徽菜菜谱徽菜做法大全

用料黄油 91克低粉 161克蛋黄 40克糖粉 40克抹茶 1t Amai的抹茶曲奇的做法步骤 1.所有的材料用kitchenaid打匀，不能打发，就是一个面团。 2.擀开大约半英寸厚总是不免越擀越薄刻出形状。 3.四面均匀沾裹砂糖，排上烤盘，170度烤15分钟。小贴士真的

用料红萝卜 3根五花肉 1斤红枣 15粒红烧肉新吃法的做法步骤 1.把五花肉用开水绰过。凉水放肉。 2.锅中放油放白糖炒红五花肉，炒出五花肉的油来。在放料酒还有少许老抽，煸炒3分钟，编到肉紧缩出油。 3.放入红枣和胡萝卜炒5分钟放水淹没过菜和肉。（

用料黄油 100克蛋 1个核桃 80克红糖 60克低粉 200克 BS 2ml 核桃红糖软曲奇的做法步骤 1.核桃用170度先烤10分钟左右。 2.其他材料一起打匀，打不发的，成团而已。 3.核桃掰到细碎，加入面团揉匀。 4.分成12份，揉圆压扁摆在烤盘上。 5.180度烤15分钟

用料豇豆角 250克肉末 70克干辣椒 1颗野山椒 2颗姜二片酱油淀粉适量肉末酸豆角的做法步骤 1.锅入放油，加入姜末干辣椒和野山椒。 2.待炒出香味儿后加入肉末。 3.肉末稍变色加入酸豆角翻炒，适当加少量的水炒。待炒干水份加一小匙野山椒汁翻炒

用料低粉 1cup 鸡蛋 1个黄油（提前在室温下软化） 1/2cup 杏仁粉 1/2cup 巧克力豆 1cup 盐 1/2tsp 泡打粉 1/2tsp 红糖碎 1/2cup 杏仁巧克力曲奇的做法步骤 1.黄油+红糖粉打发，加入一个鸡蛋。 2.低粉、泡打粉、盐混合后，筛入。 3.所有粉类和黄油搅

用料盐少许蘸水苦菜的做法步骤 1.蘸水苦菜的调料：香葱、姜沫、干辣椒 2.做好的汁，把佐料放碗中，到入生抽，少许盐（不放也可以）、鸡精、有蚝油也放少许。 3.最后用绰后的原菜汁到少许。 4.绰苦菜，汁要留着，做好了，菜就是原汤原汁，味道清香。小

用料米 100克栗子 50克栗子粥的做法步骤栗子50克、米100克加水同煮成粥。小贴士做冰淇淋追求绵密细致的口感，说穿了没什么稀奇：乳脂多，糖多，空气少。这个食谱用的淡奶油和牛奶是2:1的比例，质感比1:1的柔滑些，脂肪含量高，相对也不容易结

用料鸡蛋 1只泰国香米 200克广式腊肠 2根广式叉烧 1条腊肠烧肉煲仔的做法步骤 1.取沙煲一个，放洗净香米和水煮成米饭，盖上煲盖焖十分钟。十分钟后将切好的腊肠和叉烧整齐的摆在饭面上。 2.取一个小碗，将配料混合成一碗调料，均匀的淋在腊肠上。

用料蛋 2个低粉 60克蛋黄 3个牛奶 110克淡奶油 110克糖粉 22克明胶 1t 玫瑰花水 11克玫瑰夏洛特的做法步骤 1.蛋白加一半糖粉打发，蛋黄加另一半糖打到发白。 2.把两者混匀之后，筛入低粉拌匀。 3.用1cm圆口挤花嘴，在烤盘上挤两排手指饼，再挤一

用料煮好的白粥一碗南瓜适量燕麦片一小碟南瓜麦片粥的做法步骤 1.因为我煮的粥太稠，我加了两碗水，放进切好的南瓜片，大火煮开，转小火把南瓜煮熟 2.加进燕麦片搅拌均匀即可盛出新买的粗陶小碗，碗边故意做凹，很朴实的感觉，配这碗朴实的粥挺合适

用料雀巢淡奶油 170ml 黑巧克力 50克砂糖适量牛奶适量吉利丁片 2片巧克力慕斯杯的做法步骤 1.黑巧克力加牛奶隔热水融化成酱备用; 2.吉利丁片用冷水泡软备用; 3.将泡软的吉利丁片加入1中拌匀; 4. 鲜奶油打至5分发,将巧克力酱加入拌匀即成慕斯馅; 5

用料芒果肉 500g CREAMCHEESE 250g 雀巢淡奶油 150ml 消化饼干 100g 吉利丁片 5片细砂糖 130g 淡奶油 10ml 黄油 30g 生日之芒果慕司的做法步骤 1.芒果肉用搅拌机打成泥状。 2. 奶酪室温软化后加糖用打蛋器打至粘稠状，加入芒果泥搅拌均匀。 3.吉利丁

用料味嘟嘟咖喱一包200g 简易版咖喱鸡饭的做法步骤 1.把味嘟嘟咖喱慢火烧开（用微波炉中高火叮2分钟亦可）、 2.白饭倒扣在碟子上，浇上咖喱汁即可。小贴士超级下饭~~

用料肋排两根阳江豆豉两茶匙生抽适量白糖适量老抽一点点豉汁蒸排骨的做法步骤 1.肋骨斩件（超市师傅帮忙斩好）、冲洗干净，注意多冲几下，去掉血水备用。 2.大蒜拍成蒜蓉，备用。 3.洗好的肋骨里加入两茶匙的阳江豆豉、蒜蓉、适量的生抽、

用料米 1杯干贝 10颗猪肉 400g 油适量姜适量料酒适量麻油适量生抽适量胡椒粉适量葱适量盐适量干贝皮蛋粥的做法步骤 1.干贝热水浸泡片刻米洗干净加入少许盐和油腌半个小时，猪肉洗干净切片加入少许油、麻油、生抽、胡椒粉、料酒腌半个

用料绿豆 30g 赤小豆 30g 黄豆 30g 薏米 10g 燕麦片 10g 五色消暑豆浆的做法步骤 1.将绿豆赤小豆黄豆浸泡6小时以上。 2.洗净浸泡后的豆子，这时产生的一层泡沫是不能食用的。 3.把洗好的豆子放在豆浆机中，加上适当不超过水线的冷水。 4.按五谷档即可。

用料低筋面粉 100克鸡蛋 7个白糖 60克可可粉 15克水 60毫升植物油 60毫升可可戚风的做法步骤 1.可可粉加开水60ml搅拌，晾凉; 2.分离蛋清、蛋黄，蛋黄加油搅至乳化;; 3.筛入低筋面粉; 4.蛋白打至9分发; 5.切拌法拌入蛋白,倒入模具，入预热170度烤箱 4

用料大米 100克胡萝卜粥的做法步骤 1.将胡萝卜用素油煸炒； 2.加100克米和水煮粥。小贴士准备好的虾米粉要放在冷冻柜里，免得返潮

用料米 100克芝麻 50克芝麻粥的做法步骤 1.先将芝麻炒熟，最好研成细末； 2.待米煮熟后，拌入芝麻同食。小贴士鸡块加冷水煮出血水，鸡入锅翻炒，要炒变色，还要炒干水分，这样做出来鸡更香，不用添加任何的增鲜的，小鸡炖榛蘑已经很鲜美了。

用料黄桃罐头 3500g 吉利丁片 1.5片黄桃布丁的做法步骤 1.把黄桃用搅拌机打成蓉; 2.吉利丁片用冷水泡软备用; 3.将1稍稍加热,放入2拌匀; 4.放入冰箱冷藏3个小时左右即可. 小贴士香滑好吃