川菜菜谱川菜做法大全

美味的土豆，配上香浓的马苏里拉芝士，金戈铁马，满城尽享土豆黄金甲！主料土豆3个马苏里拉芝士200克辅料黑胡椒粒适量盐适量土豆黄金甲的做法 1.将材料备好。 2.把土豆洗干净去皮切成四方形，厚1.5cm，放入锅里面加水煮，然后加上盐，煮到全熟透拿

去四川吃了辣子鸡回味无穷就学着做了主料鸡腿 500克辣椒适量麻椒适量青椒适量辅料姜1小块大葱1段盐适量料酒适量八角适量十三香适量酱油适量辣子鸡的做法 1.加料酒盐酱油十三香味十五分钟 2.洗净 3.看颜色不要太深容易糊 4.切段 5.选优

食材介绍小龙虾 500克鸡翅 8个藕 1段蒜1头葱段适量姜片适量麻椒适量干辣椒 2两香叶两片桂皮1段八角两个麻辣香锅底料1包生抽适量盐适量鸡精适量料酒适量糖适量白胡椒粉适量三绝麻辣小龙虾的做法步骤: 1.鸡翅洗净，正背打花刀，加盐、

食材介绍豆腐 1块西红柿 2个青椒（蒜苗）2个麻辣酱3勺水3ml 日常调味品适量美味麻婆豆腐的做法步骤: 1.先将豆腐切块 2.将西红柿切成小丁块，青椒切成丝（蒜苗切成丁） 3.在锅里添加食用油，待锅热之后倒入西红柿，加适量水，直到变成汁，随后加入

食材介绍胡萝卜 1根大米适量前排1根蒜头1粒生粉1勺柱候酱2勺水适量油少许生抽1勺蒜香胡萝卜排骨焖饭的做法步骤: 1.准备材料。 2.蒜头切成蒜末，排骨里分别加入生粉、生抽、柱候酱和少许油，调匀腌入味。 3.胡萝卜去皮，切成小块。 4.电饭锅内

家有爱吃女宝一枚，喜欢吃无骨无刺的龙利鱼，所以为娘我就变着花样做咯主料龙利鱼柳1片鸡蛋 1个玉米淀粉适量面包糠适量辅料盐适量黑胡椒粉适量食用油适量葱1棵姜1块生抽1勺十三香少许香炸龙利鱼的做法 1.香炸龙利鱼主料：龙利鱼柳一片配料：鸡

食材介绍泡菜400g 猪五花肉 350～500g 料酒适量蒜片适量辣椒酱少量（可无）糖少许盐少许葱花适量辣白菜五花肉的做法步骤: 1.准备材料，泡菜切段，泡菜量略多于肉量 2.小火，放少许油（刷满锅底即可），筷子将肉片平铺，底部变色后翻面 3.肉片完全

食材介绍排骨 200克香芋 200克豆豉两勺生粉少许姜少许葱一根酱油适量盐适量鸡精适量豆豉香芋蒸排骨的做法步骤: 1.准备材料，排骨切成小块，然后用清水泡半个小时（去除血丝，去腥），芋头削皮切成小块 2.泡好的排骨用姜、蒜、料酒、酱油

朋友教的，觉得好吃，分享给大家食材介绍土豆小葱孜然辣椒面盐鸡精 (用量按自己喜好添加) 孜然土豆片的做法步骤 1. 小葱切碎 2. 土豆切片，我这个是面土豆所以切的厚了点儿 3. 土豆上火煮熟 4. 放入辣椒孜然盐鸡精葱花热好的油均匀浇上去， 5

简单美味的酱香田螺食材介绍田螺(适量),葱姜(适量),糖(适量),盐(适量), 辣椒酱(适量), 青椒 (适量),干红椒(适量), 酱油 (适量),蚝油(适量),黄酒(适量) 酱香田螺的做法步骤 1. 将田螺洗净剪去尾部放入清水中，在水中放入一勺香油(为了是将田螺里面的泥沙

西红柿准备少了，多两个味道会更好。主料牛腩 500克土豆 1个胡萝卜 (红)1根西红柿1个辅料洋葱半个八角茴香 4颗桂皮1小段干辣椒若干生姜若干番茄酱 2勺油适量西红柿牛腩的做法 1.蒜，切末，姜，切片，洋葱切丝。 2.牛腩切块。 3.热油。 4.姜蒜

干锅菜是现在的流行菜之一，制作干锅菜其实很简单，这道干锅藕片，让人垂涎三尺，望眼欲穿。主料莲藕 300克辅料食盐2克干辣椒 3个酱油 2勺郫县豆瓣酱 1勺姜片2片蒜3瓣小葱少许耗油1勺干锅藕片的做法 1.先将藕片洗净切片。 2.将藕片放入煮沸的水

老公突然想吃酸菜鱼外面基本都应草鱼来作为主料巴沙鱼口感上会比草鱼更嫩滑尝试一下家常简单版的酸菜巴沙鱼简单三步就搞定懒人版哦呵呵主料巴沙鱼200克辅料酸菜100克盐适量味精适量食用油适量粉丝适量简单版酸菜巴沙鱼的做法 1.巴沙鱼是

食材介绍鱼头 250g 蒜米5g 鹽5g 料酒5g 姜絲10g 胡椒粉 5g 生抽5g 蔥絲5g 剁椒魚頭的做法步骤: 1.1.魚頭洗淨、姜、蔥、蒜洗淨備用 2.魚頭兩面抹上鹽、雞精、胡椒粉腌至10分鍾 3.在魚頭上均勻洒上剁椒,滴入一兩滴料酒 4.鍋中置水燒開後放置鍋中蒸 8分鍾,蒸

食材介绍鸡脖子适量盐适量料酒适量酱油适量白糖适量葱适量姜适量蒜适量郫县豆瓣酱适量蒜蓉辣酱适量花椒适量大料适量干红椒适量酱香辣鸡脖的做法步骤: 1.主要原料。 2.鸡脖子洗净，剁成小块。 3.鸡脖子焯水，去除异味。 4.准备好葱姜蒜，

想爱就爱想吃就吃，夏季美食少不了麻辣香锅，再加上鸡翅更是下菜开胃的美食啦！食材介绍鸡翅6 （翅中，洗净后盐腌好 40mins）(250g), 烤麸（切丁泡开）(80g), 土豆莴笋藕各(80g), 海带 (50g),千叶豆腐 (60g), 荷兰豆木耳各(30g),油炸花生米

老公每天工作很辛苦，下了班偶尔会喝喝小酒～每次都是下的卤料摊豆腐皮～所以想弄点他喜欢吃的给他下酒食材介绍基围虾(一斤),姜，大蒜，干辣椒，八角，桂皮，料酒，盐，味精 (适量) 香辣虾的做法步骤 1. 虾凉水入锅，烧开后五分钟捞起冷水冲洗。去

很多人都喜欢吃鸡脆骨，我也是如此，就连出去吃烧烤点的最多的也是鸡脆骨而不是羊肉串，鸡脆骨好吃但是它本身的油脂真的是很多，这个菜谱的做法最大程度逼出了它的油脂，留下香脆，不留油腻。主料鸡脆骨 600克辅料干辣椒 20克花椒 5克熟白芝麻 1

这道是用土豆片和牛肉片一起快速烹饪而成，以往就知道以长时间的炖煮方式来烹饪牛肉，自从有一次尝试这种烹饪方式之后，后来就经常这样解决牛肉的，提前把牛肉切好后上浆腌制，过热油后就可以配上一些食材就能烹饪出如此美味的菜肴，喜欢的可以试试的。

这道菜完全属于个人创意哈，因为最近入手一袋墨鱼干和一袋鲜贝，这些海鲜干货从来都没做过都不知道该如何下手，但又不想造成浪费，于是想着法儿的消耗它，最后墨鱼干我是一点儿都没浪费，可惜了那一袋干贝了，个儿大品质也不错，可还没等我想好怎么做