的口感！

用料花生碎少许蚝油豉汁油菜的做法步骤 1.油菜掰小片洗净，豆豉用到切碎备用； 2.汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟； 3.看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡； 4.炒菜锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后

用料猪肉末 100g 洋葱 1个饺子皮 20张胡萝卜 2个姜末适量酱油适量豆油适量味精适量鸡粉适量十三香粉适量料酒适量精盐适量糖适量香油适量水适量洋葱牛肉蒸饺的做法步骤 1.洋葱剁碎，胡萝卜磨成丝，和牛肉放在一起搅拌均匀

用料猪肉末 300g 面粉 350g 鸡蛋 2个芹菜适量酱油适量料酒适量姜适量白砂糖适量十三香粉适量油适量味精适量鸡精适量酥皮肉饼的做法步骤 1.将面粉加少量盐倒入打面机中，加温水搅拌，先慢速，后中速搅拌至面团光滑，盖上盖子醒一会。

用料脱皮杏仁 150g 糯米粉 50ml 炼乳适量水 250g 凉水 450ml 杏仁奶糊的做法步骤 1.用250克温水将杏仁泡3小时。 2.将泡好的杏仁及水放入搅拌机内，搅3分钟。（然后倒出过滤，这样口感比较滑）不过滤也可。 3. 糯米粉50ml量杯1杯，加凉水450ml。 4.将

用料中型扇贝 8个藕 1个腰果克 100g 鲜虾 500g 葱适量蒜适量料酒适量胡椒粉适量盐适量淀粉适量姜适量腰果海时蔬的做法步骤 1.鲜藕去皮切块，块的大小要和虾球的大小差不多。 2.买回来的扇贝，用小刀把黑色的杂质刮掉，并从壳中取出，切

用料米线 1小把清汤 1碗鸡胸肉 1小块青菜 1小把蘑菇适量豆芽适量干豆腐丝适量木耳适量四川泡菜适量山寨版的米线的做法步骤 1.木耳、米线分别用温水泡30分钟，其它蔬菜洗净待用； 2.鸡胸肉切成薄片，用料酒和少许盐腌制一下； 3.锅内倒少许

用料猪肉 150g 冬笋 150g 木耳适量泡辣椒适量蒜苔适量酱油适量醋适量糖适量味精适量淀粉适量盐适量姜适量蒜适量葱适量鱼香肉丝的做法步骤 1.把里脊肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐，水淀粉拌和均匀。 2.另将白糖、

用料核桃粒 50克面粉 150克糖粉 45克香草粉 0.25大匙黄油 75克墨西哥婚礼曲奇的做法步骤 1.核桃粒和过筛的面粉、香草粉于碗内均匀混合。 2.黄油与糖粉于另一碗内打发。 3.步骤1+2混合成面团。 4.然后取小团面，搓成不规则的球型即可，一份大概做20

用料低粉 200克黄油 150克香草精适量柠檬皮屑 1个糖份 100克大杏仁 70克盐少许全蛋 12个杏仁脆饼的做法步骤 1.黄油加糖粉打发，蛋分次加入打匀。 2.低粉、香草粉筛入，橙子皮屑也加入，切匀。 3.把基本切匀的面团放在台子上，用手掌往前推

用料糯米粉 125克澄面 12克生粉 12克糖 25克煎薄撑的做法步骤 1. 糯米粉125克加生粉12克和澄面12克.糖25克一起调成糊状. 2. 平底锅放一点油烧热.把面糊摊成一块块大而圆的香脆薄饼取出,在上面撒上用炒香的花生碎和芝麻糖粉混合的馅料. 3.包起