川菜菜谱川菜做法大全

鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸，用海鳗晒成的干很香，放些白萝卜进去，也特别美味。主料鳗鱼（干）250克白萝卜 100克辅料油1勺料酒1勺盐1勺老抽1勺糖醋辣酱2勺葱1把生姜3片大蒜3瓣萝卜鳗鱼干的做法 1.鳗鱼干切块，白萝卜切丁 2

寒冷的冬天来一碗暖心暖手暖胃补充能量主料山药（粉末）2勺核桃适量红枣适量辅料冰糖适量水适量核桃红枣山药羹的做法 1.超市买山药粉 2.核桃两个红枣两个 3.冰糖根据自己口味适量 4.用冷开水把山药粉滑开再加入开水半碗冰糖适量搅

寒冷的天气，来一口酥香的贵妃牛腩，不仅美味，还能够滋补养气哦。主料牛腩500克胡萝卜 200克辅料料酒10毫升酱油 10毫升辣豆瓣酱 15克甜面酱10克番茄酱 10克食用油15毫升小葱5克生姜5克 #苏泊尔#贵妃牛腩的做法 1.工具备齐。 2.主要材料备齐。 3.

这是一条朋友送的镜面鲤鱼，她送我的时候已经给收拾好了。所以没有整条鱼的图片。冬季里养生离不开水产品，鲤鱼，1.适宜肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；2.适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁

好吃不贵的麻辣红油火锅，在家也可以随心所欲地吃啦！感谢“家麻家辣”提供的麻辣火锅料，让喜欢麻辣火锅却又没时间去大块朵颐的吃货在家也能轻松做出地道的麻辣火锅。而且荤素随意，经济实惠。鸡汤杂蔬麻辣火锅用料工具主料：土鸡(一只) 西兰花 (半棵)

可以放入任何自己喜欢的食材,随意搭配，种类越多,营养越丰富, 制作简单，还不试试改良版西班牙海鲜饭用料工具主料：蛤蜊 (20个)鲜虾(20个) 大米 (200克) 青豆玉米 (50克) 洋葱 (半个)辅料咖喱粉(少许)盐(少许)白糖(少许)白酒(少许) 厨具：平底锅分类

超辣酸菜鱼，酸，辣，开胃。主料草鱼 600克酸菜1包辅料盐2克花椒粉10克茶籽油15克鸡精 2克蒜瓣20克小米椒6个超辣酸菜鱼的做法 1.食材 2.鱼切块，切点香葱或芹菜 3.先将尖椒和蒜瓣炒香 4.放进蒜菜 5.炒香 6.放清水 7.烧开 8.倒进鱼肉 9.放盐 10.

红枣好吃，且营养丰富，但枣皮属粗纤维，很多人吃了肠胃会受不了，还会有中满的感觉。把红枣烤焦后再食用，就不会出现食用后腹部中满的现象了，而且也能最大限度的吸收红枣的营养，能更好的发挥红枣益肾补血的功用。焦红枣可以干吃，也可以泡水当茶饮。

肉蒸豆角，试做的。主料豆角250克猪肉 100克辅料盐2克蒜米10克植物油10克米椒2个辣椒粉10克生抽5克调味鲜2克肉蒸豆角的做法 1.鲜豆角 2.摘段 3.清洗摆盘 4.隔水蒸 5.蒸熟 6.蒸好的豆角，适当撒点盐入味 7.备蒜米，米椒，肉丁 8.先将蒜米炒香，再

炸胡萝卜猪肉丸子，香香脆脆的。主料肉丁500克胡萝卜 1个辅料盐1勺生粉50克植物油500克十三香5克炸胡萝卜猪肉丸子的做法 1.食材 2.倒进料理机里 3.打成泥 4.放盐 5.放上生粉，我这个是红薯淀粉 6.加十三香拌匀 7.做成丸子 8.先蒸熟 9.再放进

每当想吃肉的时候总会想起这道菜，满足大人的肉瘾同时也满足了小孩。肉真的很软，肥瘦相间。很喜欢这种简单到把所有食材都装盘，烹饪完成即食且无油烟的菜！主料五花肉 400克梅菜300克辅料老抽20克生姜10克五香粉2克八角 5克鸡精 1克入口即化的梅菜

海参是一种名贵的海产动物，因补益作用类似人参而得名。这次酱烧海参用的酱是金瓜酱和海鲜酱，金瓜酱色泽金黄，且营养丰富；海鲜酱是提鲜佳品。两酱烧海参，美味劲道又滑嫩。酱烧海参用料工具主料：海参3根(250克)胡萝卜 (30克) 胡椒粉 (适量)食用油(

把鸡胸肉切成粗条即为“鸡柳”；架豆就是菜市场在冬天卖的一种较长的豆角，有的叫架豆、还有的叫架豆王。这种架豆比较适合于切粒或切段烹制。这道【鸡柳烧架豆】加了适量的橄榄菜调味，味道很好。主料架豆500克鸡胸肉200克辅料油1汤匙盐8克蚝油1汤

火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣、香辣为主，是一道典型的川菜，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，安全绿色保

火候要注意主料土鸡1只苡仁50克花生（炒）50克黑米 30克黑木耳 50克黄花50克香菇 50克辅料莲子 10克百合 5克红枣 10克枸杞 5克家乐浓汤宝1个菜籽油50毫升山珍鸡肉火锅的做法 1.把食材洗净备好 2.把泡好的苡仁花生米黑米加水炖 3.鸡洗净切块

秋刀鱼自带油脂，所以烤的时候不需要用油，时间久一些，皮酥肉嫩，我是很喜欢这种口感的。主料秋刀鱼3条盐1量勺柠檬汁少许辅料料酒1瓷勺孜然粉1瓷勺辣椒粉1瓷勺烤秋刀鱼的做法 1.秋刀鱼去掉鱼鳃和内脏，用水冲洗干净 2.沥干水分，用菜刀打上花刀

吃过避风塘炒虾，那味道真让人难忘，家里正好有虾仁，绝对要下手做这道避风塘虾仁，先将蒜末炒出香味，再混合面包糠，和虾仁一起翻炒，满满的蒜香味，一定会让你停不了口。主料虾仁200克蛋清半个盐1/4勺黑胡椒粉适量蒜1个辣椒 (红，尖，干)2个花

酱香味美，老幼皆宜。酱大骨一般都用猪腿骨，今儿用的是脊骨。不过用的是土猪的，老公同事家在农村养的猪，按照习俗过春节前要杀猪，于是送给我们很多，不是市售的那种剃净了肉的，自然味道也大有不同，一整块儿拿在手里啃，过瘾！主料猪骨头适量辅

和面一定要用开水，边加开水边搅拌，不要一次加入太多开水，面团软硬适中，不要太稀否则面团会很粘手不好擀皮，煮的时候中火就可以，煮至汤圆浮起就不要盖锅盖了，以免发生压力把汤圆煮烂，煮好后一定要焖5-8分钟否则会影响透明度，面粉和陷料的量仅供参考

河鳗富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久