鲁菜菜谱鲁菜做法大全

用料盐适量生粉适量鸡粉适量清水适量生抽适量生油适量虾米肉饼的做法步骤 1.虾米洗净后用清水浸软。 2.将猪肉及虾米剁碎。 3.用适量盐、生粉、鸡粉、清水腌制2小时。 4. 蒸之前再淋上适量生抽和生油，然后隔水蒸6分钟即可。小贴士 1、油

用料鸭子 0.25只血耙 0.5把蒜头适量姜适量辣椒适量血耙鸭子的做法步骤 1.血耙切块，两边煎香。。。 2.鸭子飞水之后，切块，用辣椒、蒜头、姜爆香。。。 3.大约炒那么五分钟之后，把事先煎好的血耙放下去一起焖，这个时候，可以调味了。。。放酱油

用料盐少许蛋皮包饭的做法步骤 1.次顿白米饭蒸热后，加黑芝麻、果醋、胡萝卜丁（焯一下）、火腿

用料黑胡椒碎大量鸭胸 1块黑胡椒鸭胸的做法步骤 1.就这样，腌上半天。 2.时间到！嘿嘿！准备些黑胡椒土豆泥，用勺子弄成小球型摆在盘子边上，点缀一下番茄片和西兰花，这样吃的时候不会觉得单调。 3.不过煎黑胡椒的之前，先切些蒜片，小火用油炸至

用料菠菜 1斤芝麻少许姜丝适量盐适量鸡粉适量芥末油适量生抽适量芥末菠菜的做法步骤 1.菠菜洗净。 2.水烧开后加入姜丝，再次烧开时加入菠菜。 3.煮沸后加入适量盐和鸡粉调味，然后捞起略干水分。 4.加入适量芥末油和生抽搅拌均匀。 5.撒上少许

用料低粉 30克杏仁粉 100克砂糖 20克糖粉 100克蛋白 100克黄油 20克全蛋 3个草莓夏洛特的做法步骤 1.将烤好的围边切成3长条，两烤盘的份量，就是6条。 2.每一片都图上草莓果酱，然后层层叠上（蓝带书上呢，还要用网架压紧冷藏2个小时，我没做这

用料香菇 8朵姜片适量蚝油适量生抽适量老抽适量糖适量生粉适量蚝油香菇的做法步骤 1.香菇用清水浸软后洗净。 2.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入香菇。 3.煎至两面金黄后加入适量清水、蚝油、生抽、老抽、糖，盖上锅盖焖至汁浓。 4.

用料土豆 1个咖喱块适量淡奶油 1大匙咖喱焗土豆泥的做法步骤 1.土豆一个，去皮，切大块，蒸或者煮熟，然后压成泥。 2.准备胡萝卜

用料百梦多咖喱 4块椰香咖喱杂蔬的做法步骤 1.所有蔬菜洗净切块。 2.锅放少许水，放入咖喱块，水开后倒入蔬菜，加椰浆一杯，加盖煮至咖喱变稠、蔬菜入味适口，撒上椰丝即可。小贴士做的好象不是很成功，因为冬天冷嘛，巧克力液很快凝固，和蛋白拌的时

用料荞麦面 0.5杯鸡蛋 2个西葫芦 1根牛奶 3大匙水 1杯面粉杯盐适量泡打粉 2小匙荞麦西葫芦煎饼的做法步骤 1.鸡蛋打散，加入水和牛奶； 2.荞麦面、白面、盐、泡打粉放如一个大容器搅匀（过筛最好，不过也没有关系）； 3.把鸡蛋液分3词倒入面粉

用料牛肉 200g 越南河粉 150g 牛筋丸适量桂皮适量生姜适量八角适量越南牛肉河粉的做法步骤 1.把生牛肉放在开水里煮熟去血水，然后再开一锅冷水下入牛肉，牛肉粉汤粉，桂皮，生姜，八角一起慢慢小火煲。 2.小火慢慢煲2个小时，然后下入牛筋丸

用料活鲤鱼（600-700克） 1条葱伴侣六月香豆瓣酱 100克白糖 120克酱香欢腾鱼的做法步骤 1.将鱼洗干净后，在鱼身的两面每隔0.5～0.7厘米横切一刀(不切透，到鱼骨为止)。（要用鲤鱼需去掉鱼线，两头先切一刀，用手扥出鱼线，可以去腥味）） 2.用手提着

用料芦笋 5根木耳适量彩椒丝油 1小匙辣椒粉适量姜黄适量盐适量彩椒木耳芦笋的做法步骤 1.把芦笋斜切，根部要是老的可以把皮削掉了； 2.木耳水发好后洗掉砂子，切几刀； 3.彩椒可以用红的或是黄的，切成丝后量不要超过芦笋就行； 4.锅里放油，中

用料鸡 1/4只酱油适量料酒 2勺葱适量姜适量蒜适量砂糖适量油适量麻油 1勺香草豉油手撕鸡的做法步骤 1.鸡洗干净晾干水备用，蒜切碎、姜切碎、葱切段、香草洗干净切碎。 2.适量油烧热后，把香草、姜、蒜、葱爆炒出香味后加入2大茶匙料酒、小

用料猪肉 250克香菇 2朵盐适量生粉适量料酒适量生抽适量麻油适量生油适量蚝油适量七星伴月的做法步骤 1.香菇用清水浸软。 2.猪肉洗净后和香菇一齐剁碎。 3.用适量盐、生粉、料酒、生抽、麻油、生油腌制2小时，然后搓成丸状。 4.隔水蒸 7分

用料香椿 300g 鸡蛋 1个面粉 20g 淀粉 10g 盐 5g 豆腐 100g 香醋 30ml 酱油 15ml 白糖 5g 辣椒油适量炸香椿鱼儿的做法步骤 1.香椿洗净后摘去较老的茎叶。汤锅中的水烧开，然后加入盐放入香椿，焯烫约半分钟，等到水再次烧开后将香椿捞出，用冷水冲洗干

用料紫天椒 2斤蒜头 1斤柠檬 3个鱼露 200毫升糖粉 5汤匙泰式辣酱的做法步骤 1.紫天椒两斤，蒜头一斤，柠檬三个，鱼露200毫升，5汤匙糖粉。 2.紫天椒太辣，改用了一般的红辣椒，用盐水浸泡，凉干后就可以做酱了。小贴士由于辣酱会发酵,所以,装瓶的

用料面粉 300g 黄油 100g 牛奶 100ml 白糖适量马琪林适量鸡蛋黄适量拉布拉多酥的做法步骤 1.将面粉加黄油白糖牛奶充分的揉到表面光滑,盖上保鲜膜静置10分钟左右； 2.饧好的面团用擀面杖擀薄,放上压成薄片的马琪林,拉起四周将马琪林包住,不能漏哈！这

用料中筋面粉 300克酵母粉 3克泡打粉 2克色拉油 25克水 105克开水 58克猪肉糜 250克葱适量香油 1大匙黄酒 1大匙黑胡椒 1大匙葱蒜粉 1大匙鲜味辣粉 1大匙蚝油 1.5大匙胡椒饼的做法步骤 1.发面团材料：中筋面粉200克、酵母粉3克、泡打粉2克

用料新鲜红椒 2-3斤蒜蓉适量姜末适量热的熟油适量食盐适量剁椒的做法步骤 1.新鲜红椒选大小中等，颜色鲜艳，并且个儿饱满的买回来，洗净，在阳光下晾晒半日（中午晒，晚上收取进来）。 2.准备好一小碗蒜蓉，一小碗生姜末；分别加上小半碗烧好的热