徽菜菜谱徽菜做法大全

用料小土豆 500g 柱侯酱 100g 生抽适量老抽适量孜然适量油少许孜然酱土豆的做法步骤 1.小土豆用钢丝球轻轻擦去表面的尘泥，清水冲洗干净。 2.下少许油热锅，倒入土豆煎至两面金黄， 3.用另外一只锅接适量的水，烧开，倒入小土豆，加入生抽、老抽、

用料猪五花肉一块冰糖五六汤匙生抽适量老抽适量姜适量玫瑰家园小厨房--山寨东坡肉 +东坡肉汁捞全蛋手擀面的做法步骤 1.先将猪肉整块皮向下放在锅上煎； 2.煎到表面焦黄，如图； 3.放在锅肉隔水蒸一个小时左右，将筷子插入肉（皮向下，肉

用料新鲜鸭子 1只啤酒小瓶装的一瓶香芹 1-2根美味的啤酒烧鸭的做法步骤 1.将鸭子洗净剁成小块，用水煮一下去异味。并配好香芹，葱、姜、蒜等配料 2.把油倒入锅内，2分钟油热后将鸭肉倒入锅内，并放入料酒、酱油、盐 3.烧5分钟后鸭肉呈金黄色时，倒

用料肥牛片 200克洋葱 100克糖 10克红酒 40毫升生抽 10毫升鸡精适量极简肥牛饭的做法步骤 1.洋葱切丝。肥牛片热水烫一下备用； 2.锅中油热后放白糖，白糖融化后放红酒、鸡精、生抽调成的汁，再加些热水； 3.把洋葱和肥牛片放入锅中； 4.用中火翻炒

卷果在北京是地道的清真小吃，也是京城茶食之一。每到逢年过节时，回族朋友都会将炸卷果作为上等食品招待客人。卷果分为甜、咸两种。今天主要说糖卷果。糖卷果用料工具主料：山药 (500克) 红枣 (100克) 油豆皮 (3张) 调料：核桃仁 (20克) 瓜子仁 (

用料鲜橙 2个鸡蛋 3个清水适量鲜橙蒸蛋的做法步骤 1.鸡蛋磕开打散加少许盐，顺时针方向打散至起泡泡成蛋液，备用。 2. 橙子洗干净，一分为二，用勺子把橙肉挖出，捣碎，备用。 3.将捣碎的橙肉汁一起与鸡蛋液搅拌均匀，倒入碗状橙子壳中。 4.盖上橙子

用料土豆 1个黑胡椒粉适量咖喱粉适量 8分钟就能吃到非油炸的健康牌薯片的做法步骤 1.土豆去皮洗净切成薄片（约2MM左右厚）放在清水中浸泡十分钟 2.把土豆片放在厨房纸上擦干水份。 3.摆入微波炉的转盘和盘子上。撒上少许咖喱粉或黑胡椒粉 . 4.放

用料黄油 250克红糖 200克全蛋 2个低粉 650克杏仁片 120克核桃仁适量红糖杏仁饼的做法步骤 1.红糖入搅拌机粉碎成末，与软化好的黄油一起拌匀。 2.分次加入蛋液，打发均匀；低粉过筛。 3.筛入低粉粗拌，加入杏仁片，核桃仁，用橡皮刮刀拌匀至无

用料低筋面粉 400克鸡蛋 4个糖粉 100克黑芝麻 60克+20克（用于表面装饰） 100%无油阿拉棒的做法步骤 1.鸡蛋打散，与糖粉充分混合，留出20克蛋液刷表面。 2.将低筋面粉和黑芝麻倒入混合好的糖蛋液中，用手揉成面团，松弛半个小时。 3.撒些面粉在案板上，

用料五花肉 500克洋葱 1个姜 1个老抽适量糖 20克料酒 10克胡椒粉 10克五香粉 20克八角 3个橄榄油适量白煮鸡蛋 3个秘制卤肉饭的做法步骤 1.姜、洋葱、大蒜去皮切末；猪肉洗净切成3厘米左右的

用料鸡胸肉 200g 鸡蛋 150g 白糖适量酱油适量孜然适量胡椒粉适量淀粉适量麦乐鸡块的做法步骤 1.先将鸡胸肉切丁用少许盐，白糖、酱油、孜然、胡椒粉腌一会儿 2.然后先拖一层蛋液，拖一层淀粉再拖一层蛋液，拖一层淀粉是为了让鸡米花有层次的感觉

用料金枪鱼罐头（茄汁味）一罐西红柿半个小青豆若干松仁若干白煮一个西兰花一朵色拉酱一罐250克色拉油少许精制盐少许金枪鱼色拉的做法步骤 1.西兰花切小朵用沸水烫熟以冰水冷却，加少许盐和精制油拌一下。 2.讲西红柿切成5片半圆，做

佃煮秋刀鱼的家常做法虽然外表不怎么好看，但是一口咬下却是齿颊留香，一块接一块的停不了!热热的好吃，冰冰的更是好吃，而且不用挑鱼刺，酥酥脆脆的鱼骨一样吃下肚，非常舒服。主料：秋刀鱼8尾，清酒2杯，酱油 1杯，乌醋 1杯，冰糖1杯配料：葱适量，

香酥鱼排用料工具主料：鲅鱼 (2条) 调料：油 (适量) 盐 (适量) 蛋液 (适量) 黄酒 (适量) 生粉 (适量) 黑胡椒 (适量) 面包糠 (适量) 厨具：电饼铛香酥鱼排的做法: 1. 鲅鱼去皮去骨洗净沥干，将鲅鱼切长条放入盆中 2.放盐、黄酒、黑胡椒拌匀 3. 取一

吃货们绝对不要放过这个菠萝便宜又好吃的季节，买的菠萝吃不完，可以做成果酱，酸酸甜甜的，抹面包，蘸馒头都非常棒。菠萝果酱用料工具主料：菠萝 (500克) 冰糖 (200克) 调料：盐 (2克) 厨具：搅拌机菠萝果酱的做法: 1.菠萝洗净。 2.菠萝切

为了最大限度的保持食材的原味，极简的处理方法不失为良策，鳕鱼只用盐稍加腌渍，简单处理食材，简单加热，味道却不失鲜美，更主要的是减少油脂的吸收，为了健康；柠香煎鳕鱼用料工具主料：鳕鱼 (2片) 柠檬 (一个) 调料：盐 (适量) 黑胡椒粉 (少

这道菜的特色是虾的鲜甜裹着酸甜的浓浓酱汁…老少皆宜哦油焖鲜虾用料工具主料：鲜虾(10个)辅料生抽(1勺)镇江香醋 (1勺)糖(5克)盐(3克)料酒(10ml)淀粉(10克)蒜末(20克)姜片(5克) 番茄酱 (5ml) 厨具：炒锅分类酸甜焖廿分钟普通难度油焖鲜虾的做法: 1.虾

用料糯米粉 120克粘米粉 120克面粉 60克砂糖 95克牛奶 475毫升番薯 2个生油 4汤匙黄油 2颗番薯栗子蓉冰皮月饼的做法步骤 1.冰皮制作：所有粉类加糖混合，牛奶加炼奶拌勻，倒入粉中拌至没粉粒，加生油拌勻；倒入盘內大火蒸熟，待涼，搓勻备用

用料红豆沙 150g 绿豆 100g 面粉适量油适量桂花绿豆月饼的做法步骤 1.先来看看豆沙馅料的制作————绿豆洗净浸泡5小时左右 2.红豆洗净浸泡5小时左右 3.绿豆加干桂花，分别放到压力锅里焖至软烂，用食物料理机打成蓉 4.再分次加油，加糖炒制 5.

吃的时候把苦瓜在汤汁上裹上一圈，一口一个，很美味！苦瓜酿用料工具主料：苦瓜(1棵)肉末(100克)胡萝卜 (1块)盐(1勺)味极鲜(2勺)芡粉(2勺)香葱(1棵)糖(1勺)辅料无厨具：蒸锅分类热菜咸鲜蒸廿分钟普通难度精彩推荐：苦瓜炒肉的做法大全苦瓜酿的做