徽菜菜谱徽菜做法大全

西芹炒鸡杂食材:鸡杂1副，西芹500克，绍酒1汤匙，姜汁1茶匙，糖、豆粉、酱油各适量。西芹炒鸡杂的做法 (1)鸡杂洗净切件，用绍酒、姜汁、盐、糖、豆粉拌匀腌渍；西芹去根洗净，切成细段。 (2)起油锅放入鸡杂煸炒，再加入西芹同炒至熟。锅内放入清水少许，加

菜心鸡肝炒鹅肉食材:鹅肉100克，青菜心250克，鸡肝100克，酱油、胡椒粉、湿淀粉、生姜片、麻油、精制植物油各适量。菜心鸡肝炒鹅肉的做法 (1)将酱油、胡椒粉、湿淀粉、麻油和成芡汁备用；将青菜心洗净备用；鸡肝、鹅肉洗净，切成片状。 (2)炒锅上火，放油

蚝油煎酿鸭掌食材:嫩鸭掌20只，虾胶300克，短茎菠菜250克，绍酒1.5汤匙，精盐半茶匙，酱油半茶匙，白糖半茶匙，味精半茶匙，干淀粉1汤匙，水淀粉半汤匙，鸡汤100毫升，熟清油500毫升(约耗100毫升)，蒜泥5瓣，胡椒粉、蚝油各适量。蚝油煎酿鸭掌的做法 (1)鸭

蜜梅煎软鸭食材:光鸭750克，酸梅50克，白糖50克，芝麻酱10克，蜜糖50克，红辣椒末1.5克，精盐2克，味精3克，干淀粉150克，油500毫升，蚝油125毫升，食粉2.5克，蛋液100克．麻油10毫升，蒜蓉10克，二汤200毫升，湿淀粉50克，薄脆(炸脆片)75克。蜜梅煎软鸭的

果汁煎鹅脯食材:鹅肉150克，脆片15克，精盐1.5克，绍酒20毫升，蛋液100克，油50毫升，果汁100毫升。果汁煎鹅脯的做法 (1)将鹅肉切为长方形厚片，用精盐、绍酒10毫升腌片刻，加入蛋液拌匀。 (2)用油起锅，把鹅脯排放在锅中，煎至两面金黄色。以熟为度，溅入

蝴蝶面条原料：面粉400克，猪瘦肉[00克，熟冬笋和水发冬菇各10克，熟火腿和虾米各5克，青菜200克，酱油15克，味精l克，熟猪油150克，猪肉汤300克，精盐适量。蝴蝶面条做法 1.将面粉与清水揉和成团，醒置片刻后擀成O．1厘米厚的面片，切成3厘米宽的长条，再

云梦鱼面原料：鱼面200克，猪里脊肉100克，水发木耳和熟猪油各10克，葱白25克，淀粉和酱油各15克，自醋5克，味精和胡椒粉各l克，精盐2．5克。云梦鱼面做法 l_将鱼面倒入沸水中}曼泡3分钟，涨发后捞起，再用清水浸泡一下后取出晾干；猪肉切成细丝，加入精盐

肉银糊面原料：挂面250克，猪瘦肉125克，干银鱼和葱花各10克，水发冬菇25克，猪骨汤750克，胡椒粉2．5克，味精O.5克，酱油15克，猪油70克，干淀粉5克。肉银糊面做法 1.将干银鱼用清水浸泡至软；猪瘦肉剔去笳膜后切成丝，放入碗中，加入干淀粉2．5克浆拌均

焖卤肉面原料：面条1500克，猪五花肉和豇豆角各750克，酱油和熟猪油各50克，葱段、拍松的姜块和香油各15克，精盐适量。焖卤肉面做法 1.将猪五花肉切成5厘米长、O.3厘米厚的片，豇豆角择洗干净后切成2厘米长的段。 2．炒锅置火上，放入猪油烧热，投入猪肉片

自制步步糕步步糕是一种传统糕点，白如雪，口感香甜，是安徽省各地结婚常用的喜糕，新娘进门时脚踏步步糕，代表着步步高升之意。自制步步糕的方法配方：糯米糕粉、白砂糖、植物油、芝麻等。这类糕点做工精细，主要原料采用本地出产的优质糯米，以精细白

纸包鱼怎么做好吃？家里学做纸包鱼需要哪些食材？的小编为您提供纸包鱼的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的纸包鱼。纸包鱼食材介绍主料：鳕鱼 (1块) 血橙(2片) 胡萝卜 (半个) 西芹 (2条) 大葱(2段) 辅料：白葡萄酒(50g) 黄油 (30g) 黑胡

如何做萝卜豆腐丸子好吃？其实萝卜豆腐丸子的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做萝卜豆腐丸子的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会萝卜豆腐丸子的做法，做出一道属于自己的美味哦! 萝卜豆腐丸子食材介绍主料：萝卜(250g) 豆腐(450g

自制烤翅是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说自制烤翅的做法步骤，看看自制烤翅怎么做既美味又好吃。自制烤翅食材介绍主料：鸡翅中(10个) 辅料：盐(适量)白糖(适量)料酒(适量) 胡椒粉 (适量)

这次要跟大家分享的，是一道过年时我们那里家家户户都必备的一道菜——酥炸排骨。记得小时候家里条件不好，也就过年能吃上肉，每年过年家里也都会炸上半盆排骨，有小孩来门口玩耍了就给拿两块啃，比给压岁钱还开心。这个习惯一直保持到了现在，只不过这道

在中医上认为，咸鸭蛋有清肺火的功效，而且外敷还可以治疗烫伤哦。咸鸭蛋营养很容易让身体所吸收的，在这里建议大家要常吃咸鸭蛋哦。咸鸭蛋的这个做法简单易学！食用方便！食材介绍主料：鸭蛋(14个) 辅料：盐(适量) 白酒(适量) 咸鸭蛋的做法步骤: 1.

方子参照“梦悦”前辈的，简单易做，喜欢烘培的你可不要错过哟。食材介绍主料：小香肠 (适量) 飞饼 (6张) 辅料：蛋液(适量) 白芝麻 (少许) 小葱(少许) 酥皮香肠卷的做法步骤: 1.准备材料，飞饼超市有售，提前从冰箱取出解冻。 2.解冻的飞饼两张叠一起，

食材介绍鸭肉 (750g), 土豆 (400g),啤酒(一瓶),姜、蒜(适量), 八角、香叶(各一块) 啤酒鸭的做法步骤 1. 鸭肉洗干净后，在两边都抹点盐，放十五分钟，热锅放油，先把姜、蒜、八角爆香后，放入鸭肉两面都稍煎一下～ 2. 两面都稍黄后，放一瓶啤酒、生抽和适

之所以叫农家菜，都是本人种的，即收即炒，好爽好鲜。食材介绍主料：白瓜(1条) 苦瓜 (1条) 架豆(300克) 辣椒 (1条) 蒜茸(1汤匙) 辅料：盐(2/3茶匙) 糖(1/4茶匙) 豆豉 (1汤匙) 胡椒粉 (1/4茶匙) 料酒(1汤匙) 豉椒农家菜的做法步骤: 1.把架豆切段，焯水后滤

食材介绍益母草30克鸡蛋 2个红糖适量水适量益母草煲鸡蛋的做法步骤: 1.用料：益母草30克，鸡蛋2个，红糖适量，水适量 2.将益母草装入药袋中扎好，加水浸泡半小时。 3.将药袋同浸泡水一起放入砂煲，加入鸡蛋。 4.加入清水，没过鸡蛋。 5.启动煲汤功能

感谢RIO和美食杰提供的这次试用。龟苓膏有滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒等功效，是夏季非常不错滴解暑佳品，用RIO 鸡尾酒搭配龟苓膏，再配上RIO浸泡过的葡萄干，味道还挺不错哦。主料 rio锐澳水果鸡尾酒(混合味)半瓶葡萄干30克龟苓膏150克