- 用料
- 面粉300g
- 黄油100g
- 牛奶100ml
- 白糖适量
- 马琪林适量
- 鸡蛋黄适量
- 拉布拉多酥的做法步骤
1.将面粉加黄油白糖牛奶充分的揉到表面光滑,盖上保鲜膜静置10分钟左右； 2.饧好的面团用擀面杖擀薄,放上压成薄片的马琪林,拉起四周将马琪林包住,不能漏哈！这样子之后,用保鲜膜包好,放进冰箱的冷冻层放置10-15分钟; 3.取出面团,再次擀薄,象叠被子似的处理,叠好后,重复上面步骤,再次放进冰箱; 4.10-15分钟后再次取出,再折叠一次,然后擀成薄片,用手将两端卷起,然后切成片状; 5.基本这样,丑了点,忍忍哈,涂上一层打散的蛋黄液,烤箱预热后,调到200度,烤10分钟左右；
- 小贴士
时间请自己根据烤箱功率调整,或者中途翻面,以保证成品颜色均匀,出烤箱后可以散上一层白糖。
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