徽菜虾仁银鱼金瓜盅的做法
时间:2016-10-17 21:06
虾仁银鱼金瓜盅食材介绍 主料： 金瓜(一个) 银鱼(100克) 虾(四只) 辅料： 料酒(适量) 盐(适量) 虾仁银鱼金瓜盅的做法步骤: 1.金瓜洗干净表面备用
2.银鱼洗干净，虾去皮，去虾肠，用料酒，盐腌一下（用时要倒掉多余的料酒盐水）
3.金瓜用三角刀切锯齿行盖子（没有三角刀，直接切开一个盖子）
4.切块金瓜，刨去瓜瓤
5.把腌好的银鱼，虾仁放入金瓜盅内，盖上盖子（千万不要把腌银鱼的料酒水一起倒进去）
6.上锅蒸，水滾十五分钟
7.熟了
8.打开金瓜盖，多漂亮
9.
小贴士： 银鱼一定要腌一下去除腥味，但是放入金瓜盅去蒸，一定不要把腌制银鱼的汁液一起放进去 |
