川菜菜谱川菜做法大全

川菜炝白萝卜条的做法

炝白萝卜条的做法白萝卜的做法有很多，做汤是最常见的烹饪方法，今天小编推荐大家另外一种做法，那就是炝白萝卜条，赶快跟着小编一起看看这道菜的具体做法吧。营养价值：蛋白质、膳食纤维、维生素A和C、多种微量元素、胡萝卜素、钙、铁、磷食疗功效

川菜泡菜炒红薯粉的做法

昨天电视台录完节目，还剩了一些原材料，有些是可以存放，但泡好的红薯粉丝不能泡的时间太长，得抓紧时间弄出来吃了，翻些冰箱，找了到些韩国泡菜来搭配它。 “韩国泡菜”是韩国饮食文化的代表，不同于我国的很多地方的泡菜，它虽然是一种以蔬菜为主要

川菜腊肠炒豆瓣的做法

这个季节蚕豆已经偏老了，但是剥了皮的豆瓣却是无比香糯主料蚕豆500克腊肠 1根辅料盐1茶匙鸡精 0.5茶匙食用油适量腊肠炒豆瓣的做法 1.蚕豆去壳，剥皮，取豆瓣洗净 2.腊肠切片 3.热锅倒油，煸熟腊肠 4.放入蚕豆翻炒，加盐 5.加少许水，盖锅焖2分钟

川菜土豆丸子炸烹带鱼的家常做法

带鱼二吃---八元一斤的带鱼如何做的高大上土豆丸子炸烹带鱼主料：带鱼辅料：小土豆；鸡蛋；葱姜蒜调料：盐；酱油；料酒；淀粉土豆丸子炸烹带鱼的做法 1、去骨带鱼切成长条备用，红薯淀粉+清水+盐调制一个糊，备用。 2、将带鱼挂糊炸熟捞出备用

川菜麻辣牛肉干的家常做法

牛肉干是无数人的最爱我也不例外看见牛肉干就迈不动腿可是每次看到超市卖的牛肉干那红红的颜色加上配料表上后面那一长串的添加剂还有一个很多人没注意的标签那就是有些牛肉干的钠含量异常高呀麻辣牛肉干 ---- 微波炉轻松做主料：牛肉1500克配

川菜白萝卜炖羊排的做法

今天这锅白萝卜炖羊排。。绝了！好吃到没盆友。。足足炖了四十分钟，一大锅汤就熬剩了一点儿，拌饭吃。。萝卜都透明了，没牙老太太用舌头一抿就行了。。剔骨的羊排，肉是一层层的，又香又嫩。。好了，不说了，我赶紧趁热吃去！主料羊排200克白萝卜

川菜腊肉煎春笋的做法

想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUwNDMzNTAwNA==.html?from=y1.7-1.2#paction 主料春笋 1个腊肉适量辅料鸡精适量辣椒粉适量葱花适量腊肉煎春笋的做法 1.春笋一个，剥去笋衣，切去笋根，削

川菜酸辣粉的做法

酸辣粉是重庆有名小吃，吃过的绝对忘不了，做了油辣子，想着吃，就用干榨米粉做着吃，味道也是极好的酸辣粉用料工具主料：干榨粉(100克)清水(2碗) 酱油 (15克)油辣子(20克)梅头肉(100克) 陈醋 (5克)辅料胡椒粉 (2克) 豆瓣酱 (15克) 蚝油(5克)蒜末(

川菜同甘共苦的做法

简单的食材，稍微细心变摆造型，立马让简单的食材变的华丽，这个菜品做法简单有点类似于回锅肉做法，但是有别于调料不同，由于有苦瓜和甜面酱炒制的肉，所以我管这个菜起名叫“同甘共苦” 同甘共苦用料工具主料：大蒜(5粒)葱（切碎）(1颗)蚝油(1勺)煮熟

川菜香炸土豆翅根的做法

现在炸肉食类我一般都用空气炸锅，比较省时方便。这次炸翅根的同时，再放些土豆、胡萝卜，营养更全面，而且也特别好吃。主料鸡翅根8个土豆250克胡萝卜 100克辅料料酒2勺盐2勺生抽1勺烧烤料3大勺生姜1块大蒜3瓣葱2根香炸土豆翅根的做法 1.翅根洗

川菜酸辣卷心菜的做法

酸辣卷心菜的做法卷心菜含水量高，热量低，多吃卷心菜可开胃消食、预防便秘。卷心菜的防衰老、抗氧化的效果非常好，常吃可以起到美容的作用，而且不会发胖哦。今天小编推荐的是酸辣卷心菜，一起来看看做法吧。营养价值：蛋白质、维生素B、C、粗纤维、钙、

川菜红油海带花的做法

红油海带花的做法夏天吃凉拌菜是非常好的选择，海带是用来做凉拌菜的很好的食材，属于怎么做都好吃的那种类型，今天小编给大家介绍的是红油海带花，感兴趣的朋友们，千万不要错过哦。营养价值：蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、花青素甙、纤维

川菜椒丝银鱼的做法

椒丝银鱼的做法银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，椒丝银鱼是一道家常菜，做法十分简单，想知道这道菜的做法吗?跟着小编一起去看看吧。营养价值：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸食

川菜蜜汁猪排的做法

蜜汁猪排的做法秋冬季节吃猪排，既能解馋，又能强身健体，所以小编今天推荐给大家一款秋冬招牌菜--蜜汁烤猪排，香甜鲜美，口味绝对上乘。营养价值：蛋白质、多种维生素、膳食纤维，骨胶原、钙、钾、钠、镁、磷、铁、锌食疗功效：清热排毒、增进食欲、

川菜田园彩蔬烩鸡腿肉的家常做法

田园彩蔬烩鸡腿肉原料：鸡腿胡萝卜土豆黄瓜调料：盐糖生抽料酒鸡粉生粉田园彩蔬烩鸡腿肉的做法 1、准备材料； 2、胡萝卜、土豆、黄瓜分别削皮，切成均匀的小块； 3、鸡腿剔去骨头，切成小块再用生抽、料酒、生粉抓匀腌一会儿； 4、锅中热油

川菜XO酱炒肠粉的家常做法

肠粉，也常被叫做猪肠粉，用米桨蒸熟后卷成条状的样子，不是早点摊上的箱蒸肠粉，皮和河粉一样厚，其实就是河粉未切之前的米皮直接卷成条状。在粤港的街头小巷里是最常见的小吃，最常见肠粉的做法是蒸熟后剪段然后淋上酱汁和芝麻食用。今天分享的

川菜鸡汤炖蛋的做法

史云生袋装的浓缩鸡汤，味道很鲜甜，做成鸡汤炖蛋，味道非常香浓，味道刚刚好，我家宝宝超爱吃呢。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。鸡蛋是人类理想

川菜清蒸鲍鱼的做法

鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等,鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,鲍鱼的营养是澳大利

川菜快手蓝莓豆浆蛋挞的做法

偶尔想吃蛋挞，出去买吧，买的又太甜不适合小朋友吃，自己做皮又很麻烦，特别现在大夏天的，黄油化的快，于是我偷懒买了点葡挞皮放冰箱冷冻着，想吃随时烤，自己做点蛋挞液就可以了，还可以随自己喜欢放点水果。早餐打的豆浆还剩点，于是用作蛋挞中，

川菜冬瓜蟹肉羹的做法

冬瓜蟹肉羹的做法冬瓜蟹肉羹主要由清热下火利水的冬瓜和新鲜肥美的花谢一同制作而成，味道鲜美，高血压和肥胖者也可食用，但孕妇止步。营养价值：膳食纤维、胡萝卜素、维生素B2、维生素A、维生素E、维生素C、烟酸、钾、钙、磷、铁、镁、锌食疗功