川菜菜谱川菜做法大全

个人喜欢南瓜，喜欢造型所以想到了这个，大家可以试试哦，绝对闪亮朋友圈！！主料南瓜135克糯米粉 75克澄粉40克辅料白糖15克豆沙泥适量 Q弹南瓜饼的做法 1.南瓜去皮切块蒸熟 2.蒸熟南瓜去水压泥和糯米粉，澄粉，白糖一起，揉匀 3.分成30克左右

辣子鸡是一道川渝地区的名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。

食材介绍豆腐麻婆豆腐的做法步骤 1. 豆腐拿盐水煮不易烂 2. 凉水泡好 3. 加入麻婆豆腐酱包以及生姜其实可以加入肉我是懒没加 4. 翻炒下 5. 勾芡 6. 大火煮开 7. 出锅我喜欢汁子多的浇米饭如果不喜欢汁子少加点水相关专题推荐：麻婆豆腐的做法大

一天到晚就想吃点重口味，不吃辣就不爽！在家也可以做出的麻辣香锅送给你一下吃掉两碗饭！主料脆皮肠5-6个培根 3-4片鹌鹑蛋 6个辣椒 10克（干辣椒干灯笼椒）辅料葱蒜5克豆瓣酱 10克麻辣香锅底料30克鸡粉2克糖2克胡椒粉 0.5克各种时蔬适量麻

土豆，日常生活中比较常见的食物，到处可见，到处可买。既能当菜，也能当主食。土豆含有丰富的淀粉，蛋白质，维生素与矿物质,具有健胃消食，解毒消炎，抗癌。延缓衰老等作用。土豆经常吃，不论怎么做都爱吃，特别是孜然土豆，以前学校前的小吃摊是最受欢

下雨天主料豆腐 (南)6块牛肉 100克辅料料酒2毫升胡椒粉少许郫县豆瓣酱 2茶匙生抽4毫升小米椒5个葱花适量水淀粉适量油适量花椒 10颗生姜2片蚝油少许麻辣豆腐的做法 1.豆腐（南）6块，小米椒5个，生姜2片，牛肉100克。 2.锅烧水，水中加盐，汆豆

天气是一天比一天，食欲也不好，热的不想吃饭？来一道过水滑肉片，麻辣又开胃，吃了不会热出一身汗哦~~~也许很多朋友会觉得这道菜有点类似于水煮肉片，菜的做法千变万化，不同的做法不同的调料添加就有不一样的新意，伴着吱吱声热油声撒上芝麻趁热放入口

鳗鱼营养丰富，味道鲜美，少刺多肉，并具有清凉解暑、滋补强身的作用。以前做的鳗鱼清蒸的比较多，这次配上笋干菜来烧，味道很好哦。。。主料鳗鱼270克笋干20克辅料姜片适量油3汤勺生抽2汤勺白糖少许盐少许料酒1汤勺笋干菜烧鳗鱼的做法 1.食材：笋

川芎白芷鱼头汤的做法川芎白芷炖鱼头是一道传统的汉族药膳，属于粤菜系。不仅美味可口并有镇静止痛，祛风活血的功效，对男女头风痛有一定的治疗作用。一起来看看这道菜是怎么做出来的吧。营养价值：蛋白质、胆固醇、DHA、DPA、多种维生素、钙、钾、

妈妈特别喜欢吃烤馕，这几天休假在家，就做了几次，口感很好，酥酥脆脆的，好几天过去都懒得整理菜谱，今天终于下定决心整理出来，分享给大家，有烤箱就可以做，非常简单。主料面粉200克水130克白糖10克辅料精盐 2克五香粉2克酵母粉2克玉米油5克白

莲子炖猪肚的做法莲子炖猪肚是一道非常养胃的菜肴，但是这道菜难就难在猪肚的清洗上，用面粉和盐分别揉搓，反复这个过程多遍，虽然有些繁琐，但是为了吃得健康，吃得放心，也就耐心清洗啦，而且这道菜的养胃功能小编亲测有效哦，当然平时还是要注意饮食

鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。主料鸭血1盒鱼豆腐半块五花肉 200克辅料葱1段蒜2瓣豆瓣酱适量盐适量麻辣鸭血豆腐的做法 1.鸭血切小块，在清

食材介绍芝麻 (12g)孜然粉(30g) 辣椒粉(50g) 八角 (4个)香樟叶(4片) 山楂 (10颗)肉桂(5g)油(和材料成3:1就好) 五香油泼辣！的做法步骤 1. 把所有材料放进一个容器内 2. 在材料里面放一点纯净冷水，然后搅拌一下 3. 油烧的微微冒烟，然后关掉火微微晾一分钟

酸爽鲜辣的夏季滋味！食材介绍主料：肥牛 (200克) 金针菇 (150克) 野山椒(6-8个) 大蒜(5瓣) 生姜(3片) 杭椒 (1根) 小米椒(3根) 辅料：海南黄灯笼椒酱(3大匙) 白胡椒粉(1茶匙) 料酒(1/2汤匙) 陈醋 (1/2汤匙) 盐(1茶匙) 食用油(适量) 金针酸汤肥牛的做法

酸菜鱼属于著名川菜，以其特有的调料和烹饪技法而流行，嫩滑的鱼片和辣爽的口感，让人吃了还想吃，掌握了酸菜鱼的家常做法，就可以大饱口福哦，我的方法很简单，来吧，一起动起来！食材介绍草鱼 (400g),酸菜(1包),干辣椒 (1把),大葱(2根),蒜瓣(5个),

成都很多苍蝇馆子都有的，自己经常出去吃，吃久了回来就开始做。老公也爱吃，简单实用。和土豆烧排骨方法差不多。推荐给大家！主料肥肠500克土豆3个辅料郫县豆瓣酱 2勺八角桂皮草果少许香葱少许姜2片生抽少许白糖1勺蒜末少许料酒10毫升四川特色

老公最喜欢吃酸菜鱼，所以基本上每周都要给老公做一次酸菜鱼。昨天在亚洲超市看到很新鲜的鱼尾，买了一段，今天中午老公和我一起合作做好了一道酸菜鱼。酸菜，香菜，泡椒.......浓浓的家乡的味道家常酸菜鱼用料工具主料：胖头鱼 (500g)大蒜(4只)泡

鸡爪是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。营养价值: 鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，可以提高集体的免疫功能，降压降脂、延缓衰老、防癌抗癌。香菇还含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，预防便秘。这款面用青菜汁和面、色彩丰富，营养美味，适合2岁以上的宝宝食用。

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏