徽菜菜谱徽菜做法大全

用料洋葱 1个鸡腿肉 350g 青椒适量胡萝卜适量酱油少许盐少许糖少许料酒少许腐乳汁少许辣椒粉少许姜粉少许烤肉酱适量酱烤鸡肉串的做法步骤 1.青椒、洋葱分别洗净切丁，胡萝卜刻花。 2.鸡腿肉切小丁，加入酱油、盐、糖、料酒、

用料天妇罗粉一袋什锦天妇罗的做法步骤 1.把天妇罗粉按水7粉5的比例搅拌好，再备一些没有加水的干的天妇罗粉。 2.然后把洗好的菜，先沾一层干粉，然后轻轻甩一下，再沾一层湿糊，一炸就可以了。小贴士提示：可以炸的东西很多，如海鲜，蔬菜，肉类等。

用料玉米 2个火腿 1根油、盐、酱、醋、鸡精适量火腿玉米的做法步骤 1.玉米掰成小瓣，火腿切成

用料面粉 120g 猪油 85g 糖粉 20g 水 40g 低筋面粉 100g 绿茶粉 10g 豆沙 400g 土娃娃厨房之这也是千万层的爱祭奠爸爸的绿茶酥的做法步骤 1.将面粉和糖粉混匀，加入温水40g，加入猪油，揉成光滑有弹性的油皮面团 2.将低粉100g和绿茶粉混匀，加入猪油45g，然

用料高粉 250克紫地瓜泥 170克鲜奶 133克奶油 40克细砂糖 30克盐 2克干酵母 3.5克温水 30克紫地瓜的做法步骤 1.先将酵母放入温水中，再把紫地瓜洗净，蒸熟，磨成泥，最好过筛。（我是将紫地瓜用包上保鲜膜，高火加热2分30秒后去皮，再放入搅拌

用料水瓜 1根 XO酱适量胡萝卜 1/2根蚝油 1小匙盐少许蒜蓉少许姜丝少许 XO酱蒸水瓜的做法步骤 1. 胡萝卜切粒，取一个小碗，加入XO酱、所有配料及胡萝卜粒及拌匀。 2.水瓜切成长条，码入深口碗中，淋上一勺高汤 3.将酱料淋在水瓜上，等蒸锅烧开

用料鸡脚 9只玉米粉一勺鲍汁扒鸡脚的做法步骤 1.鸡脚去掉鸡爪子，洗干净，冷水下锅，飞水后，用清水再次冲洗。 2.烧烤竹签用开水烫泡10分钟以消毒，晾干。 3. 砂锅里接适量清水，倒入适量鲍汁，不停搅拌，完全融合后，加入姜片，烧开，尝尝味道。 4.

用料鸡蛋 3个低粉 120克香蕉１根砂糖 40克牛奶 1大勺盐 1小勺泡打粉 1小勺朗姆酒少许香蕉松饼的做法步骤 1.把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶轻轻拌匀。 2.混合面粉与泡打粉，过筛之后加

用料蒜两瓣干辣椒三枚双椒手撕包菜的做法步骤 1.传统做法：包菜掰碎成小片洗净，蒜两瓣切片、干辣椒三枚掰段； 2.锅内下油，烧至锅烫油热，将所有材料一起倒入，大火快炒，至菜叶稍软时加入盐，烹醋少许（多则菜叶软烂），加胡椒、鸡精起锅即可

用料面粉 300g 肉末 500g 西葫芦 1个南瓜 1块韭菜 1小把姜适量葱适量盐适量鸡精适量酱油适量色拉油适量香油适量五香粉适量胡椒粉适量蚝油适量猪肉南瓜馅锅贴的做法步骤 1.面粉加水揉成面团，放一边醒着。 2.西葫芦和南瓜擦丝，加

用料低盐榨菜两袋青椒两个榨菜肉丝的做法步骤 1.肉切丝，加盐、胡椒粉、生抽、淀粉拌匀，低盐榨菜两袋，青椒两个切丝； 2.肉丝先下锅炒至变白盛起，余油下青椒丝煸炒，至稍软后下榨菜、肉丝一起翻匀起锅。小贴士选用没有肥肉的猪肉，煮出来的皮

用料低筋面粉 300g 奶油 170g 糖粉 50g 奶粉 40g 蛋 1个盐少许凤梨酥的做法步骤 1.奶油切成小粒，等变软后，加入糖粉与盐拌匀，把蛋打散加入搅拌均匀。拌入低筋面粉与奶粉，拌匀成团后，放入冰箱松弛半个小时。 2.将菠萝馅用刀分切成每个重约20g的小

用料土豆泥 200g 土豆淀粉 60g 色拉油 30g 黑胡椒 1/4小勺盐 1/4小勺洋芋片的做法步骤 1.将煮熟的土豆取200克压成泥，稍稍放凉； 2.将所有材料和调味料加入土豆泥； 3.用手揉成一个面团； 4.将面团放入一个大保鲜袋中，擀成薄片； 5.剪开保鲜袋，用模

用料猪肉糜 300g 韭菜 250g 油适量盐适量鸡蛋 1个淀粉适量糖适量酱油适量姜适量猪肉韭菜饺的做法步骤 1.韭菜切成细茸，到入一勺花生油搅拌，就可以闻到韭菜香味了 2.姜切成丝用温水泡泡，弄成姜汁 3.猪肉加盐，酱油，糖，淀粉，鸡蛋拌匀 4.

用料空心菜叶 150g 胡萝卜 150g 面粉适量五香粉适量蒜适量盐适量香油适量蒸空心菜叶胡萝卜丝的做法步骤 1.空心菜叶洗净控水切几刀、胡萝卜擦丝； 2.撒少许盐拌匀腌一会儿，挤去水分； 3.拌上面粉，加些五香粉拌匀成散状，上锅蒸； 4.蒸好后

用料盐少许棒棒虾的做法步骤 1.竹签用滚开水烫一下消毒. 2.基围虾用少许盐腌一会,用竹签串好. 3.进油锅放葱, 辣椒 ,我还加了些花椒 ,等虾炸熟就好了.可以放一些番茄酱或色拉酱沾着吃. 小贴士这样做法的棒棒虾又脆又香.

用料五花肉 1斤香菇 4，5朵虾仁 3两葱 1根鸡蛋 2个特鲜馄饨的做法步骤 1.馄饨的馅料做法：1.将五花肉剁碎，虾仁切丁，香菇切细丁，葱剁碎。2.将肉放入较大容器中，加鸡蛋，盐，虾仁，香菇，葱。3.用力顺一个方向搅打，使得肉馅搅上劲。4.将肉放入馄

用料大米 200g 肉丸 100g 胡萝卜 30g 红椒适量土豆适量咖喱料理块适量咖喱肉丸盖饭的做法步骤 1.将土豆、红椒、胡萝卜和稍大的肉丸切块备用 2.将胡萝卜下锅翻炒片刻，然后下入土豆丁翻炒，至胡萝卜变软。 3.加入肉丸和红椒丁 4.加入适量的水煮一

用料豆花一盒黄豆芽半斤豆花锅盖鱼的做法步骤 1.鱼的加工鱼买来以后，去除内脏，洗去粘稠之物，切成3公分见方的块，冲洗干净。然后烧一锅开水，将鱼块入水焯去血沫和膻味，捞出以冷水冲洗干净。这样鱼块就加工好了。 2.鱼的烹制1、做豆花锅盖鱼，需

用料面粉 600克鸡蛋 2个牛奶 280克高活性干酵母 8克植脂奶油 30克细砂糖 40克盐 3克煎鸡蛋 1个家中的麦当劳－－汉堡，薯条，果汁的做法步骤 1.面粉+糖+ 奶粉 +鸡蛋+盐+发酵水揉成面团,15分钟后加入奶油揉15分钟.揉至扩展阶段.盖上保鲜膜,放到