川菜烤秋刀鱼的做法
时间:2016-10-07 00:50
秋刀鱼自带油脂，所以烤的时候不需要用油，时间久一些，皮酥肉嫩， 我是很喜欢这种口感的。 主料 秋刀鱼3条 盐1量勺 柠檬汁少许 辅料 料酒1瓷勺 孜然粉1瓷勺 辣椒粉1瓷勺 烤秋刀鱼的做法 1.秋刀鱼去掉鱼鳃和内脏，用水冲洗干净
2.沥干水分，用菜刀打上花刀
3.全部打好放入烤盘
4.一量勺的盐加入1瓷勺的料酒里，拌匀至盐融化，
5.用手细细抹上盐酒，肚子里也要抹上，抹好后腌制20分钟
6.胡椒粉和辣椒粉混合，均匀抹上鱼的两面，烤箱200预热，鱼盘放进烤箱中层烤制25分钟
7.出炉后在鱼身上均匀滴上几滴柠檬汁即可
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