徽菜菜谱徽菜做法大全

徽菜小油面筋肉圆的做法

宝贝喜欢油面筋塞肉，可之前做的多是大个的，在超市看到有小个的买，果断下手入了一袋回家做起来，小小个刚刚好哦！主料肉馅250克香菇 5朵油面筋1袋辅料盐适量生姜适量酒适量小油面筋肉圆的做法 1.碎肉 2.泡发好的香菇、生姜剁碎备用 3.把香菇末、

徽菜三瓜瑶柱羹的做法

食材介绍瑶柱 15克冬瓜 100克西瓜白100克南瓜 100克葱1根姜3片水适量盐少许湿淀粉适量三瓜瑶柱羹的做法步骤: 1.用料：瑶柱15克，冬瓜100克，西瓜白100克，南瓜100克，葱1根，姜3片，水适量，盐少许，湿淀粉适量 2.瑶柱洗净，用清水浸泡至软。 3

徽菜滋补红糖糯米藕的做法

食材介绍糯米适量莲藕 2节红枣 4颗枸杞适量红糖8颗冰糖1颗滋补红糖糯米藕丨大嘴螺的做法步骤: 1.莲藕选择大块一点的，去皮洗净，糯米洗净，用水浸泡一个晚上，红糖选用的是上好的三只咸鱼原味红糖，味正且沙软易溶解 2.将洗净的莲藕切口，切到藕

徽菜清炖羊排的做法

清炖羊排食材介绍主料：羊排(600多克) 冬瓜 (300克) 姜(20克) 料酒(适量) 小葱(两棵) 炖料包(一个) 蒜(三瓣) 盐(少许) 香菜叶(少许) 枸杞 (少许) 清炖羊排的做法步骤: 1.准备好羊排。 2.冬瓜去皮切块备用。 3.姜切片，葱，蒜不用切， 4.准备热锅倒入适

徽菜猪蹄焖花生的做法

喜欢吃猪蹄焖花生的做法的朋友，其实可以在家自己动手做猪蹄焖花生的做法，因为猪蹄焖花生的做法的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的猪蹄焖花生的做法比起来，自己做的猪蹄焖花生的做法又健康，吃起来更放心。猪蹄焖花生食材介绍主料：猪蹄(1只) 花

徽菜干煸鸡的做法

食材介绍白条鸡适量生抽适量蚝油适量蒜蓉辣酱适量甜面酱适量葱适量姜适量蒜适量白糖适量料酒适量淀粉适量花椒适量干煸鸡的做法步骤: 1.主要原料。 2.白条鸡洗净剁成块。 3.放淀粉，料酒稍微腌制十分钟。 4.腌好的鸡块放入热油煸炒。 5.准备好

徽菜口水鸡的做法

夏季开胃菜麻辣鲜香，营养均衡，下酒下饭之神菜。主料童子鸡丨只辅料糖5克姜4克蒜6克豆豉 1勺油辣子1勺红油2勺麻油8毫升芝麻酱1勺酱油 10克醋 6克美极酱油4克花生碎适量芝麻适量香葱4克口水鸡的做法 1.童子鸡洗净去内脏，开水里上下三次汆煮。

徽菜铁板里脊的做法

荷叶饼加里脊肉做早餐很美味。主料猪里脊肉200克辅料蒜两瓣生姜适量老抽半勺料酒半勺淀粉一勺盐适量味精适量孜然粉适量花椒粉适量铁板里脊的做法 1.里脊肉切成薄片备用。 2.蒜切成蒜末，生姜切成姜末备用。 3.里脊中放入淀粉，老抽，料酒，盐

徽菜蒜泥蒸虾的做法视频

蒜泥蒸虾的材料：草虾 12只，蒜末40公克，葱花10公克，调味料： A. 酱油膏2大匙，胡椒粉 1/4茶匙，糖1茶匙，料理米酒2大匙 B.香油1茶匙蒜泥蒸虾的做法： 1.草虾剪去头须及脚，挑去肠泥，从尾部对剖至头部不切断，拉开排齐在蒸盘上。 2.蒸锅倒水烧开，

徽菜黄焖鸡的做法

食材介绍鸡腿 3个香菇六七个青红椒两个料酒两勺生姜片4g 干辣椒 3g 盐适量白胡椒粉1g 生抽一勺冰糖六七颗小的黄焖鸡 -----绝对秒杀餐馆味道的做法步骤: 1.准备好几只新鲜的鸡腿，大鸡腿也行，香菇新鲜的，干的都可以，看自己喜好吧 2.切成均匀大

徽菜咖喱什锦鸡翅根的做法

食材介绍鸡翅根330克毛豆肉75克胡萝卜 80克土豆 140克咖喱块2块料酒适量生抽适量盐适量咖喱什锦鸡翅根的做法步骤: 1.食材：鸡翅根（已清洗焯水）、毛豆肉（已淘洗）、胡萝卜（已清洗去皮切开）、土豆（已清洗去皮切开）、咖喱块 2.烧锅倒油

徽菜南瓜糯米饭的做法

南瓜糯米饭食材介绍主料：南瓜(500g) 糯米 (一小碗) 胡萝卜 (半根) 腊肉丁(少许) 枸杞 (少许) 大枣 (两粒) 辅料：红糖(5g) 南瓜糯米饭的做法步骤: 1.准备一小碗糯米（糯米提前泡水），南瓜一块，南瓜去皮去籽，少许胡萝卜，腊肉切丁，枸杞，大枣

徽菜煎焖池鱼的做法

煎焖池鱼食材介绍主料：池鱼(一条) 辅料：姜丝(适量) 葱段(适量)油(适量) 盐(适量)蚝油(适量) 生抽(适量)料酒(适量) 水(适量) 煎焖池鱼的做法步骤: 1.池鱼一大条洗干净两边切几刀，用盐腌一下 2.姜丝，葱段 3.热油锅下池鱼入锅煎（小火） 4.煎至一面金黄

徽菜虾仁银鱼金瓜盅的做法

虾仁银鱼金瓜盅食材介绍主料：金瓜(一个) 银鱼(100克) 虾(四只) 辅料：料酒(适量) 盐(适量) 虾仁银鱼金瓜盅的做法步骤: 1.金瓜洗干净表面备用 2.银鱼洗干净，虾去皮，去虾肠，用料酒，盐腌一下（用时要倒掉多余的料酒盐水） 3.金瓜用三角刀切锯齿行盖子

徽菜糖醋藕片的做法

喜欢吃糖醋藕片的做法的朋友，其实可以在家自己动手做糖醋藕片的做法，因为糖醋藕片的做法的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的糖醋藕片的做法比起来，自己做的糖醋藕片的做法又健康，吃起来更放心。糖醋藕片食材介绍主料：藕片(300g) 葱(2根) 辅料

徽菜鱼香茄子的做法

食材介绍紫皮茄子适量猪肉末适量郫县豆瓣酱适量葱适量干红辣椒适量陈醋适量料酒适量白糖适量生抽适量老抽适量淀粉适量姜适量蒜适量【鱼香茄子】的做法步骤: 1.葱姜蒜、干红辣椒切碎，郫县豆瓣酱剁碎。 2.茄子去皮切手指粗细的长条

徽菜三味白切鸡的做法

没错，它就是“无鸡不成宴”里的那只鸡老话说，夏天一只鸡，一年好身体炎夏带给大家创新版“三味白切鸡 ”～食材介绍主料：三黄鸡 (一只) 辅料：葱(适量) 姜(适量) 蒜(适量) 盐(适量) 糖(适量) 酱油 (适量) 干辣椒 (适量) 花椒 (适量) 芝麻 (适量) 麻酱

徽菜红烧冬瓜的做法

……? 主料冬瓜 500克辅料白糖1茶匙盐7克酱油 5克糖5克料酒5克大蒜3颗红烧冬瓜的做法 1.冬瓜洗净 2.切大块 3.去皮 4.切片 5.大蒜洗净切碎 6.取一块肉洗净 7.切块 8.将肉码入碗中放入大蒜料酒酱油糖腌制 9.锅里放油下肉翻炒1分钟 10.倒入冬瓜翻炒3分钟

徽菜黑胡椒烤肉饭的做法

食材介绍猪里脊 (400g), 黑胡椒酱(80g),卷心菜(适量), 沙拉酱 (适量),油(5ml), 米饭 (适量),大蒜(1颗) 黑胡椒烤肉饭的做法步骤 1. 猪里脊 2. 切块 3. 放到碗里 4. 黑胡椒酱60克 5. 倒入肉中 6. 搅拌 7. 盖上一层保鲜膜 8. 放入冰箱一夜（着急的可以最

徽菜煎日本豆腐的做法

食材介绍日本豆腐 3条油适量番茄酱适量淀粉3勺煎日本豆腐的做法步骤: 1.日本豆腐去掉包装，切段。 2.将其沾满淀粉。 3.不粘锅倒入油热后，放入豆腐段小火煎制。 4.翻面煎制，煎至两面焦黄。 5.取出摆在盘中。 6.挤上番茄酱就OK了。