川菜菜谱川菜做法大全

食材介绍洋葱半个杏鲍菇半个红彩椒半个西红柿一个青椒一个猪肉馅100克生抽1茶匙盐适量料酒1茶匙红三剁的做法步骤: 1.所有食材切丁，肉馅中加入生抽料酒搅拌均匀。 2.凉油下肉馅翻炒变色（凉油可以使肉馅不粘连在一起，热油肉馅容易变肉饼

从春到夏，迎来了秋，辣椒是越长越辣，这种自然生长的味道特别的好。单独烹饪，或者配菜都是极其棒的，让你的胃口大开。如果怕辣就去籽去辣筋，一样享受时令菜的丰厚滋味。酿椒一直是最受欢迎的国民的家常菜，可选用厚皮甜椒、薄皮大肚椒、长长的青椒

食材介绍土豆适量猪里脊适量花椒适量干红椒适量大蒜适量盐适量味精适量生抽适量干煸土豆里脊丝的做法步骤: 1.主要原料。 2.土豆搓成细丝，泡水里，去除淀粉。 3. 土豆丝控干水汽备用。 4.猪里脊切丝备用。 5.锅里放油，放入土豆丝，煸炒，煸

食材介绍鸡爪 500克泡椒1罐花椒 20粒姜片3片盐15克糖40克白醋 50毫升水150毫升追剧最佳零食泡椒凤爪的做法步骤: 1.鸡爪洗净去掉脚趾，然后将鸡爪一分为二。 2.锅中加水，水中加入20粒花椒粒3片姜与适量的料酒。 3.水开后煮八分钟，捞出过冰水，

黄瓜拌面筋可谓是我家夏季家里喝啤酒的时候必不可少的一道菜，吃起来凉爽又美味，再喝一口啤酒，简直撩咋咧，下面我就为大家介绍一下黄瓜拌面筋的做法：所需食材：主料：面筋100g 黄瓜200g。辅料：香油，葱油，鸡精，耗油，生抽，盐，蒜泥，葱，

食材介绍鸡块适量料酒一小勺花椒一小把蒜片10片盐适量鸡精少许花生米一把干辣椒十多个葱段适量姜片五六片辣子鸡块的做法步骤: 1.鸡块洗净，料酒姜片腌制一会 2.烧开水鸡块放锅里紧一下，变色后沥干水捞出 3.锅内放油烧热，中火，放入鸡块，

食材介绍辣椒 7只蒜头4粒姜2节指大盐2汤匙糖1茶匙二锅头1/4杯自制红翻天剁椒的做法步骤: 1.把摘下的辣椒洗净风干； 2.把辣椒切成段放入食物料理机，打成粗片状； 3.加入蒜头和姜块，再加盐、糖和酒，继续再成较细的片状； 4.把储存剁椒的瓶洗净吹干后

食材介绍毛豆 330克莲藕 290克生抽适量盐适量白糖适量毛豆煮莲藕的做法步骤: 1.食材：毛豆、莲藕（已清洗去皮切开） 2.将毛豆剥壳淘洗一下。 3.烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕和淘洗好的毛豆翻炒翻炒。 4.接着，加适量的清水煮开至熟。 5.然后，加适

食材介绍鸡蛋两个酒酿适量冰糖少许暑天懒人点心 ——酒酿鸡蛋的做法步骤: 1.准备好材料 2.在砂锅里倒入酒酿，喜欢汤多的可以多加点水，加适量冰糖开火煮。 3.轻轻搅动，使冰糖溶化。 4.锅里煮沸打入鸡蛋。 5.再次开锅，根据自己的喜好，决定煮的时间

连续4个夏季的每周五晚上都是家里最开心、最欢乐的日子。也是每年最盼望到来的日子。因为有“中国好声音“这个借口，雷打不动的会有人张罗买来各种麻辣小海鲜和各类水果、小吃，边吃边看边评头论足！这成了家里所有人生活中最大的快乐、最重要的事情。主

一直很爱小龙虾，可是电视报道很多吃小龙虾生病的案例！为了给家人做一个又卫生又美味的小龙虾可是煞费苦心！主料小龙虾1000克辅料干辣椒 10个植物油适量淀粉2勺葱1把花椒 30g克蒜1头姜适量生抽2汤匙老抽2汤匙料酒2汤匙白糖1汤匙麻辣小龙虾的做法 1

阿根廷红虾属于南美海域冷水虾，味道鲜美、肉质细嫩、营养丰富。具有相当高的食疗养生价值，对于增强人体免疫力有其他海产品难以比拟的功效。香酥麻辣虾 ---不仅是酒鬼的偏爱原料：阿根廷红虾适量干花椒适量干辣椒丝适量姜末适量大蒜片适量熟白

“减肥”是女同胞们不变的话题~~尤其是春天快结束时，运动啊，节食啊~~~只要和减肥有关的行为就都被提上了日程~~~严格按照“管住嘴，迈开腿”六字方针执行~~ 有很多美味，其实热量并不高~~比如魔芋 ~~~ 含有大量的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体

食材介绍鸡胸肉 1块生姜3片醋适量食盐适量白糖少许大蒜子4个熟花生 50g 生抽适量白芝麻适量红油适量香辣鸡丝的做法步骤: 1.将鸡胸肉洗净放入锅中，加水、姜片和食盐一起煮熟，大概8分钟左右； 2.捞出煮熟的鸡胸肉冷却； 3.用压蒜器将大蒜子压

食材介绍鲤鱼 600克豆瓣酱适量姜米适量花椒适量五花肉 50克啤酒1瓶泡海椒适量蒜米适量小葱适量油1000克盐巴适量【川味啤酒鱼】的做法步骤: 1.鲤鱼先把鱼腥线去掉，里外洗干净；在用姜片，葱段，盐巴，料酒腌制半小时 2.豆瓣酱，泡海椒剁细；

土豆泥是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状所做成的一种食品，简单又美味。主料土豆1个辅料盐3克牛奶 70克土豆泥的做法 1.土豆去皮，切薄片，放入水中洗一下。 2.把土豆片放入碗中，放入盐。 3.放在高压锅上蒸

终于我得到了最大的满足，虽然我承认这样的满足感仅仅维持了周一的半天时间（想知道具体原因请详参这期的一期一会内容）。尽管是这半天时间比我接下来几天受到的暴击显得那么的微不足道，但是全公司看着我一个人放肆吃小龙虾的样子还是让我感受到了尊敬，

食材介绍基围虾500克莲藕 1节玉米一个水芹菜 1颗香菜 3颗麻辣香锅料50克花甲 500克凉薯1个长豆角 8根大葱1段葱头3个大葱1段麻辣干锅虾的做法步骤: 1. 所有材料准备好，花甲用淡盐水浸泡3个小时左右 2. 锅内烧开水，把浸泡洗干净的花甲焯

这盐水花生实在没有技术可言，就是入味就OK，叶子面对一大堆花生的时候打算做个实实在在的粗人，今天把这个粗糙的办法也分享给大家，来，看招看招。盐水花生快速入味，一根擀面杖搞定！什么？别惊讶，就是神一样的速度！主料：鲜花生1000克调料：生姜

柠檬泡椒虾的材料：柠檬，泡椒，鲜虾，杭椒，大葱，生姜，胡萝卜，黄瓜；白醋，白糖，盐，鸡粉；柠檬泡椒虾的制作： 1.大虾事先去头，开背去纱线，柠檬切片学做菜 2.坐锅倒水，大虾汆烫成熟捞出； 3.坐锅倒水烧开，加入大葱，姜片，杭椒圈，泡椒