徽菜苦瓜酿的做法

吃的时候把苦瓜在汤汁上裹上一圈，一口一个，很美味！

苦瓜酿用料工具

主料：苦瓜(1棵)肉末(100克)胡萝卜(1块)盐(1勺)味极鲜(2勺)芡粉(2勺)香葱(1棵)糖(1勺)辅料无
厨具：蒸锅分类热菜咸鲜蒸廿分钟普通难度 精彩推荐：苦瓜炒肉的做法大全

苦瓜酿的做法:

1.肉末中加胡萝卜粒、一勺芡粉、一点点盐、味极鲜两勺、糖半勺

2.加水搅拌均匀

3.苦瓜切段去瓤

4.将苦瓜心放入肉末

5.大火水开后蒸十五分钟左右

6.蒸熟的苦瓜盘里会有蒸汽水，把汤倒入锅中，小火

7.芡粉加水搅拌放入锅中，再放两勺味极鲜，最后关火放入葱花

8.将汤汁倒在每个苦瓜上，一道苦瓜酿就做好了